Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Μαρμελάδα
  3. ➠ Μαρμελάδα αχλαδιών για το χειμώνα
  4. ➠ Μαρμελάδα από μήλα και αχλάδια σε φέτες

Μαρμελάδα από μήλα και αχλάδια με φέτες

0
337
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 177,8 kcal
Μερίδες 1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 23 ώρες
Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.
Λίπη * 0,5 γρ.
Υδατάνθρακες* 50,2 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μαρμελάδα από μήλα και αχλάδια με φέτες
Περιεχόμενο

Τα μήλα και τα αχλάδια είναι ο τέλειος συνδυασμός καλοκαιρινών φρούτων. Το αχλάδι δίνει στη μαρμελάδα μια μοναδική λεπτή υφή και τα μήλα μοιράζονται την ξινότητα και το άρωμά τους. Το έτοιμο επιδόρπιο είναι ένα πραγματικό θέρετρο υγείας από χρήσιμα μικροστοιχεία και οξέα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Πλένουμε καλά τα φρούτα και τα τοποθετούμε σε ένα καθαρό πανί για να απορροφήσει την υπερβολική υγρασία ή τα σκουπίζουμε με μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια κόψτε σε μικρές φέτες, απαλλαγείτε από την πίτα με κόκαλα. Αφήνουμε το δέρμα, χάρη σε αυτό, η υφή των φρούτων θα διατηρηθεί πολύ καλύτερα.
βήμα 2 απο 8
Οι φέτες αχλαδιών πρέπει να τρυπηθούν με οδοντογλυφίδα ή σουβλάκι.
βήμα 3 απο 8
Βάζουμε τα προετοιμασμένα υλικά μαζί με τα μισά καρύδια σε στρώσεις σε ένα μπολ στο οποίο θα ψηθεί η μαρμελάδα. Φροντίστε να πασπαλίσετε ελαφρά κάθε στρώση με ζάχαρη.
βήμα 4 απο 8
Όταν όλα τα τρόφιμα στοιβάζονται σε στρώσεις, συνιστάται να ανακινείτε απαλά τη λεκάνη (κατά προτίμηση με κυκλικές κινήσεις) για να κατανέμεται ομοιόμορφα η ζάχαρη.
βήμα 5 απο 8
Αφήστε την προετοιμασμένη μάζα εμποτισμένη με ζάχαρη για 5-6 ώρες. Φροντίστε να καλύψετε την κορυφή με ένα καθαρό πανί που θα απορροφήσει την υπερβολική υγρασία που δεν χρειαζόμαστε.
βήμα 6 απο 8
Βάλτε τα μουλιασμένα αχλάδια με μήλα σε δυνατή φωτιά μέχρι τα πρώτα σημάδια βρασμού, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά, μαγειρέψτε για 15 λεπτά και αφαιρέστε από τη σόμπα.
βήμα 7 απο 8
Αφήστε τα φρούτα να κρυώσουν για περίπου 8-10 ώρες, στη συνέχεια επαναλάβετε τη θερμική επεξεργασία τρεις φορές. Στο τελευταίο στάδιο του μαγειρέματος, προσθέστε χυμό λεμονιού και ζάχαρη βανίλιας για γεύση.
βήμα 8 απο 8
Έχοντας περάσει όλα τα στάδια επεξεργασίας, μαρμελάδα, το ψύχουμε και το βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα. Το τυλίγουμε και το βάζουμε σε δροσερό σκοτεινό μέρος.
Η πεντανόστιμη μαρμελάδα μας είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *