Μαρμελάδα φραγκοστάφυλου μέσω μύλου κρέατος

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλου και μαύρης σταφίδας είναι μια πραγματικά πολύτιμη απόλαυση. Τα φραγκοστάφυλα αποκαθιστούν την αρτηριακή πίεση καλά και η σταφίδα ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Μια τέτοια μαρμελάδα είναι ιδιαίτερα αναντικατάστατη το χειμώνα! Μην είστε τεμπέλης και θα μπορείτε να απολαύσετε όχι μόνο χρήσιμο, αλλά και νόστιμο φάρμακο!

Πολύ νόστιμο και απίστευτα πλούσιο σε σταφίδα βιταμίνης C και μαρμελάδα λεμονιού. Αυτή η μαρμελάδα πρέπει να προετοιμαστεί για το χειμώνα. Μαζί του, κανένα κρύο δεν είναι τρομακτικό και η κατανάλωση τσαγιού μετατρέπεται σε πραγματικό παραμύθι.

Όλοι γνωρίζουν ότι η θερμική επεξεργασία καταστρέφει τη βιταμίνη C και κάποιος θέλει να διατηρήσει τα μέγιστα οφέλη των μούρων για το χειμώνα. Θα σας αρέσει πολύ αυτή η έκδοση του σκευάσματος χωρίς μαγείρεμα λόγω της γρήγορης προετοιμασίας του, και ταυτόχρονα, αυτή η μαρμελάδα αποδεικνύεται πολύ αρωματική και νόστιμη. Ας το ετοιμάσουμε χωρίς λάκκους και δέρματα, τα οποία θα δώσουν στη λιχουδιά διαφάνεια και λεπτή δομή.

Τα μούρα σταφίδας είναι πολύτιμα για την παρουσία βιταμινών, ιχνοστοιχείων και βιοφλαβονοειδών. Για να διατηρήσετε όλο αυτό τον πλούτο για τις χειμερινές ημέρες, μπορείτε να ετοιμάσετε ωμή μαρμελάδα με κρύο τρόπο. Αυτή η μαρμελάδα είναι μια θεραπευτική απόλαυση κατά τη διάρκεια κρυολογήματος για παιδιά και ενήλικες.

Τα φρούτα με ζάχαρη είναι ένα πολύ υγιεινό γλυκό που μπορεί να φτιάξει ο καθένας. Ένα τέτοιο κενό μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και να χρησιμοποιηθεί το χειμώνα για την παρασκευή σπιτικών γλυκών, κομπόστες, απλά αναμεμειγμένα με παγωτό ή μεθυσμένο με τσάι.

Η μαρμελάδα σταφίδας και φραγκοστάφυλου είναι ένα γλυκό με μοναδική γεύση και άρωμα που δύσκολα θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Και αυτό δεν οφείλεται μόνο στη γεύση της μαρμελάδας. Περιέχει τεράστια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Δεν χρειάζεστε ιδιαίτερες γαστρονομικές δεξιότητες για να προετοιμάσετε αυτήν τη λιχουδιά. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε τις οδηγίες βήμα προς βήμα που σας παρουσιάσαμε.

Σταφίδες, τριμμένες με ζάχαρη - αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για το πώς μπορείτε εύκολα και απλά να διατηρήσετε υγιείς βιταμίνες και μικροστοιχεία κάτω από ένα κανονικό καπάκι για πολλούς μήνες, τα οποία είναι τόσο πλούσια σε φρέσκα μούρα μαύρης σταφίδας. Εκτός από το γεγονός ότι η τριμμένη σταφίδα με ζάχαρη είναι πολύ νόστιμη στην ακατέργαστη μορφή της, είναι επίσης μια πολύ χρήσιμη λιχουδιά, ιδιαίτερα απαραίτητη για τη θεραπεία του κρυολογήματος στο σπίτι.

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλου χωρίς μαγείρεμα είναι μια υπέροχη βόμβα βιταμινών. Ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά. Πρέπει να αποθηκεύσετε μια τέτοια μαρμελάδα στο ψυγείο σε αποστειρωμένα βάζα. Η μαρμελάδα είναι πολύ νόστιμη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σπιτικά αρτοσκευάσματα. Αποθηκεύστε αυτή τη μαρμελάδα στο ψυγείο.

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλου με πορτοκάλι είναι ένα γλυκό που έχει πολλά πλεονεκτήματα, το κυριότερο από τα οποία είναι η παρουσία μεγάλης ποσότητας βιταμινών και μικροστοιχείων. Δεν είναι για τίποτα που το κύριο συστατικό αυτής της μαρμελάδας, η σταφίδα, ονομάζεται ένα από τα πιο χρήσιμα μούρα. Επιπλέον, σε συνδυασμό με σταφίδες και εσπεριδοειδή, η συγκέντρωση βιταμινών σε αυτή τη μαρμελάδα αυξάνεται σημαντικά.

Σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε ζελέ από μαύρη σταφίδα χωρίς να βράσει. Ο χυμός μούρων θερμαίνεται μόνο στη σόμπα για να διαλυθεί η ζάχαρη. Το ζελέ σταφίδας αποθηκεύεται στο ψυγείο, γίνεται παχύτερο κατά την αποθήκευση. Μαγείρεμα χωρίς ζελατίνη.

Μεταξύ της μεγάλης ποικιλίας συνταγών για την παρασκευή μαρμελάδας μαύρης σταφίδας, μπορεί κανείς να ξεχωρίσει μια μέθοδο που περιλαμβάνει τη χρήση μύλου κρέατος. Ως αποτέλεσμα, η μαρμελάδα θα έχει μια ενδιαφέρουσα και λεπτή υφή, παχιά και πολύ νόστιμη. Αυτή η λιχουδιά μπορεί να συμπληρωθεί με ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σπιτικό ψήσιμο.

Τα μούρα περνούν μέσα από ένα μύλο κρέατος και η ζάχαρη προστίθεται σε αυτά σε μέρη. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα απλώνεται σε βάζα και τοποθετείται στο ψυγείο.

Τα μούρα πλένονται καλά και τεμαχίζονται σε ένα μπλέντερ. Προστίθεται ζάχαρη σε αυτά και ανακατεύονται όλα. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα χύνεται σε βάζα και τοποθετείται στο ψυγείο. Η έτοιμη μαρμελάδα είναι ιδανική για την προετοιμασία πολλών πιάτων.

Όσο λιγότερη θερμική επεξεργασία, τόσο μεγαλύτερο όφελος έχει το ίδιο το τεμάχιο εργασίας. Αυτό είναι ακριβώς για αυτή τη μαρμελάδα. Παρά τη μικρότερη διάρκεια ζωής του, εμφανίζεται όλο και περισσότερο στις κουζίνες μας. Άλλωστε, ο χυμός εσπεριδοειδών ενός πορτοκαλιού, όπως είναι καλύτερο, δημιουργεί τη γλυκύτητα της μαύρης σταφίδας και δίνει στη μαρμελάδα ακόμη περισσότερες αρωματικές αποχρώσεις.

Η διαδικασία μαγειρέματος από μόνη της είναι απίστευτη ευχαρίστηση, επειδή η μαρμελάδα δεν απαιτεί καθόλου μαγείρεμα. Και ένα μούρο που περνάει από ένα μύλο κρέατος απελευθερώνει ακόμη περισσότερο χυμό. Έτσι, το τεμάχιο εργασίας είναι όσο το δυνατόν πιο χρήσιμο και πλούσιο σε βιταμίνες.

Οι μαύρες σταφίδες στον δικό τους χυμό είναι παρόμοιες σε συνέπεια με το ζελέ, το οποίο θα θέλατε να προσθέσετε σε όλα τα είδη πιάτων, ειδικά στα αρτοσκευάσματα και στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Και η προκαταρκτική άλεση μέσω ενός μύλου κρέατος σας επιτρέπει να επιτύχετε την πιο ομοιόμορφη συνοχή.

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλου και φραγκοστάφυλου παρασκευάζεται μέσω ενός μύλου κρέατος με δύο τρόπους, καθένας από τους οποίους έχει τη δική του γεύση και θρεπτική αξία. Για μια τέτοια μαρμελάδα, η σωστή συσκευασία είναι σημαντική - στεγνά αποστειρωμένα βάζα. Η μαρμελάδα αποθηκεύεται σε ξηρό, σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία + 10-15 ° С, καθώς σε χαμηλές θερμοκρασίες γίνεται γρήγορα επικαλυμμένη με ζάχαρη και σε υψηλές θερμοκρασίες αρχίζει να ζυμώνεται. Μαγείρεμα μαρμελάδας με κόψιμο μούρων σε μύλο κρέατος και στη συνέχεια μαγείρεμα.

Το μαύρο φραγκοστάφυλο, πολτοποιημένο με ζάχαρη και χωρίς μαγείρεμα, είναι ο απλούστερος και πιο δοκιμασμένος χρόνος τρόπος συγκομιδής αυτού του μούρου για το χειμώνα. Ο ιδανικός τρόπος για να κόψετε σταφίδες ήταν πάντα να αλέσετε τα μούρα με ξύλινο γουδοχέρι και σε πήλινα πιάτα, αλλά στον «γρήγορο» καιρό μας χρησιμοποιούν συσκευές κουζίνας, μύλους κρέατος, μπλέντερ ή επεξεργαστές τροφίμων. Δεδομένου ότι η σταφίδα είναι ζουμερή και αρκετά όξινη, η βέλτιστη αναλογία ζάχαρης και μούρων θεωρείται 2: 1, αλλά η μαρμελάδα είναι πολύ γλυκιά, επομένως προστίθεται λιγότερη ζάχαρη.