Μαρμελάδα άγριας φράουλας

Αυτή είναι μια συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας άγριας φράουλας για εκείνες τις νοικοκυρές που δεν έχουν χρόνο να προεπεξεργαστούν αυτά τα μικρά μούρα. Οι ουρές ή τα σέπαλα στην τελική μαρμελάδα δεν θα γίνουν αισθητά καθόλου. Η μαρμελάδα θα σας κερδίσει με το πλούσιο άρωμα και γεύση φράουλας. Η συνταγή είναι απλή.

Παρατήρησα κάποτε ότι η αγορά πουλάει μικρά μούρα που μοιάζουν με φράουλες, αλλά έχουν πιο απροσδιόριστο χρώμα και σφιχτά πιεσμένα σέπαλα. Αν δείτε τέτοια μούρα, φροντίστε να τα αγοράσετε, γιατί πρόκειται για μια λιβάδι φράουλα, η οποία έχει μεγάλο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων. Προτείνω να φτιάξετε αρωματική μαρμελάδα φράουλας λιβαδιού.

Η μαρμελάδα πέντε λεπτών είναι μια εξαιρετική επιλογή για πολυάσχολες νοικοκυρές που δεν θέλουν να περάσουν ολόκληρο το Σαββατοκύριακο στην κουζίνα. Η νόστιμη μαρμελάδα άγριας φράουλας είναι εύκολο να ετοιμαστεί σε μόλις μισή ώρα, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις προετοιμασίες και την αποστείρωση των βάζων. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και σίγουρα δεν θα θέλετε να επιστρέψετε σε άλλο τρόπο παρασκευής μαρμελάδας!

Μια τέτοια αρωματική μαρμελάδα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Είναι εντυπωσιακά διαφορετικό από τη μαρμελάδα φράουλας κήπου. Ένα σημαντικό σημείο στην προετοιμασία μιας τέτοιας μαρμελάδας είναι ότι δεν είναι απαραίτητο να ξεφλουδίσετε μικρά μούρα άγριων φραουλών από σέπαλα. Έχοντας περάσει τις πρώτες ύλες μαζί με τα βότανα μέσω ενός μύλου κρέατος, μπορείτε να "συγκαλύψετε" τέλεια την παρουσία σέπαλα στην τελική μαρμελάδα. Φυσικά, το πλύσιμο των μούρων με αυτήν τη μέθοδο θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικό.

Οι φράουλες του δάσους είναι καλές για όλους - αρωματικές, γλυκές και υγιεινές. Αλλά χρειάζεται ένας τεράστιος χρόνος για να διαχωρίσετε τα σέπαλα από αυτό το μούρο. Εάν δεν υπάρχουν βοηθοί, είναι δύσκολο και πολλοί έχουν σταματήσει να σκέφτονται, για παράδειγμα, μαρμελάδα.Μπορείτε να απλοποιήσετε τη διαδικασία και να "αφήσετε" τα μούρα να μαγειρευτούν μαζί με τα σέπαλα. Η μόνη ακλόνητη συνθήκη είναι, φυσικά, το σχολαστικό ξέβγαλμα των πρώτων υλών, αφού συγκρατεί καλά τη σκόνη.

Η φράουλα λιβάδι έχει ένα ιδιαίτερο, ασύγκριτο άρωμα. Τα μούρα έχουν γλυκιά γεύση, ευχάριστη και αξέχαστη. Οι φρέσκες φράουλες λιβαδιών, αν και καλά αποθηκευμένες, είναι σχετικά βραχύβιες. Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε τα μούρα για το χειμώνα είναι με μαρμελάδα. Θα πρέπει να εργαστείτε σκληρά για να απελευθερώσετε τις φράουλες λιβάδι από τα σέπαλα - είναι πολύ στερεά συνδεδεμένες με το μούρο. Αλλά, αν βρείτε βοηθούς, η διαδικασία θα γίνει πιο διασκεδαστική και ταχύτερη.

Εάν η συγκομιδή των φραουλών λιβαδιών είναι διαθέσιμη, τότε δεν υπάρχει κανένας λόγος να μην κάνετε νόστιμη μαρμελάδα από αυτά τα αρωματικά μούρα. Φυσικά, πρέπει να εργαστείτε σκληρά για να διαχωρίσετε τα μούρα από τα πυκνά σέπαλα, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Αλλά η παρασκευή μαρμελάδας δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια.

Οι φράουλες του δάσους μπορούν να θεωρηθούν ως στενός συγγενής των φραουλών. Αυτά τα μούρα είναι παρόμοια, αλλά οι άγριες φράουλες είναι μεγαλύτερες, σε σχήμα σέπαλου και πιο ευαίσθητες σε γεύση και άρωμα. Η μαρμελάδα από αυτό αποδεικνύεται τρυφερή, αρωματική, δεν έχει την πικρία που είναι χαρακτηριστική των σκευασμάτων φράουλας. Θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να καθαρίσετε τα σέπαλα από τα μούρα, αφού τα χόρτα ταιριάζουν αρκετά σφιχτά στις φράουλες. Λοιπόν, εμπλέκουμε βοηθούς στη διαδικασία, γιατί το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.

Η λαχταριστή μαρμελάδα άγριας φράουλας φτιάχνεται πολύ εύκολα. Λίγα λεπτά και μια αρωματική λιχουδιά είναι στο τραπέζι σας! Είναι μια εξαιρετική γέμιση για τηγανίτες και γλυκά. Και τα παιδιά είναι απλώς ευχαριστημένα με τη γεύση του!

Η άγρια ​​φράουλα είναι ένα απίστευτο μούρο, πολύ φωτεινό και αρωματικό. Και φυσικά, θέλω να διατηρήσω την υπέροχη γεύση του για το χειμώνα. Η μαρμελάδα άγριας φράουλας είναι παχιά και αρωματική. Θα είναι μια καλή γέμιση για τηγανίτες, βάφλες και διάφορα επιδόρπια. Χαρείτε την οικογένειά σας με ένα υπέροχο κέρασμα!

Εάν έχετε συλλέξει ή αγοράσει αυτό το ειδικό άγριο μούρο, μπορείτε εναλλακτικά να βράσετε μαρμελάδα φράουλας με την προσθήκη ζελατίνης. Δεν είναι μυστικό ότι υπάρχουν πολλά γλυκά δόντια μεταξύ των ενηλίκων, οπότε θα ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με ένα τόσο αρωματικό, παχύ και νόστιμο επιδόρπιο.

Η μαρμελάδα φράουλας δάσους μπορεί να παρασκευαστεί μόνο από μια ασθενή οικοδέσποινα, επειδή αυτό το μούρο είναι μικρογραφικό και χρειάζεστε επιμονή και υπομονή για να το ξεφλουδίσετε.Τις περισσότερες φορές, η μαρμελάδα φράουλας δεν βράζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι ώστε να διατηρεί το άρωμα, τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητες της όσο το δυνατόν περισσότερο. Προκειμένου τα μούρα να παραμείνουν άθικτα στη μαρμελάδα, πρέπει να τα χειρίζεστε προσεκτικά.

Οι άγριες φράουλες, ή οι άγριες φράουλες, δεν συγκομίζονται σε μεγάλες ποσότητες, μόνο ως λιχουδιά και φάρμακο, γιατί δεν μπορείτε να συλλέξετε μεγάλο μέρος της. Ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε αυτό το μούρο χωρίς να χάσετε τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητες του είναι να παγώσετε τις φράουλες, τριμμένες με ζάχαρη. Δεν χρειάζεται πολλή ζάχαρη, μόνο για γλυκύτητα, αλλιώς η μαρμελάδα θα είναι ξινή.