Μαρμελάδα βερίκοκο σε σιρόπι για το χειμώνα

Μεταξύ του τεράστιου ποσού συντήρησης για το χειμώνα, η μαρμελάδα βερίκοκο παίρνει τη θέση που της αξίζει. Η μαρμελάδα βερίκοκο είναι αρωματική και πολύ νόστιμη. Είναι τόσο αρωματικό που κάθε κουταλιά αυτής της λιχουδιάς θυμίζει καλοκαίρι. Όμορφες φέτες φρούτων και σιρόπι από κεχριμπάρι καθιστούν αυτή τη μαρμελάδα τον αδιαμφισβήτητο ηγέτη μεταξύ των γλυκών παρασκευασμάτων για το χειμώνα.

Το μαγείρεμα μιας τέτοιας μαρμελάδας πραγματοποιείται σε ήπια λειτουργία, έτσι ώστε τα φρούτα να παραμένουν άθικτα και το σιρόπι να είναι κεχριμπαρένιο. Εκτός από την ομορφιά των βερίκοκων, διατηρούνται και τα οφέλη τους - οι περισσότερες βιταμίνες δεν έχουν χρόνο να διασπαστούν.

Μια καθολική συνταγή για μαρμελάδα πέντε λεπτών, πώς λειτουργεί; Η μαρμελάδα βράζει τρεις φορές, σε διαστήματα αρκετών ωρών, και κάθε φορά μαγειρεύεται για ακριβώς 5 λεπτά. Χάρη σε αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος, η μαρμελάδα αποδεικνύεται αρωματική, διαφανής, άπεπτη, τα φρούτα δεν χάνουν το χρώμα και το σχήμα τους. Αυτή η συνταγή μαγειρέματος μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μαρμελάδας μούρων.

Όλοι λατρεύουν τη μαρμελάδα βερίκοκο. Τα πυκνά μισά φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση σπιτικών γλυκών. Προκειμένου τα φρούτα να διατηρήσουν το σχήμα τους, μαγειρεύονται σε τρεις προσεγγίσεις.

Η μαρμελάδα βερίκοκο μυρίζει και φαίνεται υπέροχη, και είναι ευχάριστο να γλεντάς. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι εάν αποστειρώσετε την έτοιμη μαρμελάδα σε βάζα, θα διαρκέσει περισσότερο, αλλά από αυτή τη συνταγή θα μάθετε πώς να τυλίγετε τη μαρμελάδα χωρίς αποστείρωση.

Τα ρολά βερίκοκου χωρίς κουκούτσια δεν αποθηκεύονται τόσο πολύ λόγω της περιεκτικότητας σε αυτά υδροκυανικού οξέος, το οποίο με την πάροδο του χρόνου απελευθερώνει επιβλαβείς ουσίες και προκαλεί ασθένειες του στομάχου. Ωστόσο, θα είναι μια παράλειψη από μέρους σας να μην κάνετε αρωματικά και νόστιμα παρασκευάσματα από ολόκληρα φρούτα.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα ετοιμάσετε ένα εκπληκτικά νόστιμο και αρωματικό παρασκεύασμα βερίκοκων, το οποίο θα διατηρήσει τις μέγιστες βιταμίνες που χρειάζονται το χειμώνα και θα αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σας προσφέρουμε μια συνταγή για ένα πεντανόστιμο γλυκό φτιαγμένο από πυκνά και ώριμα βερίκοκα με μια ελαφριά ξινίλα λεμονιού. Τα φρούτα για το κέρασμα δεν πρέπει να είναι πολύ ώριμα, αλλιώς δεν θα διατηρήσουν το σχήμα τους καλά.

Για επιδόρπιο, είναι καλύτερο να επιλέξετε βερίκοκα μεσαίου μεγέθους και να τρυπήσετε κάθε φρούτο με μια οδοντογλυφίδα ή καρφίτσα για να βοηθήσετε τα φρούτα να απορροφήσουν καλύτερα το σιρόπι.

Η παρασκευή παρασκευασμάτων με σπόρους συνιστάται γενικά από μικρά φρούτα. Όπως γνωρίζετε, τα οστά περιέχουν υδροκυανικό οξύ, το οποίο με την πάροδο του χρόνου αρχίζει να απελευθερώνει επιβλαβείς ουσίες. Επομένως, δεν θα είναι δυνατή η αποθήκευση των ραφών για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Για να αποφύγετε τα βερίκοκα να μετατραπούν σε πουρέ πατάτας μετά την επεξεργασία και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, δεν πρέπει να επιλέξετε πολύ ώριμα και μαλακά φρούτα για επιδόρπιο. Εάν τα βερίκοκα είναι πολύ γλυκά, προσθέστε μια πρέζα κιτρικό οξύ στο σιρόπι.

Τα βερίκοκα για κουλούρια επιλέγονται μέτρια ώριμα και ζουμερά. Υπάρχει μια εξήγηση για αυτό: τα άγουρα φρούτα δίνουν στο επιδόρπιο μια δυσάρεστη πικρία και δεν έχουν αρωματική μυρωδιά, τα πολύ ώριμα βερίκοκα βράζονται και η λιχουδιά γίνεται θολό.