Μαρμελάδα Victoria για το χειμώνα
0
1145
Κουζίνα
Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
251,6 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
6 ωρες
Πρωτεΐνες *
1,4 γρ.
Λίπη *
1,1 γρ.
Υδατάνθρακες*
76 γρ.
Για τις νοικοκυρές που έχουν περιορισμένο χρόνο για τις γαστρονομικές τους υποθέσεις, προσφέρεται μια συνταγή για μαρμελάδα Victoria με τη μέθοδο του εφάπαξ μαγειρέματος και αμέσως μέχρι να ψηθεί. Σε αυτή τη μαρμελάδα, τα μούρα θα παραμείνουν άθικτα, αλλά το χρώμα του γλυκού θα αποδειχθεί πιο σκούρο. Για πυκνότητα, μπορείτε να προσθέσετε πηκτίνη στη μαρμελάδα αν θέλετε.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Προσθέστε την υπολογιζόμενη ποσότητα ζάχαρης στις φράουλες. Εάν υπάρχουν πολλά μούρα, πασπαλίστε με ζάχαρη σε στρώσεις, επειδή είναι ανεπιθύμητο να τα αναμίξετε με ζάχαρη, διαφορετικά τα μούρα θα χάσουν την ακεραιότητά τους. Η ζάχαρη προστίθεται στη Βικτώρια σε αναλογία 1: 1, αλλά αν το μούρο είναι ξινό, τότε προσθέστε περισσότερη ζάχαρη. Καλύψτε τα πιάτα με μια πετσέτα και αφήστε τη βικτόρια με ζάχαρη για 4 ώρες για να εγχυθεί. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι φράουλες πρέπει να δίνουν πολύ χυμό. Εάν δεν υπάρχει αρκετός χυμός, αφήστε τον για μερικές ακόμη ώρες ή για μια νύχτα.
Ευτυχισμένα κενά!