Μαρμελάδα φράουλα με κιτρικό οξύ

Εδώ είναι μια συνταγή για μια πραγματικά καλοκαιρινή απόλαυση - μαρμελάδα φράουλα. Προσθέτοντας κιτρικό οξύ στη μαρμελάδα, αποκτά μια μικρή ξινίλα σε συνδυασμό με μια γλυκιά γεύση. Αυτή η γεύση είναι πολύ αρμονική για τη μαρμελάδα φράουλας. Μια παχιά, πλούσια, αρωματική μαρμελάδα φράουλας θα φτιάξει ακόμη και μια αρχάρια νοικοκυρά.

Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε ασυνήθιστη μαρμελάδα φράουλας και μουριάς. Το άρωμα και η αξεπέραστη γεύση του σίγουρα θα σας κερδίσουν. Μαγειρεύουμε τη μαρμελάδα με τη μέθοδο του διπλού μαγειρέματος.

Σας αρέσει η μαρμελάδα φράουλας, αλλά για κάποιο λόγο δεν υπάρχει δωρεάν κατσαρόλα στο σπίτι για να την φτιάξετε; Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτό το κέρασμα σε ένα τηγάνι! Όχι, αυτό δεν είναι καθόλου αστείο. Σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή, η μαρμελάδα σε ένα τηγάνι δεν είναι χειρότερη από τη συνηθισμένη σε όλους στο τηγάνι, επειδή, όπως γνωρίζετε, το ποσό δεν αλλάζει από μια αλλαγή στις θέσεις των όρων.

Εάν θέλετε πραγματικά μαρμελάδα φράουλας, αλλά δεν έχετε κάνει τις προετοιμασίες ή έχουν ήδη τελειώσει, η κατάσταση μπορεί εύκολα να διορθωθεί φτιάχνοντας παγωμένη μαρμελάδα φράουλας. Σε γεύση και άρωμα, δεν θα είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από την αρχική και θα έρχεται πάντα στη διάσωση με ένα τόσο φαινομενικά αδύνατο έργο.

Παρατήρησα κάποτε ότι η αγορά πουλάει μικρά μούρα που μοιάζουν με φράουλες, αλλά έχουν πιο απροσδιόριστο χρώμα και σφιχτά πιεσμένα σέπαλα. Αν δείτε τέτοια μούρα, φροντίστε να τα αγοράσετε, γιατί πρόκειται για μια λιβάδι φράουλα, η οποία έχει μεγάλο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων. Προτείνω να φτιάξετε αρωματική μαρμελάδα φράουλας λιβαδιού.

Οι φράουλες είναι ένα δημοφιλές υγιές μούρο που είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα, κυρίως επιδόρπια. Οι κομπόστες, τα κονσέρβες, οι μαρμελάδες, τα ποτά φρούτων, το ζελέ φτιάχνονται από φράουλες. Πρέπει να σημειωθεί ότι οι φράουλες είναι υπέροχες ως ανεξάρτητο γλυκό. Προτείνω να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλα με κιτρικό οξύ.

Στην οικογένειά μας, όλοι αγαπούν πολύ τη μαρμελάδα φράουλας. Κάποτε είχα την ευκαιρία να δοκιμάσω αρωματική μαρμελάδα γλυκού κερασιού και φράουλας σε ένα πάρτι. Και από τότε έχουμε ένα νέο αγαπημένο. Η μαρμελάδα γλυκού κερασιού και φράουλας έχει απίστευτη γεύση, παχιά υφή και εξαιρετικό άρωμα.

Η μαρμελάδα πέντε λεπτών είναι μια εξαιρετική επιλογή για πολυάσχολες νοικοκυρές που δεν θέλουν να περάσουν ολόκληρο το Σαββατοκύριακο στην κουζίνα. Η νόστιμη μαρμελάδα άγριας φράουλας είναι εύκολο να ετοιμαστεί σε μόλις μισή ώρα, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις προετοιμασίες και την αποστείρωση των βάζων. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και σίγουρα δεν θα θέλετε να επιστρέψετε σε άλλο τρόπο παρασκευής μαρμελάδας!

Οι φράουλες είναι ένα από τα πρώτα μούρα που εμφανίστηκαν στον κήπο μετά από ένα μακρύ χειμώνα. Η εποχή του δεν είναι όσο θα θέλαμε, οπότε είναι απαραίτητο να έχουμε χρόνο για να απολαύσουμε στο έπακρο τη γεύση του και να το προετοιμάσουμε για το χειμώνα. Σήμερα θα φτιάξουμε μαρμελάδα ροδοπέταλου φράουλας - ένας υπέροχος συνδυασμός γλυκών και ζουμερών φραουλών με αρωματικά ροδοπέταλα τσαγιού, που θα σας ανοίξουν σε μια νέα γεύση μαρμελάδας.

Σας προσφέρουμε μια μέθοδο για την παρασκευή παχιάς μαρμελάδας φράουλας, στην οποία διατηρούνται όλα τα οφέλη και η γεύση των μούρων. Τα μούρα στη μαρμελάδα μας παραμένουν άθικτα χάρη στον σύντομο κύκλο μαγειρέματος σε πολλά περάσματα και την καλά επιλεγμένη ποικιλία φράουλας που δεν χάνει το σχήμα της κατά το μαγείρεμα.

Σας προσφέρουμε μια συνταγή για αρωματική μαρμελάδα φράουλας. Το κόψιμο μούρων σε πουρέ πατάτας και η προσθήκη ζελατίνης στη μαρμελάδα καθιστά τη συνοχή της ομοιογενή και πιο πυκνή, καθιστώντας τη μαρμελάδα ιδανική ως γέμιση σε σφολιάτα, μαγιά ή γλυκά, καθώς και προσθήκη σε γιαούρτι ή τυρί cottage.

Ποιος μπορεί να αρνηθεί φρέσκο ​​τραγανό τοστ με μαρμελάδα φράουλα και ένα φλιτζάνι αρωματικό ζεστό τσάι; Προσωπικά, δεν είμαστε. Ως εκ τούτου, σήμερα θα ετοιμάσουμε μια αρωματική μαρμελάδα φράουλας με προσθήκη κιτρικού οξέος, η οποία θα δώσει στη μαρμελάδα μια ελαφριά ευχάριστη ξινή γεύση, καθώς και ζελατίνη, η οποία θα προσθέσει μια πιο πυκνή σύσταση στη μαρμελάδα μας. Πάμε λοιπόν στο μαγείρεμα!

Οι φράουλες του δάσους είναι καλές για όλους - αρωματικές, γλυκές και υγιεινές. Αλλά χρειάζεται ένας τεράστιος χρόνος για να διαχωρίσετε τα σέπαλα από αυτό το μούρο. Εάν δεν υπάρχουν βοηθοί, είναι δύσκολο και πολλοί έχουν σταματήσει να σκέφτονται, για παράδειγμα, μαρμελάδα. Μπορείτε να απλοποιήσετε τη διαδικασία και να "αφήσετε" τα μούρα να μαγειρευτούν μαζί με τα σέπαλα. Η μόνη ακλόνητη συνθήκη είναι, φυσικά, το σχολαστικό ξέβγαλμα των πρώτων υλών, αφού συγκρατεί καλά τη σκόνη.

Η φράουλα λιβάδι έχει ένα ιδιαίτερο, ασύγκριτο άρωμα. Τα μούρα έχουν γλυκιά γεύση, ευχάριστη και αξέχαστη. Οι φρέσκες φράουλες λιβαδιών, αν και καλά αποθηκευμένες, είναι σχετικά βραχύβιες. Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε τα μούρα για το χειμώνα είναι με μαρμελάδα. Θα πρέπει να εργαστείτε σκληρά για να απελευθερώσετε τις φράουλες λιβάδι από τα σέπαλα - είναι πολύ στερεά συνδεδεμένες με το μούρο. Αλλά, αν βρείτε βοηθούς, η διαδικασία θα γίνει πιο διασκεδαστική και ταχύτερη.

Νόστιμη και πολύ απλή μαρμελάδα φράουλας μπορεί να γίνει σε μόλις πέντε λεπτά. Για να γίνει πιο κορεσμένο, αφήνουμε τα μούρα σε ζάχαρη για μερικές ώρες πριν το μαγείρεμα. Αυτή η υπέροχη λιχουδιά είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε τηγανίτες και σπιτικά κέικ.

Το καλοκαίρι είναι η εποχή για ζουμερά και γλυκά μούρα και φρούτα. Το κεράσι από μόνο του είναι ένα πολύ νόστιμο μούρο, αλλά στα κενά δεν έχει πολύ πλούσια γεύση, επομένως συνιστάται να το συνδυάσετε με άλλα μούρα ή φρούτα. Σε συνδυασμό με φράουλες, αντιπροσωπεύουν ένα αρωματικό δίδυμο καλοκαιρινών λιχουδιών

Για να προετοιμάσετε φράουλες στο δικό τους χυμό χωρίς αποστείρωση, είναι σημαντικό να τηρήσετε μερικά σημεία. Πρώτον, επιλέγουμε μόνο ώριμα, υψηλής ποιότητας μούρα, χωρίς τα παραμικρά ελαττώματα. Δεύτερον, δίνουμε τη μέγιστη προσοχή στην αποστείρωση των δοχείων και των καπακιών. Τρίτον, προσθέτουμε κιτρικό οξύ - δεν θα επηρεάσει τη γεύση των φραουλών, αλλά θα λειτουργήσει ως συντηρητικό.

Καθολική μαρμελάδα φράουλα - μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επιδόρπιο και είναι κατάλληλη για να συνοδεύσει διάφορα πιάτα. Η συνοχή της μαρμελάδας αποδεικνύεται ομοιογενής και μάλλον παχιά, αφού προσθέτουμε ζελατίνη κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Και το φωτεινό χρώμα θα διατηρηθεί χάρη στο κιτρικό οξύ.

Εάν έχετε συλλέξει ή αγοράσει αυτό το ειδικό άγριο μούρο, μπορείτε εναλλακτικά να βράσετε μαρμελάδα φράουλας με την προσθήκη ζελατίνης.Δεν είναι μυστικό ότι υπάρχουν πολλά γλυκά δόντια μεταξύ των ενηλίκων, οπότε θα ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με ένα τόσο αρωματικό, παχύ και νόστιμο επιδόρπιο.

Ως μία από τις επιλογές για τη συγκομιδή φράουλας για το χειμώνα, ειδικά με καλή συγκομιδή, καλείστε να ετοιμάσετε μαρμελάδα φράουλας χωρίς μαγείρεμα με προσθήκη κιτρικού οξέος και πηκτίνης, επειδή η μαρμελάδα φράουλας είναι πάντα υγρή λόγω της έλλειψης φυσικής πηκτίνης το μούρο. Σε μια τέτοια μαρμελάδα, τα μούρα διατηρούν το σχήμα τους καλά και το φωτεινό χρώμα των φρέσκων φραουλών.

Ως μία από τις επιλογές για ακατέργαστη μαρμελάδα φράουλας, σας προσφέρεται μια συνταγή για την παρασκευή της με μπλέντερ, η οποία σας επιτρέπει να έχετε μια καλή ομοιόμορφη υφή του τεμαχίου εργασίας. Όταν αλέθετε αυτό το μούρο με ένα μπλέντερ, ο πουρές φράουλας αποδεικνύεται πιο υγρός, επομένως προστίθεται περισσότερη ζάχαρη σε σχέση με την τυπική αναλογία. Προσθέστε λίγο πορτοκάλι στις φράουλες για να προσθέσετε μια νέα γεύση στη μαρμελάδα σας.

Οι φράουλες, τριμμένες με ζάχαρη, ως τρόπος συγκομιδής αυτού του νόστιμου και υγιεινού μούρου για το χειμώνα, έχουν πολλά πλεονεκτήματα σε σύγκριση με την παρασκευή μαρμελάδας φράουλας. Δεν απαιτεί πολύ χρόνο, δεν αλλάζει σημαντικά το άρωμα και τη γεύση του μούρου και μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 6 μήνες απλά στο ψυγείο. Κατά μέσο όρο, λαμβάνουν ίση αναλογία της ποσότητας φράουλας και ζάχαρης, αλλά αυτό μπορεί να αλλάξει σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Σε αυτό το παρασκεύασμα προστίθεται λίγο κιτρικό οξύ ως καλό συντηρητικό.

Οι φράουλες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι τόσο τρυφερές και ζουμερές που απλά λιώνουν στο στόμα σας! Το μούρο που συγκομίζεται για το χειμώνα με αυτόν τον τρόπο είναι εντελώς διαφορετικό από τη μαρμελάδα: τα φρούτα παραμένουν άθικτα, διατηρώντας τη μοναδική γεύση και άρωμα.

Το μαγείρεμα επιδόρπιο με ζάχαρη θα είναι πιο επιτυχημένο, αφού μετά την απόψυξη το προϊόν θα διατηρήσει τη φρεσκάδα και τη γεύση του και τα μούρα θα αποκτήσουν ένα φωτεινό και πλούσιο χρώμα. Εάν παγώσετε τις φράουλες χωρίς ζάχαρη, τα μούρα θα γίνουν ξινά και δεν θα μετατραπούν σε μαγική απόλαυση.