Μαρμελάδα δαμάσκηνου και μήλου σε μια αργή κουζίνα
0
1031
Κουζίνα
Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
213,2 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
120 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,7 γρ
Λίπη *
0,5 γρ.
Υδατάνθρακες*
51,9 γρ.
Summerρθε το καλοκαίρι, πράγμα που σημαίνει ότι η περίοδος φρούτων και μούρων έχει ξεκινήσει. Έχοντας απολαύσει ειλικρινά τα μούρα και τα φρούτα, αρχίζουμε να τα αποθηκεύουμε για το χειμώνα, προκειμένου να περιποιηθούμε τον εαυτό μας και το νοικοκυριό με νόστιμα παρασκευάσματα και πιάτα με τη χρήση τους τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια. Σας προσφέρουμε μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή για να φτιάξετε μαρμελάδα μήλου και δαμάσκηνου σε αργή κουζίνα. Τα προετοιμασμένα φρούτα με ζάχαρη τοποθετούνται σε ένα μπολ πολλών μαγειρέματος, μετά από το οποίο μαγειρεύονται με το καπάκι κλειστό και στο τέλος του μαγειρέματος πολτοποιούνται με ένα μπλέντερ. Ως αποτέλεσμα, παίρνουμε μια λεπτή σε συνέπεια, αρωματική και πολύ νόστιμη μαρμελάδα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Για την παρασκευή μαρμελάδας, είναι καλύτερο να επιλέξετε γλυκά σκληρά μήλα και ώριμα, πυκνά δαμάσκηνα. Πλένουμε τα δαμάσκηνα και τα μήλα κάτω από ζεστό τρεχούμενο νερό και τα βάζουμε σε μια πετσέτα κουζίνας ώστε να στεγνώσουν λίγο. Στη συνέχεια κόψτε τα δαμάσκηνα στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους.
Απλώνουμε τα μήλα και τα δαμάσκηνα σε ένα μπολ με πολλή κουζίνα σε στρώσεις, πασπαλίζοντάς τα με ζάχαρη. Σε μια αργή κουζίνα, ρυθμίστε τη λειτουργία "Stew" για 1,5 ώρα και προετοιμάστε τη μαρμελάδα με το καπάκι κλειστό. Μην ξεχάσετε να ανοίγετε περιοδικά το καπάκι του multicooker και να ανακατεύετε τη μαρμελάδα έτσι ώστε να μην καεί μέχρι κάτω.
Μετά το μπιπ της ετοιμότητας, ανοίξτε το καπάκι του multicooker και χρησιμοποιήστε ένα βυθιζόμενο μπλέντερ για να τρυπήσετε τη μαρμελάδα μέχρι να γίνει πουρές. Αν σκοπεύετε να κλείσετε τη μαρμελάδα για το χειμώνα, ενεργοποιήστε το multicooker και βράστε τη μαρμελάδα για 3-5 λεπτά. Βάλτε την τελική μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, σφραγίστε τα με βρασμένα καπάκια και γυρίστε τα βάζα ανάποδα, αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια αφαιρούμε τη μαρμελάδα για αποθήκευση σε σκοτεινό, δροσερό μέρος.