Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Μαρμελάδα
  3. ➠ Μαρμελάδα δαμάσκηνο κεράσι
  4. ➠ Κίτρινη μαρμελάδα δαμάσκηνο κερασιού με σπόρους για το χειμώνα

Κίτρινη μαρμελάδα δαμάσκηνο κερασιού με σπόρους για το χειμώνα

0
356
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 276,9 kcal
Μερίδες 1,2 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 0,3 γρ
Λίπη * γρ.
Υδατάνθρακες* 69,5 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κίτρινη μαρμελάδα δαμάσκηνο κερασιού με σπόρους για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Η μαρμελάδα δαμάσκηνο κεράσι αποδεικνύεται πιο ενδιαφέρουσα και όμορφη αν τη μαγειρέψετε με σπόρους. Οι καρποί παραμένουν άθικτοι, με όμορφο κεχριμπαρένιο-χρυσό χρώμα, με ζουμερή, παχύρρευστη σύσταση. Το σιρόπι είναι υπέροχο ως σάλτσα για επιδόρπια ή ως βάση για ποτά φρούτων.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Πλένουμε καλά το δαμάσκηνο κερασιού, κόβουμε τα κοτσάνια, αφαιρούμε τα φρούτα με ελαττώματα.
βήμα 2 απο 6
Σε ένα μπολ για την παρασκευή μαρμελάδας, ανακατέψτε κοκκοποιημένη ζάχαρη και νερό. Το βάζουμε στη σόμπα. Αφήνουμε το σιρόπι να βράσει ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
βήμα 3 απο 6
Τοποθετήστε το έτοιμο δαμάσκηνο κερασιού σε ζεστό σιρόπι, ανακατέψτε, μαγειρέψτε για πέντε λεπτά και αφαιρέστε από τη σόμπα. Το αφήνουμε για έξι έως επτά ώρες.
βήμα 4 απο 6
Μετά από αυτό, βάλτε ξανά τη σόμπα, βράστε, μαγειρέψτε για πέντε λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό. Σβήστε το και αφήστε το να βράσει ξανά για έξι έως επτά ώρες.
βήμα 5 απο 6
Αφού κρυώσει, επαναλαμβάνουμε ξανά τη διαδικασία. Η τελική μαρμελάδα έχει βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα.
βήμα 6 απο 6
Πλύνετε και αποστειρώστε βάζα και καπάκια. Ρίξτε την τελική μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα. Κλείνουμε τα καπάκια, αναποδογυρίζουμε τα δοχεία για να ελέγξουμε τη στεγανότητα. Σκεπάζουμε με μια κουβέρτα και αφήνουμε τη μαρμελάδα να κρυώσει αργά, στη συνέχεια τη βάζουμε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *