Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Δαμάσκηνα για το χειμώνα
  4. ➠ Μαρμελάδα δαμάσκηνου και μήλου

Μαρμελάδα δαμάσκηνου και μήλου

0
3296
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 262,4 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 2 ώρες
Πρωτεΐνες * 0,9 γρ.
Λίπη * 0,6 γρ
Υδατάνθρακες* 63,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μαρμελάδα δαμάσκηνου και μήλου
Περιεχόμενο

Η νόστιμη μαρμελάδα δαμάσκηνου και μήλου είναι παχιά και έχει πλούσιο ρουμπινί χρώμα. Η φυσική πηκτίνη, που περιέχεται στα δαμάσκηνα και τα μήλα, βοηθά τη μαρμελάδα να πήξει και με την κατάλληλη θερμική επεξεργασία, οι φέτες μήλου δεν βράζουν και παραμένουν ολόκληρες και πυκνές.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Ταξινόμηση δαμάσκηνων από συντρίμμια και κακά μούρα, ξεπλύνετε κάτω από το νερό. Κόψτε κάθε μούρο στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους από αυτά.
βήμα 2 απο 5
Πλύνετε τα μήλα, αφαιρέστε τα κοτσάνια και τον πυρήνα με σπόρους, κόψτε σε φέτες. Μεταφέρετε τα μήλα και τα δαμάσκηνα σε ένα καθαρό, σμάλτο μπολ.
βήμα 3 απο 5
Βράζουμε σιρόπι ζάχαρης από νερό και ζάχαρη. Αφήνουμε το σιρόπι να βράσει ανακατεύοντας συνεχώς και μαγειρεύουμε για 5-10 λεπτά. Ρίξτε δαμάσκηνα και μήλα με το προκύπτον σιρόπι, αφήστε για μια ώρα.
βήμα 4 απο 5
Βάλτε τη μαρμελάδα στη φωτιά, σιγοβράστε μέχρι να σιγοβράσει, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα, ψύξτε τη μαρμελάδα όταν είναι σε θερμοκρασία δωματίου, βάλτε τη μαρμελάδα ξανά στη φωτιά. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά μετά το βρασμό, αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια με ένα κουτάλι.
βήμα 5 απο 5
Προετοιμάστε τα βάζα και τα καπάκια, αποστειρώστε τα βάζα, βράστε τα καπάκια. Τακτοποιήστε ζεστή μαρμελάδα από δαμάσκηνα και μήλα σε βάζα, τυλίξτε τα. Τοποθετήστε τις ραφές ανάποδα και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *