Μαρμελάδα φράουλα ψιλοκομμένη

Το ραβέντι ταιριάζει πολύ με τις φράουλες. Η πικάντικη ελαφριά ξινίλα συμπληρώνει τη γεύση του μούρου και κάνει τη μαρμελάδα ασυνήθιστα νόστιμη. Αυτή η μαρμελάδα παρασκευάζεται σύμφωνα με την αρχή των πέντε λεπτών και αποδεικνύεται αρκετά παχιά.

Η λεπτή μαρμελάδα φράουλας είναι κατάλληλη όχι μόνο ως γέμιση για ψήσιμο, αλλά και ως ανεξάρτητο επιδόρπιο. Η προσθήκη πηκτίνης θα κάνει το κέρασμα ακόμη πιο παχύ.

Εάν πρέπει να φτιάξετε μια μαρμελάδα για σπιτικά αρτοσκευάσματα ή μια στρώση γλυκών, χρησιμοποιήστε αυτήν τη γρήγορη και εύκολη συνταγή. Η μαρμελάδα φράουλας με άμυλο αποδεικνύεται αρκετά παχιά και διατηρεί το σχήμα της. Το άμυλο καλαμποκιού ή το άμυλο πατάτας λειτουργεί ως παχυντικό.

Εάν θέλετε να ετοιμάσετε σπιτικές φράουλες για το χειμώνα και δεν ξέρετε πώς, σας συμβουλεύω να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή για μαρμελάδα φράουλας με ζελατίνη. Η γεύση φράουλας με γεύση μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αυτόνομη λιχουδιά ή να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για επιδόρπια.

Η μαρμελάδα φράουλα είναι η αγαπημένη για πολλούς. Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της αγαπημένη συνταγή μαρμελάδας φράουλας. Θέλω να μοιραστώ την αγαπημένη μου συνταγή. Η μαρμελάδα φράουλας φτιάχνεται σαν μαρμελάδα με παχιά σύσταση και ευχάριστη υφή.

Προτείνω να φτιάξετε μια αρωματική μαρμελάδα φράουλα με ζελατίνη. Η παχιά σύσταση της μαρμελάδας επιτρέπει να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για ψήσιμο. Η μαρμελάδα φράουλας μπορεί να απλωθεί σε λευκό ψωμί ή να σερβιριστεί με τηγανίτες και τηγανίτες για πρωινό ή τσάι.

Κάποιος παγώνει τις τριμμένες φράουλες για το χειμώνα και κάποιος τις αλέθει με ζάχαρη. Ωστόσο, οι τριμμένες ακατέργαστες φράουλες είναι κακώς αποθηκευμένες και ακόμη και η αποθήκευση στο ψυγείο δεν σας εγγυάται ότι δεν θα ζυμωθώ για ένα χρόνο. Έχοντας φτιάξει μια μαρμελάδα πέντε λεπτών από μούρα, θα λάβετε εγγύηση ότι το προϊόν δεν θα πάει στα σκουπίδια σε μερικές εβδομάδες ή μήνες και δεν θα ξοδέψετε τόσο πολύ χρόνο.

Η μαρμελάδα φράουλα κήπου είναι μια αποδεδειγμένη επιλογή για την παρασκευή ενός γλυκού με ελάχιστη ποσότητα συστατικών. Δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο για να το προετοιμάσετε. Αλλά με όλα αυτά, ακόμη και ένας εξεζητημένος γκουρμέ δεν θα μπορέσει να αντισταθεί στο άρωμα αυτής της φωτεινής λιχουδιάς.

Μια ομοιογενής παχιά μαρμελάδα λαμβάνεται από τις φράουλες, εάν ο πουρές μούρων αναμειχθεί με πηκτίνη, επειδή το ίδιο το μούρο δεν έχει πολύ από αυτό. Η πηκτίνη θα βοηθήσει στη γρήγορη πήξη της μάζας χωρίς να βράσει με την καταστροφή των βιταμινών και των πολύτιμων ουσιών.

Αν δεν προλάβατε να μαγειρέψετε μαρμελάδα φράουλας, αλλά έχετε κατεψυγμένες φράουλες, μοιραζόμαστε μαζί σας μια συνταγή για μια υπέροχη μαρμελάδα φράουλας. Παρασκευάζεται σε λίγα λεπτά, καθώς πετάει από το τραπέζι. Είναι τέλειο ως πληρωτικό για γιαούρτι και τυρί cottage και ως σάλτσα για τηγανίτες και τηγανίτες.

Σας προσφέρουμε μια συνταγή για αρωματική μαρμελάδα φράουλας. Το κόψιμο μούρων σε πουρέ πατάτας και η προσθήκη ζελατίνης στη μαρμελάδα καθιστά τη συνοχή της ομοιογενή και πιο πυκνή, καθιστώντας τη μαρμελάδα ιδανική ως γέμιση σε σφολιάτα, μαγιά ή γλυκά, καθώς και προσθήκη σε γιαούρτι ή τυρί cottage.

Τα σμέουρα και οι φράουλες δεν είναι ο συνηθισμένος συνδυασμός για μαρμελάδα. Ωστόσο, έχει υπέροχη γεύση! Και τα δύο γλυκά και αρωματικά μούρα αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια και δημιουργούν ένα εκπληκτικά νόστιμο δίδυμο!

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, περάστε τα μούρα από ένα μύλο κρέατος. Θα πάρετε μια ομοιογενή παχιά μαρμελάδα, την οποία μπορείτε να βάλετε σε ένα κουλούρι και να φτιάξετε μια γέμιση για πίτες.

Είναι γνωστό ότι τα άγρια ​​μούρα έχουν μεγαλύτερο άρωμα από τα μούρα κήπου. Φτιάχνουν μια πολύ νόστιμη παχιά μαρμελάδα, μια εξαιρετική λιχουδιά και μια ιδανική γέμιση για σπιτικό ψήσιμο.

Η έλευση διαφόρων πολυλειτουργικών οικιακών συσκευών απλοποίησε σημαντικά τη διαδικασία προετοιμασίας κενών για το χειμώνα. Μια πολύ αρωματική και παχιά μαρμελάδα λαμβάνεται από τις φράουλες σε μια αργή κουζίνα.

Η μαρμελάδα είναι φτιαγμένη από μούρα και φρούτα βρασμένα σε σιρόπι ζάχαρης. Πρώτα απ 'όλα, είναι ένα γνωστό γλυκό. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική ως προσθήκη σε αρτοσκευάσματα, μους τυριού, δημητριακά και κατσαρόλες. Για να πάρετε μια παχιά μαρμελάδα φράουλας, χρειάζεστε κάποιο είδος πηκτωματοποιητή, πηκτίνη, άγαρ-άγαρ ή ζελατίνη.

Μια τέτοια αρωματική μαρμελάδα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Είναι εντυπωσιακά διαφορετικό από τη μαρμελάδα φράουλας κήπου. Ένα σημαντικό σημείο στην προετοιμασία μιας τέτοιας μαρμελάδας είναι ότι δεν είναι απαραίτητο να ξεφλουδίσετε μικρά μούρα άγριων φραουλών από σέπαλα. Έχοντας περάσει τις πρώτες ύλες μαζί με τα βότανα μέσω ενός μύλου κρέατος, μπορείτε να "συγκαλύψετε" τέλεια την παρουσία σέπαλα στην τελική μαρμελάδα. Φυσικά, το πλύσιμο των μούρων με αυτή τη μέθοδο θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικό.

Δεν είναι πάντα δυνατή η συγκομιδή μούρων από ένα όμορφο και πυκνό μούρο, αλλά οι φράουλες μπορούν να αλεσθούν, να βράσουν και να πάρουν μια νόστιμη ομοιογενή μαρμελάδα.

Με την έλευση των συσκευών κουζίνας στη σύγχρονη ζωή, η προετοιμασία κενών για το χειμώνα γίνεται πολύ πιο εύκολη και πιο ευχάριστη. Ταυτόχρονα, η σπιτική μαρμελάδα φράουλας είναι πολύ πιο νόστιμη και πιο υγιεινή από τις αντίστοιχες αγορασμένες. Αλέστε το μούρο σε ομοιογενή πουρέ και μαγειρέψτε το μέτρια γλυκό.

Οι φράουλες δεν έχουν αρκετή φυσική πηκτίνη για να φτιάξουν μια νόστιμη, παχιά μαρμελάδα. Επομένως, εάν δεν χρησιμοποιείτε πηκτωματοποιητικά, πρέπει να τηρείτε την αναλογία ζάχαρης και να προσθέτετε χυμό λεμονιού, ο οποίος θα συμπληρώσει τις ουσίες που λείπουν και ταυτόχρονα θα επιτρέψει την καλή αποθήκευση του κυλίνδρου. Θα μαγειρέψουμε τη μαρμελάδα για περίπου 40 λεπτά για να διατηρήσουμε τις ευεργετικές ουσίες του μούρου.

Οι φράουλες δεν έχουν αρκετή φυσική πηκτίνη για να φτιάξουν μια νόστιμη, παχιά μαρμελάδα. Επομένως, εάν δεν χρησιμοποιείτε πηκτωματοποιητικά, πρέπει να τηρείτε την αναλογία ζάχαρης και να προσθέτετε χυμό λεμονιού, ο οποίος θα συμπληρώσει τις ουσίες που λείπουν και ταυτόχρονα θα επιτρέψει την καλή αποθήκευση του κυλίνδρου. Θα μαγειρέψουμε τη μαρμελάδα για περίπου 40 λεπτά για να διατηρήσουμε τις ευεργετικές ουσίες του μούρου.

Μια λιχουδιά φράουλας φτιαγμένη από πολλούς φούρνους είναι ιδανική για κάποιον που δεν θέλει να αφιερώνει πολύ χρόνο στην προετοιμασία και του αρέσει να απλοποιεί τα πράγματα. Αλέστε τα μούρα σε πουρέ πατάτας με ένα μπλέντερ και πάρτε μια ομοιογενή παχιά και αρωματική μαρμελάδα. Μπορεί να αποθηκευτεί στο κρύο έως και 1 έτος.

Η πηκτίνη είναι ένας φυσικός παράγοντας πηκτωματοποίησης που χρησιμοποιείται ενεργά για την παρασκευή μαρμελάδων, μαρμελάδων και κομματιών. Είναι καλό γιατί πυκνώνει καλά την υφή της μαρμελάδας σε λίγα μόνο λεπτά. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε μεγάλη ποσότητα ζάχαρης και να μην βράσετε την πρώτη ύλη για μεγάλο χρονικό διάστημα - η μαρμελάδα θα εξακολουθεί να είναι παχιά.

Μία από τις επιλογές για τη συγκομιδή φράουλας για το χειμώνα θα είναι το ζελέ φράουλας με ζελατίνη. Το σπιτικό ζελέ φράουλας, σε αντίθεση με το διάσημο διάφανο γλυκό, δεν θα είναι τόσο πυκνό, αλλά αρκετά παχύ. Η ζάχαρη προστίθεται στο ζελέ σε λιγότερη ποσότητα από ό, τι για τη μαρμελάδα, επειδή δεν είναι μόνο ενισχυτικό γεύσης, αλλά και καλό συντηρητικό. Η ζελατίνη λαμβάνεται με ρυθμό 0,5 g ανά 100 g πολτού μούρων. Το ζελέ φράουλας διατηρείται καλά όχι μόνο στο ψυγείο, αλλά και σε μια κανονική ντουλάπα ή ντουλάπα.

Εάν έχετε συλλέξει ή αγοράσει αυτό το ειδικό άγριο μούρο, μπορείτε εναλλακτικά να βράσετε μαρμελάδα φράουλας με την προσθήκη ζελατίνης. Δεν είναι μυστικό ότι υπάρχουν πολλά γλυκά δόντια μεταξύ των ενηλίκων, οπότε θα ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με ένα τόσο αρωματικό, παχύ και νόστιμο επιδόρπιο.

Οι άγριες φράουλες, ή οι άγριες φράουλες, δεν συγκομίζονται σε μεγάλες ποσότητες, μόνο ως λιχουδιά και φάρμακο, επειδή δεν μπορείτε να συλλέξετε μεγάλο μέρος της. Ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε αυτό το μούρο χωρίς να χάσετε τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητες του είναι να παγώσετε τις φράουλες, τριμμένες με ζάχαρη. Δεν χρειάζεται πολλή ζάχαρη, μόνο για γλυκύτητα, αλλιώς η μαρμελάδα θα είναι ξινή.

Από τις διάφορες συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας φράουλας, η πιο απλή και γρήγορη είναι η μαρμελάδα φράουλας χωρίς βράσιμο. Βασίζεται στην αναλογία φράουλας και ζάχαρης 1: 1,5, και η ζάχαρη είναι συντηρητικό και παχυντικό. Αυτή η μαρμελάδα εμποτίζει καλά τα σπιτικά κέικ, είναι κατάλληλη για ποτά φρούτων ή απλά για τσάι.

Από άποψη γεύσης και υφής, η μαρμελάδα κιμά φράουλας διαφέρει από την ακατέργαστη μαρμελάδα φράουλας που γίνεται με μπλέντερ. Αποδεικνύεται παχύτερο και με μικρά κομμάτια μούρων. Η μαρμελάδα διατηρείται καλά σε κρύο μέρος για έως και 6 μήνες. Η αναλογία φράουλας και ζάχαρης πρέπει να λαμβάνεται σε αναλογία 1: 1,4. Για ακατέργαστη μαρμελάδα, είναι σκόπιμο να επιλέξετε μούρα που είναι πυκνά και δεν έχουν καταστραφεί από σήψη. Χυμός λεμονιού πρέπει να προστεθεί σε αυτή τη μαρμελάδα ως συντηρητικό και ενισχυτικό γεύσης.

Αυτή η μέθοδος συγκομιδής φράουλας για το χειμώνα αναγνωρίζεται γενικά ως η απλούστερη και πιο βολική, καθώς το μούρο διατηρεί τη γεύση και το άρωμα των φρέσκων φραουλών για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά χρειάζεται μόνο ένα μεγάλο ψυγείο. Αλέστε τις φράουλες είτε με πατάτα, είτε με μπλέντερ, αλλά σε αυτή την περίπτωση θα είναι υγρή. Οι φράουλες με ζάχαρη χωρίς μαγείρεμα μπορούν να αποθηκευτούν καλά στο ψυγείο έως και 6 μήνες.

Για ποτό φρούτων, μιλκσέικ και άλλους σκοπούς επιδόρπιο, ενθαρρύνεστε να παγώσετε άψητες φράουλες με ζάχαρη σε μικρές σακούλες πάγου. Αυτή η μέθοδος είναι πολύ βολική και θα σας αρέσει, γιατί πολλοί άνθρωποι έχουν βαρεθεί τις παγωμένες ολόκληρες φράουλες. Για αυτήν τη μέθοδο, τόσο τα μικρά όσο και τα κατεστραμμένα μούρα είναι κατάλληλα, απλά δεν είναι σάπια, διαφορετικά η γεύση του τεμαχίου εργασίας θα χαλάσει.

Μία από τις επιλογές για τη συγκομιδή φράουλας με ζάχαρη για το χειμώνα ως ακατέργαστη μαρμελάδα θα είναι το άλεσμα αυτού του μούρου σε μύλο κρέατος. Αποδεικνύεται ότι είναι κάτι ανάμεσα σε πολτοποιημένο μούρο και κομμένο με μπλέντερ. Η υφή της μαγειρεμένης μαρμελάδας είναι πιο παχιά. Για μακροχρόνια αποθήκευση, η αναλογία φράουλας προς ζάχαρη λαμβάνεται 1: 2.

Ως μία από τις επιλογές για ακατέργαστη μαρμελάδα φράουλας, σας προσφέρεται μια συνταγή για να την φτιάξετε με ένα μπλέντερ, η οποία σας επιτρέπει να έχετε μια καλή ομοιόμορφη υφή του τεμαχίου εργασίας. Όταν αλέθετε αυτό το μούρο με ένα μπλέντερ, ο πουρές φράουλας αποδεικνύεται πιο υγρός, επομένως προστίθεται περισσότερη ζάχαρη σε σχέση με την τυπική αναλογία. Προσθέστε λίγο πορτοκάλι στις φράουλες για να προσθέσετε μια νέα γεύση στη μαρμελάδα σας.

Οι φράουλες, τριμμένες με ζάχαρη, ως τρόπος συγκομιδής αυτού του νόστιμου και υγιεινού μούρου για το χειμώνα, έχουν πολλά πλεονεκτήματα σε σύγκριση με την παρασκευή μαρμελάδας φράουλας. Δεν απαιτεί πολύ χρόνο, δεν αλλάζει σημαντικά το άρωμα και τη γεύση του μούρου και μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 6 μήνες απλά στο ψυγείο. Κατά μέσο όρο, λαμβάνουν ίση αναλογία της ποσότητας φράουλας και ζάχαρης, αλλά αυτό μπορεί να αλλάξει σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Σε αυτό το παρασκεύασμα προστίθεται λίγο κιτρικό οξύ ως καλό συντηρητικό.

Οι σακούλες κατάψυξης για φράουλες πρέπει να είναι άθικτες, χωρίς ξένες οσμές, καθαρές και στεγνές. Μετά το πλύσιμο, πρέπει να δοθεί χρόνος στα μούρα να στεγνώσουν έτσι ώστε να μην εμφανιστεί κρούστα πάγου όταν παγώσουν.

Είναι καλύτερο να επιλέξετε φράουλες για κατάψυξη ώριμες, ζουμερές, γλυκές. Εάν κατά τη διαδικασία προετοιμασίας θα χρησιμοποιήσετε μούρα που συλλέγονται από τον κήπο, προσπαθήστε να ξεκινήσετε να μαζεύετε σε ξηρό και ζεστό καιρό, διαφορετικά οι φράουλες θα ξινίσουν.

Για να ετοιμάσουμε φράουλες για το χειμώνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, χρειαζόμαστε σακούλες πάγου. Αυτό διευκολύνει την απόψυξη της λιχουδιάς στη σωστή ποσότητα. Οι κατεψυγμένες φράουλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση πίτας ή ως γέμιση για παγωτό και κοκτέιλ.

Μια συνταγή που θα ευχαριστήσει το πραγματικό γλυκό δόντι. Ένα νόστιμο και αρωματικό γλυκό θα σας φανεί χρήσιμο οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για πίτες, τηγανίτες, κέικ και σάντουιτς γλυκού τσαγιού.

Για να κόψετε φράουλες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ χειρός ή ένα μπολ με μαχαίρια. Τα μούρα για συγκομιδή πρέπει να είναι απαλλαγμένα από ορατή ζημιά και σήψη.