Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Κεράσια για το χειμώνα
  4. ➠ Κεράσι και μαρμελάδα κεράσι

Κεράσι και μαρμελάδα κεράσι

0
2223
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 329 kcal
Μερίδες 1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 5 ώρες
Πρωτεΐνες * 1,9 γρ.
Λίπη * 1,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 78,1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κεράσι και μαρμελάδα κεράσι
Περιεχόμενο

Αυτή η μαρμελάδα έχει πλούσιο χρώμα και ισορροπημένη γεύση. Η οξύτητα του κερασιού εξομαλύνεται από τη γλυκύτητα του κερασιού και δίνει μια χαρακτηριστική φρέσκια προφορά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε πηκτίνη έτσι ώστε η συνοχή της μαρμελάδας να είναι παχιά. Ένα τέτοιο κενό μπορεί να θεωρηθεί ως έτοιμο ανεξάρτητο επιδόρπιο, για παράδειγμα, για τσάι - η μαρμελάδα αποτελείται από ολόκληρα μούρα, τα οποία μοιάζουν με μαλακά ζαχαρωμένα φρούτα σε υφή.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Πλένουμε καλά τα κεράσια και τα κεράσια, επιλέγουμε τα ελαττωματικά δείγματα και τα πετάμε. Αφαιρούμε τα κατά λάθος πεσμένα φύλλα και κλαδιά.
βήμα 2 απο 6
Αφήστε τα μούρα να στεγνώσουν εντελώς. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να τα πασπαλίσετε σε μια καθαρή πετσέτα και να περιμένετε μέχρι να απορροφηθεί όλη η υγρασία στο ύφασμα.
βήμα 3 απο 6
Στη συνέχεια βγάζουμε τους σπόρους από τα μούρα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με μια καρφίτσα ή με μια ειδική συσκευή - ένα ωστήριο των οστών.
βήμα 4 απο 6
Τοποθετήστε τα μούρα χωρίς σπόρους σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή λεκάνη, καλύψτε με κρυσταλλική ζάχαρη, ανακατέψτε και αφήστε για τέσσερις έως πέντε ώρες για να αφήσετε τα μούρα να χυθούν.
βήμα 5 απο 6
Βάλτε τα έτοιμα μούρα με χυμό στη σόμπα και βράστε. Με περιστασιακό ανακάτεμα, μαγειρεύετε τη μαρμελάδα για μια ώρα σε θερμοκρασία μέτριας έντασης. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μάζα θα σκουρύνει, τα μούρα θα μαλακώσουν, λίγη από την υγρασία θα εξατμιστεί.
βήμα 6 απο 6
Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε πηκτίνη και κρατήστε τη στη σόμπα για άλλα πέντε λεπτά. Ρίξτε την τελική μαρμελάδα σε στεγνά αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα με στεγνά αποστειρωμένα καπάκια. Αφήστε τα βάζα να κρυώσουν εντελώς και βάλτε τα σε δροσερό σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *