Μαύρη σταφίδα χωρίς μαγείρεμα, πουρέ με ζάχαρη

Όλοι γνωρίζουν ότι η θερμική επεξεργασία καταστρέφει τη βιταμίνη C, και έτσι κάποιος θέλει να διατηρήσει τα μέγιστα οφέλη των μούρων για το χειμώνα. Θα σας αρέσει πολύ αυτή η έκδοση του παρασκευάσματος χωρίς μαγείρεμα λόγω της γρήγορης προετοιμασίας του, και ταυτόχρονα αυτή η μαρμελάδα αποδεικνύεται πολύ αρωματική και νόστιμη. Ας το ετοιμάσουμε χωρίς λάκκους και δέρματα, τα οποία θα δώσουν στη λιχουδιά μια διαφάνεια και λεπτή δομή.

Τα μούρα σταφίδας είναι πολύτιμα για την παρουσία βιταμινών, ιχνοστοιχείων και βιοφλαβονοειδών. Για να διατηρήσετε όλο αυτόν τον πλούτο για τις χειμερινές ημέρες, μπορείτε να ετοιμάσετε ωμή μαρμελάδα με κρύο τρόπο. Αυτή η μαρμελάδα είναι μια θεραπευτική απόλαυση κατά τη διάρκεια κρυολογήματος για παιδιά και ενήλικες.

Τα φρούτα με ζάχαρη είναι ένα πολύ υγιεινό γλυκό που μπορεί να φτιάξει ο καθένας. Ένα τέτοιο κενό μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και να χρησιμοποιηθεί το χειμώνα για την παρασκευή σπιτικών γλυκών, κομπόστες, απλά αναμεμειγμένα με παγωτό ή μεθυσμένα με τσάι.

Το μαύρο φραγκοστάφυλο είναι αναμφίβολα ένας θησαυρός βιταμινών. Στην παρουσίαση της συνταγής, όλες οι βιταμίνες που περιέχονται σε αυτό το μούρο θα είναι σε θέση να διατηρήσουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες στο μέγιστο, καθώς μια τέτοια λιχουδιά όπως η μαύρη σταφίδα στον δικό της χυμό δεν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία.

Σταφίδες, τριμμένες με ζάχαρη - αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για το πώς μπορείτε εύκολα και απλά να διατηρήσετε υγιείς βιταμίνες και μικροστοιχεία κάτω από ένα κανονικό καπάκι για πολλούς μήνες, που είναι τόσο πλούσια σε φρέσκα μούρα μαύρης σταφίδας. Εκτός από το γεγονός ότι η τριμμένη σταφίδα με ζάχαρη είναι πολύ νόστιμη στην ακατέργαστη μορφή της, είναι επίσης μια πολύ χρήσιμη λιχουδιά, ιδιαίτερα απαραίτητη για τη θεραπεία του κρυολογήματος στο σπίτι.

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλου χωρίς μαγείρεμα είναι μια υπέροχη βόμβα βιταμινών. Ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά. Πρέπει να αποθηκεύσετε μια τέτοια μαρμελάδα στο ψυγείο σε αποστειρωμένα βάζα. Η μαρμελάδα είναι πολύ νόστιμη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σπιτικά αρτοσκευάσματα. Αποθηκεύστε αυτή τη μαρμελάδα στο ψυγείο.

Η μαύρη σταφίδα είναι ένα υγιές μούρο, από το οποίο παρασκευάζονται κομπόστες, ποτά, κονσέρβες, μαρμελάδες, ζελέ και όλα τα είδη γλυκών. Χρησιμοποιείται για την προετοιμασία διαφόρων γεμισμάτων για σπιτικό ψήσιμο. Προτείνω να φτιάξετε ζελέ από φραγκοστάφυλο με ζελατίνη.

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλου με πορτοκάλι είναι ένα γλυκό που έχει πολλά πλεονεκτήματα, το κυριότερο από τα οποία είναι η παρουσία μεγάλης ποσότητας βιταμινών και μικροστοιχείων. Δεν είναι για τίποτα που το κύριο συστατικό αυτής της μαρμελάδας, η σταφίδα, ονομάζεται ένα από τα πιο χρήσιμα μούρα. Επιπλέον, σε συνδυασμό σταφίδας με εσπεριδοειδή, η συγκέντρωση βιταμινών σε αυτή τη μαρμελάδα αυξάνεται σημαντικά.

Σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε ζελέ από μαύρη σταφίδα χωρίς να βράσει. Ο χυμός μούρων θερμαίνεται μόνο στη σόμπα για να διαλυθεί η ζάχαρη. Το ζελέ σταφίδας αποθηκεύεται στο ψυγείο, γίνεται παχύτερο κατά την αποθήκευση. Μαγείρεμα χωρίς ζελατίνη.

Τα μούρα περνούν μέσα από ένα μύλο κρέατος και η ζάχαρη προστίθεται σε αυτά σε μέρη. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα απλώνεται σε βάζα και τοποθετείται στο ψυγείο.

Τα μούρα πλένονται καλά και τεμαχίζονται σε ένα μπλέντερ. Προστίθεται ζάχαρη σε αυτά και ανακατεύονται όλα. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα χύνεται σε βάζα και τοποθετείται στο ψυγείο. Η έτοιμη μαρμελάδα είναι ιδανική για την προετοιμασία πολλών πιάτων.

Τα μούρα αλέθονται με ζάχαρη σε ένα μπλέντερ και αυτή η μάζα μεταφέρεται σε μια πλαστική σακούλα με ένα κλιπ. Όλα αποστέλλονται στην κατάψυξη για περαιτέρω χρήση. Ένας μεγάλος αριθμός πιάτων και ποτών μπορεί να παρασκευαστεί από ένα τέτοιο κενό. Αυτά περιλαμβάνουν milkshakes, smoothies και άλλα.

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για τη συγκομιδή μαύρων σταφίδων για το χειμώνα. Ένα μπλέντερ κάνει τη διαδικασία πολύ πιο εύκολη. Πατάμε το κουμπί - και ο νόστιμος υγιεινός πουρές για το χειμώνα είναι έτοιμος! Απομένει μόνο να το βάλουμε στις τράπεζες.

Όσο λιγότερη θερμική επεξεργασία, τόσο μεγαλύτερο όφελος έχει το ίδιο το τεμάχιο εργασίας. Αυτό είναι ακριβώς για αυτή τη μαρμελάδα. Παρά τη μικρότερη διάρκεια ζωής του, εμφανίζεται όλο και περισσότερο στις κουζίνες μας. Άλλωστε, ο χυμός εσπεριδοειδών ενός πορτοκαλιού, όπως είναι καλύτερο, δημιουργεί τη γλυκύτητα της μαύρης σταφίδας και δίνει στη μαρμελάδα ακόμη περισσότερες αρωματικές αποχρώσεις.

Η διαδικασία μαγειρέματος από μόνη της είναι απίστευτη ευχαρίστηση, επειδή η μαρμελάδα δεν απαιτεί καθόλου μαγείρεμα. Και ένα μούρο που περνάει από ένα μύλο κρέατος απελευθερώνει ακόμη περισσότερο χυμό. Έτσι, το παρασκεύασμα αποδεικνύεται όσο το δυνατόν πιο χρήσιμο και πλούσιο σε βιταμίνες.

Η μαύρη σταφίδα, πολτοποιημένη με ζάχαρη και χωρίς μαγείρεμα, είναι ο απλούστερος και πιο δοκιμασμένος χρόνος τρόπος συγκομιδής αυτού του μούρου για το χειμώνα. Ο ιδανικός τρόπος για να κόψετε σταφίδες ήταν πάντα να αλέσετε τα μούρα με ξύλινο γουδοχέρι και σε πήλινα πιάτα, αλλά στον «γρήγορο» καιρό μας χρησιμοποιούν συσκευές κουζίνας, μύλους κρέατος, μπλέντερ ή επεξεργαστές τροφίμων. Δεδομένου ότι η σταφίδα είναι ζουμερή και αρκετά όξινη, η βέλτιστη αναλογία ζάχαρης και μούρων θεωρείται 2: 1, αλλά η μαρμελάδα είναι πολύ γλυκιά, επομένως προστίθεται λιγότερη ζάχαρη.

Τα λευκά φραγκοστάφυλα για το χειμώνα είναι τα πιο δημοφιλή σε πολλές οικογένειες. Αγαπούν όχι μόνο για την ιδιαίτερη γεύση τους, αλλά και για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες. Τις περισσότερες φορές, παρασκευάζεται ακατέργαστη μαρμελάδα και η ποσότητα ζάχαρης σε αυτήν υπολογίζεται ανάλογα με το πού υποτίθεται ότι αποθηκεύεται το τεμάχιο εργασίας - στην κατάψυξη ή στο ψυγείο.