Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Δαμάσκηνα για το χειμώνα
  4. ➠ Μαρμελάδα δαμάσκηνου για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Μαρμελάδα δαμάσκηνου για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

0
846
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 356 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 3 ημέρες
Πρωτεΐνες * 1,1 γρ.
Λίπη * 0,5 γρ.
Υδατάνθρακες* 88 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μαρμελάδα δαμάσκηνου για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση
Περιεχόμενο

Προτείνω να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα δαμάσκηνου για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση. Η οικογένειά μας λατρεύει πολύ την αρωματική και παχιά μαρμελάδα, συμβαίνει ότι απλά δεν αντέχει το χειμώνα. Και όσο και να το μαγειρέψουμε, αρχικά πετάει μακριά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Τακτοποιήστε τα δαμάσκηνα και ξεπλύνετε απαλά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Αφήστε τα μούρα για λίγο για να αφήσετε το υπερβολικό υγρό στο γυαλί.
βήμα 2 απο 8
Κόψτε τα αποξηραμένα φρούτα στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους. Βάλτε σε ένα δοχείο στο οποίο θα μαγειρέψετε τη μαρμελάδα. Ρίξτε ζάχαρη στα μισά δαμάσκηνα.
βήμα 3 απο 8
Ανακατεύουμε και αφήνουμε να καθίσει για μερικές ώρες για να αφήσει τον χυμό να ξεχωρίσει. Πολτοποιήστε λίγο τα φρούτα με μια κουταλιά της σούπας.
βήμα 4 απο 8
Τοποθετήστε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κρυσταλλικοί κρύσταλλοι ζάχαρης. Αφήστε το να βράσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και αφαιρώντας τον αφρό που σχηματίζεται.
βήμα 5 απο 8
Μαγειρέψτε για περίπου 25-30 λεπτά. Μέχρι αυτή τη στιγμή, η μαρμελάδα θα πήξει αρκετά. Προετοιμάστε βάζα, πλύνετε καλά και αποστειρώστε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Οι τράπεζες πρέπει να στεγνώσουν τελείως.
βήμα 6 απο 8
Αποσύρουμε από τη φωτιά και κρυώνουμε ελαφρά, ανακατεύουμε με μπλέντερ χειρός. Το ξαναβάζουμε σε χαμηλή φωτιά, βράζουμε και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
βήμα 7 απο 8
Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα, ρίξτε προσεκτικά τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα. Σφίξτε τα καυτά βάζα μαρμελάδας δαμάσκηνου με καπάκια, αφού τους ρίξετε βραστό νερό και γυρίστε τα ανάποδα. Αφήστε όπως είναι μέχρι να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε τα βάζα και φυλάξτε τα σε δροσερό μέρος.
βήμα 8 απο 8
Αφού κρυώσει εντελώς, μπορείτε να δοκιμάσετε την υπόλοιπη μαρμελάδα δαμάσκηνου.

Απολαμβάνω!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *