Φράουλες με ζάχαρη χωρίς μαγείρεμα στην κατάψυξη για το χειμώνα

Οι άγριες φράουλες, ή οι άγριες φράουλες, δεν συγκομίζονται σε μεγάλες ποσότητες, μόνο ως λιχουδιά και φάρμακο, γιατί δεν μπορείτε να συλλέξετε μεγάλο μέρος της. Ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε αυτό το μούρο χωρίς να χάσετε τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητες του είναι να παγώσετε τις φράουλες, τριμμένες με ζάχαρη. Δεν χρειάζεται πολλή ζάχαρη, μόνο για γλυκύτητα, αλλιώς η μαρμελάδα θα είναι ξινή.

Για ποτό φρούτων, milkshake και άλλους σκοπούς επιδόρπιο, ενθαρρύνεστε να παγώσετε άψητες φράουλες με ζάχαρη σε μικρές σακούλες πάγου. Αυτή η μέθοδος είναι πολύ βολική και θα σας αρέσει, γιατί πολλοί άνθρωποι έχουν βαρεθεί τις παγωμένες ολόκληρες φράουλες. Για αυτήν τη μέθοδο, τόσο τα μικρά όσο και τα κατεστραμμένα μούρα είναι κατάλληλα, απλά δεν είναι σάπια, διαφορετικά η γεύση του τεμαχίου εργασίας θα χαλάσει.

Η κατάψυξη των φραουλών μπορεί να φαίνεται απλή υπόθεση. Ωστόσο, για να γίνει αυτό σωστά, είναι απαραίτητο να τηρηθούν διάφοροι κανόνες για την προετοιμασία των μούρων, τους οποίους θα περιγράψουμε στη συνταγή.

Οι σακούλες κατάψυξης για φράουλες πρέπει να είναι άθικτες, χωρίς ξένες οσμές, καθαρές και στεγνές. Μετά το πλύσιμο, πρέπει να δοθεί χρόνος στα μούρα να στεγνώσουν έτσι ώστε να μην εμφανιστεί μια κρούστα πάγου όταν παγώσουν.

Είναι καλύτερο να επιλέξετε φράουλες για κατάψυξη ώριμες, ζουμερές, γλυκές. Εάν κατά τη διαδικασία προετοιμασίας θα χρησιμοποιήσετε μούρα που συλλέγονται από τον κήπο, προσπαθήστε να ξεκινήσετε να μαζεύετε σε ξηρό και ζεστό καιρό, διαφορετικά οι φράουλες θα ξινίσουν.

Για να ετοιμάσουμε φράουλες για το χειμώνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, χρειαζόμαστε σακούλες πάγου. Αυτό διευκολύνει την απόψυξη της λιχουδιάς στη σωστή ποσότητα. Οι κατεψυγμένες φράουλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση πίτας ή ως γέμιση για παγωτό και κοκτέιλ.

Το μαγείρεμα επιδόρπιο με ζάχαρη θα είναι πιο επιτυχημένο, αφού μετά την απόψυξη το προϊόν θα διατηρήσει τη φρεσκάδα και τη γεύση του και τα μούρα θα αποκτήσουν ένα φωτεινό και πλούσιο χρώμα. Εάν παγώσετε τις φράουλες χωρίς ζάχαρη, τα μούρα θα γίνουν ξινά και δεν θα μετατραπούν σε μαγική απόλαυση.

Για να κόψετε φράουλες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ χειρός ή ένα μπολ με μαχαίρια. Τα μούρα για συγκομιδή πρέπει να είναι απαλλαγμένα από ορατή ζημιά και σήψη.