Μαρμελάδα δαμάσκηνου Ουγγαρίας
0
1039
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
356 kcal
Μερίδες
1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
55 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,1 γρ.
Λίπη *
0,5 γρ.
Υδατάνθρακες*
88 γρ.
Τα δαμάσκηνα της «ουγγρικής» ποικιλίας έχουν πυκνό σαρκώδη πολτό και εύκολα αποσπώμενη πέτρα. Είναι πολύ βολικό να προετοιμάσετε τέτοια φρούτα για συντήρηση. Αλλά το πιο πολύτιμο πλεονέκτημα αυτής της συγκεκριμένης ποικιλίας είναι η γλυκιά, πλούσια γεύση και η περιεκτικότητα σε ουσίες πηκτίνης. Αυτό σημαίνει ότι η γεύση της τελικής μαρμελάδας θα είναι απαλή και ισορροπημένη και η συνοχή θα είναι ευχάριστη μαρμελάδα, χωρίς την προσθήκη συστατικών πηκτής.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Συνιστάται να αφήσετε τη ζάχαρη ως το τελευταίο στρώμα για να προστατέψετε τα δαμάσκηνα από το τύλιγμα και να προωθήσετε το μέγιστο διαχωρισμό του χυμού. Καλύψτε τα πιάτα με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε τα δαμάσκηνα με ζάχαρη για πέντε έως επτά ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό το βράδυ και να συνεχίσετε το μαγείρεμα το πρωί.
Καλή όρεξη!