Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Μαρμελάδα Βικτώρια σε σιρόπι

0
1638
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 352 kcal
Μερίδες 1,3 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος 48 ώρες
Πρωτεΐνες * 1,3 γρ.
Λίπη * 0,6 γρ
Υδατάνθρακες* 86 γρ.
Μαρμελάδα Βικτώρια σε σιρόπι

Η διαδικασία μαγειρέματος μιας όμορφης μαρμελάδας με ολόκληρα μούρα σε σιρόπι είναι αρκετά μεγάλη, αλλά η λιχουδιά διαφέρει επίσης στη γεύση και την εμφάνισή της από άλλες. Από τα διαθέσιμα μούρα, ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε σε σιρόπι είναι η Βικτώρια, αυτή η ποικιλία φράουλας έχει ισχυρά μούρα που δεν θα βράσουν σε χυλό και θα διατηρήσουν το σχήμα τους με τη σωστή προσέγγιση.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Συλλέξτε φράουλες και ετοιμάστε κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ζυγίστε τα μούρα και χειριστείτε τα - καθαρίστε τα από ουρές, χαλασμένα φρούτα και πιθανά έντομα.
βήμα 2 απο 6
Ρίξτε τη ζάχαρη πάνω από τις φράουλες στο μπολ όπου πρόκειται να φτιάξετε τη μαρμελάδα. Για τουλάχιστον τρεις ώρες, τα μούρα πρέπει να στέκονται με ζάχαρη για να ξεκινήσει ο χυμός και να δοθεί η αρχή για το σιρόπι. Εάν αφήσετε τα μούρα για μια νύχτα, αυτό είναι επιτρεπτό.
βήμα 3 απο 6
Όταν τα μούρα έχουν αρχίσει να χυμώνουν και η ζάχαρη έχει λιώσει, τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα και μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για πέντε έως δέκα λεπτά από τη στιγμή που βράζει.
βήμα 4 απο 6
Αφήστε τα μούρα να κρυώσουν στο σιρόπι και στη συνέχεια επαναλάβετε τη διαδικασία μερικές ακόμη φορές. Το θέμα είναι ότι πρέπει να εναλλάσσετε σύντομο μαγείρεμα και έγχυση μούρων σε σιρόπι.
βήμα 5 απο 6
Θα μάθετε ότι η μαρμελάδα Victoria είναι έτοιμη όταν το σιρόπι δεν απλώνεται πάνω από το πιατάκι. Θα διατηρήσει το σχήμα του και θα σκληρύνει. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να διανείμετε με ασφάλεια το τεμάχιο εργασίας ανάμεσα στα βάζα και να τα αφήσετε για αποθήκευση.
βήμα 6 απο 6
Η έτοιμη μαρμελάδα βικτόρια σε σιρόπι φαίνεται υπέροχη όταν σερβίρεται, κάθε ολόκληρο μούρο είναι τυλιγμένο με ένα λεπτό ροζ-κόκκινο σιρόπι. Οι φράουλες από εκεί έχουν γεύση πραγματικής καραμέλας!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *