Μαρμελάδα κουκουνάρι με κιτρικό οξύ
0
1635
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
351,5 kcal
Μερίδες
10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
100 λεπτά
Πρωτεΐνες *
γρ.
Λίπη *
0,3 γρ
Υδατάνθρακες*
81,6 γρ.
Αν θέλετε να δοκιμάσετε να φτιάξετε μια ασυνήθιστη μαρμελάδα, μπορώ να σας προτείνω μια ενδιαφέρουσα συνταγή. Μπορεί να εκπλαγείτε, αλλά αυτό είναι μαρμελάδα κουκουνάρι με κιτρικό οξύ. Η γεύση μιας τέτοιας μαρμελάδας θα σας σοκάρει με την καλή έννοια της λέξης.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Τακτοποιήστε καλά τους νεαρούς κώνους πεύκου, βάλτε σε κόσκινο, ξεπλύνετε και αφήστε το επιπλέον υγρό να στραγγίσει. Τοποθετήστε τα προετοιμασμένα μπουμπούκια σε δοχείο με χοντρό πυθμένα. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και ρίξτε σε ένα ποτήρι πόσιμο νερό, ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, βάλτε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά, αφήστε το να βράσει. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για 25 λεπτά.
Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά, ψύξτε εντελώς. Προσθέστε κιτρικό οξύ. Βάζουμε ξανά τη μαρμελάδα στη φωτιά και σιγοβράζουμε για 35 λεπτά σε χαμηλή φωτιά αφού βράσει. Προετοιμάστε τα βάζα, πλύνετε καλά και αποστειρώστε στο φούρνο μικροκυμάτων, στο φούρνο ή στο λουτρό νερού. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια ή βράστε σε μια κατσαρόλα για 7-10 λεπτά.
Απολαμβάνω!