Μαύρη σταφίδα πουρέ με ζάχαρη

Όλοι γνωρίζουν ότι η θερμική επεξεργασία καταστρέφει τη βιταμίνη C, και έτσι κάποιος θέλει να διατηρήσει τα μέγιστα οφέλη των μούρων για το χειμώνα. Θα σας αρέσει πολύ αυτή η έκδοση του σκευάσματος χωρίς μαγείρεμα λόγω της γρήγορης προετοιμασίας του, και ταυτόχρονα, αυτή η μαρμελάδα αποδεικνύεται πολύ αρωματική και νόστιμη. Ας το ετοιμάσουμε χωρίς λάκκους και δέρματα, τα οποία θα δώσουν στη λιχουδιά διαφάνεια και λεπτή δομή.

Τα μούρα σταφίδας είναι πολύτιμα για την παρουσία βιταμινών, ιχνοστοιχείων και βιοφλαβονοειδών. Για να διατηρήσετε όλο αυτόν τον πλούτο για τις χειμερινές ημέρες, μπορείτε να ετοιμάσετε ακατέργαστη μαρμελάδα με κρύο τρόπο. Αυτή η μαρμελάδα είναι μια θεραπευτική απόλαυση κατά τη διάρκεια κρυολογήματος για παιδιά και ενήλικες.

Τα φρούτα με ζάχαρη είναι ένα πολύ υγιεινό γλυκό που μπορεί να φτιάξει ο καθένας. Ένα τέτοιο κενό μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και να χρησιμοποιηθεί το χειμώνα για την παρασκευή σπιτικών γλυκών, κομπόστες, απλά αναμεμειγμένα με παγωτό ή μεθυσμένο με τσάι.

Η μαύρη σταφίδα είναι αναμφίβολα ένας θησαυρός βιταμινών. Στην παρουσιαζόμενη συνταγή, όλες οι βιταμίνες που περιέχονται σε αυτό το μούρο θα είναι σε θέση να διατηρήσουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες στο μέγιστο, καθώς μια τέτοια λιχουδιά όπως η μαύρη σταφίδα στον δικό της χυμό δεν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία.

Σταφίδες, τριμμένες με ζάχαρη - αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για το πώς μπορείτε εύκολα και απλά να διατηρήσετε υγιείς βιταμίνες και μικροστοιχεία κάτω από ένα κανονικό καπάκι για πολλούς μήνες, τα οποία είναι τόσο πλούσια σε φρέσκα μούρα μαύρης σταφίδας. Εκτός από το γεγονός ότι η τριμμένη σταφίδα με ζάχαρη είναι πολύ νόστιμη στην ακατέργαστη μορφή της, είναι επίσης μια πολύ χρήσιμη λιχουδιά, ιδιαίτερα απαραίτητη για τη θεραπεία του κρυολογήματος στο σπίτι.

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλου χωρίς μαγείρεμα είναι μια νόστιμη βόμβα βιταμινών. Ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά. Πρέπει να αποθηκεύσετε μια τέτοια μαρμελάδα στο ψυγείο σε αποστειρωμένα βάζα. Η μαρμελάδα είναι πολύ νόστιμη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σπιτικά αρτοσκευάσματα. Αποθηκεύστε αυτή τη μαρμελάδα στο ψυγείο.

Σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε ζελέ από μαύρη σταφίδα χωρίς να βράσει. Ο χυμός μούρων θερμαίνεται μόνο στη σόμπα για να διαλυθεί η ζάχαρη. Το ζελέ σταφίδας αποθηκεύεται στο ψυγείο, γίνεται παχύτερο κατά την αποθήκευση. Μαγείρεμα χωρίς ζελατίνη.

Αν σας αρέσει η παχύτερη μαρμελάδα, τότε αυτή η συνταγή είναι μόνο για εσάς. Η μαρμελάδα δεν θα είναι υγρή, αλλά πιο κορεσμένη. Είναι εύκολο να μαγειρευτεί και το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό. Προμηθευτείτε βιταμίνες για το χειμώνα σήμερα και ετοιμάστε μαρμελάδα φραγκοστάφυλο για το χειμώνα με ολόκληρα μούρα.

Τα μούρα περνούν μέσα από ένα μύλο κρέατος και η ζάχαρη προστίθεται σε αυτά σε μέρη. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα απλώνεται σε βάζα και τοποθετείται στο ψυγείο.

Τα μούρα πλένονται καλά και τεμαχίζονται σε ένα μπλέντερ. Προστίθεται ζάχαρη σε αυτά και ανακατεύονται όλα. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα χύνεται σε βάζα και τοποθετείται στο ψυγείο. Η έτοιμη μαρμελάδα είναι ιδανική για την προετοιμασία πολλών πιάτων.

Τα μούρα αλέθονται με ζάχαρη σε ένα μπλέντερ και αυτή η μάζα μεταφέρεται σε μια πλαστική σακούλα με ένα κλιπ. Όλα αποστέλλονται στην κατάψυξη για περαιτέρω χρήση. Ένας μεγάλος αριθμός πιάτων και ποτών μπορεί να παρασκευαστεί από ένα τέτοιο κενό. Αυτά περιλαμβάνουν milkshakes, smoothies και άλλα.

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για τη συγκομιδή μαύρων σταφίδων για το χειμώνα. Ένα μπλέντερ κάνει τη διαδικασία πολύ πιο εύκολη. Πατάμε το κουμπί - και ο νόστιμος υγιεινός πουρές για το χειμώνα είναι έτοιμος! Απομένει μόνο να το βάλουμε στις τράπεζες.

Όσο λιγότερη θερμική επεξεργασία, τόσο μεγαλύτερο όφελος έχει το ίδιο το τεμάχιο εργασίας. Αυτό είναι ακριβώς για αυτή τη μαρμελάδα. Παρά τη μικρότερη διάρκεια ζωής του, εμφανίζεται όλο και περισσότερο στις κουζίνες μας. Άλλωστε, ο χυμός εσπεριδοειδών ενός πορτοκαλιού, όπως είναι καλύτερο, δημιουργεί τη γλυκύτητα της μαύρης σταφίδας και δίνει στη μαρμελάδα ακόμη περισσότερες αρωματικές αποχρώσεις.

Η διαδικασία μαγειρέματος από μόνη της είναι απίστευτη ευχαρίστηση, επειδή η μαρμελάδα δεν απαιτεί καθόλου μαγείρεμα. Και ένα μούρο που περνάει από ένα μύλο κρέατος απελευθερώνει ακόμη περισσότερο χυμό. Έτσι, το παρασκεύασμα αποδεικνύεται όσο το δυνατόν πιο χρήσιμο και πλούσιο σε βιταμίνες.

Οι μαύρες σταφίδες στον δικό τους χυμό είναι παρόμοιες σε συνέπεια με το ζελέ, το οποίο θα θέλατε να προσθέσετε σε όλα τα είδη πιάτων, ειδικά στα αρτοσκευάσματα και στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Και η προκαταρκτική άλεση μέσω ενός μύλου κρέατος σας επιτρέπει να επιτύχετε την πιο ομοιόμορφη συνοχή.

Η μαύρη σταφίδα, πολτοποιημένη με ζάχαρη και χωρίς μαγείρεμα, είναι ο απλούστερος και πιο δοκιμασμένος χρόνος τρόπος συγκομιδής αυτού του μούρου για το χειμώνα. Ο ιδανικός τρόπος για να κόψετε σταφίδες ήταν πάντα να αλέσετε τα μούρα με ξύλινο γουδοχέρι και σε πήλινα πιάτα, αλλά στον «γρήγορο» καιρό μας χρησιμοποιούν συσκευές κουζίνας, μύλους κρέατος, μπλέντερ ή επεξεργαστές τροφίμων. Δεδομένου ότι η σταφίδα είναι ζουμερή και αρκετά όξινη, η βέλτιστη αναλογία ζάχαρης και μούρων θεωρείται 2: 1, αλλά η μαρμελάδα είναι πολύ γλυκιά, επομένως προστίθεται λιγότερη ζάχαρη.

Τα λευκά φραγκοστάφυλα για το χειμώνα είναι τα πιο δημοφιλή σε πολλές οικογένειες. Αγαπούν όχι μόνο για την ιδιαίτερη γεύση τους, αλλά και για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες. Τις περισσότερες φορές, παρασκευάζεται ακατέργαστη μαρμελάδα και η ποσότητα ζάχαρης σε αυτήν υπολογίζεται ανάλογα με το πού υποτίθεται ότι αποθηκεύεται το τεμάχιο εργασίας - στην κατάψυξη ή στο ψυγείο.