Μαρμελάδα φράουλα με ζελατίνη

Είναι δύσκολο να φτιάξετε παχιά μαρμελάδα φράουλας, επειδή αυτό το μούρο δεν περιέχει σχεδόν καθόλου πηκτίνη και η μαρμελάδα πρέπει να μαγειρευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε αυτή τη συνταγή, είστε καλεσμένοι να μαγειρέψετε μαρμελάδα φράουλα με την προσθήκη ζελατίνης. Εισάγεται στο τέλος του μαγειρέματος. Σε μαγειρεμένη μαρμελάδα, ολόκληρες φέτες φράουλας θα είναι σε παχύ σιρόπι.

Μπορείτε να επεκτείνετε την απόλαυση της αγαπημένης σας φράουλας με τη βοήθεια μιας συνταγής ζελέ φράουλας για το χειμώνα. Η λεπτή και ζουμερή λιχουδιά θα διατηρήσει τα οφέλη και τη γεύση αυτών των υπέροχων μούρων. Αλλά να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι πρέπει να προετοιμάσετε πολλά τέτοια ζελέ, γιατί διαλύεται πολύ γρήγορα!

Η υγιεινή, πλούσια σε βιταμίνες και νόστιμη μαρμελάδα φράουλας εντελώς χωρίς ζάχαρη δεν είναι καθόλου μύθος, αλλά μια ιδέα που ενσωματώνεται πλήρως στην πραγματικότητα. Η παρασκευή μιας τέτοιας μαρμελάδας είναι τόσο εύκολη όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών, και το πόσο όφελος για το σώμα από μια τέτοια γλυκιά μαρμελάδα είναι απλά αδύνατο να μεταφερθεί με λόγια. Φτιάχνοντας μια τέτοια μαρμελάδα φράουλας χωρίς ζάχαρη, θα ευχαριστήσετε την οικογένειά σας το χειμώνα με τη γεύση των ώριμων καλοκαιρινών μούρων.

Εάν θέλετε να ετοιμάσετε σπιτικές φράουλες για το χειμώνα και δεν ξέρετε πώς, σας συμβουλεύω να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή για μαρμελάδα φράουλας με ζελατίνη. Η γεύση φράουλας με γεύση μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αυτόνομη λιχουδιά ή να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για επιδόρπια.

Προτείνω να φτιάξετε μια αρωματική μαρμελάδα φράουλα με ζελατίνη. Η παχιά σύσταση της μαρμελάδας επιτρέπει να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για ψήσιμο. Η μαρμελάδα φράουλας μπορεί να απλωθεί σε λευκό ψωμί ή να σερβιριστεί με τηγανίτες και τηγανίτες για πρωινό ή τσάι.

Σας προσφέρουμε μια συνταγή για αρωματική μαρμελάδα φράουλας. Το κόψιμο μούρων σε πουρέ πατάτας και η προσθήκη ζελατίνης στη μαρμελάδα καθιστά τη συνοχή της ομοιογενή και πιο πυκνή, καθιστώντας τη μαρμελάδα ιδανική ως γέμιση σε σφολιάτα, μαγιά ή γλυκά, καθώς και προσθήκη σε γιαούρτι ή τυρί cottage.

Ποιος μπορεί να αρνηθεί φρέσκο ​​τραγανό τοστ με μαρμελάδα φράουλα και ένα φλιτζάνι αρωματικό ζεστό τσάι; Προσωπικά, δεν είμαστε. Ως εκ τούτου, σήμερα θα ετοιμάσουμε μια αρωματική μαρμελάδα φράουλας με προσθήκη κιτρικού οξέος, η οποία θα δώσει στη μαρμελάδα μια ελαφριά ευχάριστη ξινή γεύση, καθώς και ζελατίνη, η οποία θα προσθέσει μια πιο πυκνή σύσταση στη μαρμελάδα μας. Πάμε λοιπόν στο μαγείρεμα!

Η μαρμελάδα είναι φτιαγμένη από μούρα και φρούτα βρασμένα σε σιρόπι ζάχαρης. Πρώτα απ 'όλα, είναι ένα γνωστό γλυκό. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική ως προσθήκη σε αρτοσκευάσματα, μους τυριού, δημητριακά και κατσαρόλες. Για να πάρετε μια παχιά μαρμελάδα φράουλας, χρειάζεστε κάποιο είδος πηκτωματοποιητή, πηκτίνη, άγαρ-άγαρ ή ζελατίνη.

Αυτή η μαρμελάδα αποδεικνύεται αρκετά παχιά - το όλο θέμα είναι, πρώτον, στην ποσότητα προστιθέμενης ζάχαρης και, δεύτερον, στη χρήση ζελατίνης. Το σιρόπι βράζει σε μια παχύρρευστη σύσταση και «συγκρατεί» καλά τα μούρα στο χύμα του. Μαγειρεύουμε τη μαρμελάδα σε διάφορες προσεγγίσεις - αυτό θα επιτρέψει στα μούρα να παραμείνουν άθικτα και να διατηρήσουν το σχήμα τους.

Καθολική μαρμελάδα φράουλα - μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επιδόρπιο και είναι κατάλληλη για να συνοδεύσει διάφορα πιάτα. Η συνοχή της μαρμελάδας αποδεικνύεται ομοιογενής και μάλλον παχιά, αφού προσθέτουμε ζελατίνη κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Και το φωτεινό χρώμα θα διατηρηθεί χάρη στο κιτρικό οξύ.

Ο πιο νόστιμος τρόπος για να ετοιμάσετε φράουλες για το χειμώνα είναι να μαγειρέψετε μαρμελάδα. Ευχαριστεί το μάτι με το φωτεινό του χρώμα και τη συνοχή του "επιδόρπιο" με μεμονωμένα μούρα. Για να διατηρήσετε το χρώμα, χρησιμοποιήστε λεμόνι όταν μαγειρεύετε και προσθέστε ζελατίνη για να πήξει το σιρόπι. Αποθηκεύουμε αυτήν τη μαρμελάδα ως συνήθως - σε δροσερό σκοτεινό μέρος.

Οι φράουλες είναι ένα πολυτελές μούρο και προσπαθούν να τις προετοιμάσουν για το χειμώνα σε μεγάλες ποσότητες. Υπάρχουν πολλές συνταγές, αλλά κάθε νοικοκυρά έχει τις δικές της αγαπημένες και αποδεδειγμένη εμπειρία. Σας προσκαλούμε σε ένα ακόμη: μαγειρέψτε παχιά μαρμελάδα φράουλας σε αργή κουζίνα με την προσθήκη ζελατίνης.

Μία από τις επιλογές για τη συγκομιδή φράουλας για το χειμώνα θα είναι το ζελέ φράουλας με ζελατίνη. Το σπιτικό ζελέ φράουλας, σε αντίθεση με το διάσημο διάφανο γλυκό, δεν θα είναι τόσο πυκνό, αλλά αρκετά παχύ. Η ζάχαρη προστίθεται στο ζελέ σε λιγότερη ποσότητα από ό, τι για τη μαρμελάδα, επειδή δεν είναι μόνο ενισχυτικό γεύσης, αλλά και καλό συντηρητικό. Η ζελατίνη λαμβάνεται με ρυθμό 0,5 g ανά 100 g πολτού μούρων. Το ζελέ φράουλας διατηρείται καλά όχι μόνο στο ψυγείο, αλλά και σε μια κανονική ντουλάπα ή ντουλάπα.

Εάν έχετε συλλέξει ή αγοράσει αυτό το ειδικό άγριο μούρο, μπορείτε εναλλακτικά να βράσετε μαρμελάδα φράουλας με την προσθήκη ζελατίνης. Δεν είναι μυστικό ότι υπάρχουν πολλά γλυκά δόντια μεταξύ των ενηλίκων, οπότε θα ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με ένα τόσο αρωματικό, παχύ και νόστιμο επιδόρπιο.

Ως μία από τις επιλογές για τη συγκομιδή φράουλας για το χειμώνα, ειδικά με καλή συγκομιδή, καλείστε να ετοιμάσετε μαρμελάδα φράουλας χωρίς μαγείρεμα με προσθήκη κιτρικού οξέος και πηκτίνης, επειδή η μαρμελάδα φράουλας είναι πάντα υγρή λόγω της έλλειψης φυσικής πηκτίνης το μούρο. Σε μια τέτοια μαρμελάδα, τα μούρα διατηρούν το σχήμα τους καλά και το φωτεινό χρώμα των φρέσκων φραουλών.

Το ζελέ φράουλας, ως νόστιμο επιδόρπιο και προσθήκη σε σπιτικά κέικ, το αγαπούν πολλοί, και κυρίως τα παιδιά. Μπορείτε να το ετοιμάσετε με διαφορετικούς τρόπους. Οι φράουλες περιέχουν πολύ λίγη φυσική πηκτίνη, έτσι το πολτοποιημένο ζελέ μούρων παρασκευάζεται με πολλή ζάχαρη. Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να ετοιμάσετε το ζελέ με έναν ελαφρώς διαφορετικό τρόπο.