Μαρμελάδα δαμάσκηνο χωρίς κουκούτσι πέντε λεπτά για το χειμώνα

Ο ευκολότερος τρόπος για να διατηρήσετε τα δώρα κήπου είναι να τα παγώσετε. Και από κατεψυγμένα φρούτα δεν γίνονται μόνο κομπόστες, αλλά και μαρμελάδα. Εδώ είναι μια συνταγή για κατεψυγμένη μαρμελάδα δαμάσκηνου. Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι η ταχύτητα και η ευκολία προετοιμασίας. Η σύντομη θερμική επεξεργασία διατηρεί τα θρεπτικά συστατικά όσο το δυνατόν περισσότερο.

Φανταστείτε να σας κεράσουν νόστιμα δαμάσκηνα σε κεχριμπαρένιο σιρόπι! Φανταστείτε το άρωμα που προέρχεται από αυτά! Έχετε παρουσιάσει; Αυτή η συνταγή είναι η απάντηση στο ερώτημα πώς να μαγειρέψετε μια τόσο απίστευτα νόστιμη λιχουδιά στο σπίτι. Θα χρειαστεί μέγιστος χρόνος για την έγχυση των φρούτων με ζάχαρη, η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος δεν θα πάρει πολύ χρόνο.

Η μαρμελάδα, φτιαγμένη από ψιλοκομμένα δαμάσκηνα, αποδεικνύεται πολύ παχιά, σαν ζελέ, με νόστιμα κομμάτια φρούτων. Και για να του δώσετε ιδιαίτερες νότες και άρωμα, δοκιμάστε μια συνταγή βασισμένη σε ξηρό λευκό κρασί. Αυτή είναι μια πραγματική απόλαυση!

Μαρμελάδα δαμάσκηνου πέντε λεπτά σίγουρα θα ευχαριστήσει τους λάτρεις της μαρμελάδας δαμάσκηνου. Μαγειρέψτε το πολύ γρήγορα, αλλά για να γίνει παχύ και ζουμερό, είναι καλύτερα να επιμείνετε τα δαμάσκηνα σε ζάχαρη για αρκετές ώρες. Αυτή η μαρμελάδα θα είναι μια γευστική γέμιση για πίτες, ρολά και τηγανίτες!

Το φθινόπωρο είναι η εποχή που, χορταίνοντας φρέσκα φρούτα, θέλετε να τα αποθηκεύσετε για το χειμώνα. Ένα αρωματικό κέρασμα δαμάσκηνου είναι εύκολο να προετοιμαστεί, αλλά αποδεικνύεται ζουμερό και νόστιμο. Συνήθως, πολλή ζάχαρη προστίθεται στη μαρμελάδα και αυτή η στιγμή μπερδεύει κάποιες, επειδή το παρασκεύασμα δεν πρέπει να είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Επομένως, θα προσθέσουμε λίγη ζάχαρη και θα ετοιμάσουμε το κενό με ζελατίνη για να δημιουργήσουμε μια παχιά συνοχή γλυκού.

Δεν είναι γνωστό εάν οι Γεωργιανοί έχουν σχέση με αυτή τη συνταγή μαρμελάδας δαμάσκηνου. Πιθανώς το πλούσιο άρωμα των μπαχαρικών και μια μεγάλη ποσότητα ξηρών καρπών έδωσαν έναν λόγο να συσχετίσουμε αυτή τη νόστιμη μαρμελάδα με τις γεωργιανές γαστρονομικές παραδόσεις. Ούτως ή άλλως, κάθε νοικοκυρά πρέπει να έχει ένα από τα βάζα αυτής της γλυκύτητας δαμάσκηνου στο απόθεμα. Η γεύση της μαρμελάδας μοιάζει με καραμέλα - πλούσια, αρωματική, με έντονες νότες ξηρών καρπών και κανέλας.

Για να διατηρήσουμε τη διαφάνεια της μαρμελάδας και την ακεραιότητα των φέτων δαμάσκηνου όσο μπορούμε, μαγειρεύουμε τη μαρμελάδα σε διάφορα βήματα. Αυτή η απαλή μέθοδος μαγειρέματος αποφεύγει το βράσιμο του πολτού δαμάσκηνου και τη θολούρα του σιροπιού, ενώ τα κομμάτια δαμάσκηνου είναι καλά εμποτισμένα και παραμένουν μαλακά.

Η μαρμελάδα δαμάσκηνου είναι πάντα πολύ νόστιμη: είναι παχύρρευστη, παχιά, με πλούσια, γλυκιά γεύση. Η προσθήκη βουτύρου είναι μια ενδιαφέρουσα τεχνική που συμπληρώνει τη γεύση της τελικής μαρμελάδας με μια λεπτή κρεμώδη απόχρωση. Φυσικά, πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο βούτυρο καλής ποιότητας με μέγιστο ποσοστό λίπους. Το προσθέτουμε με κάθε τρόπο στο τέλος του μαγειρέματος.

Σήμερα θα φτιάξουμε μαρμελάδα από κεχριμπάρι από κίτρινα δαμάσκηνα με κλασικό τρόπο. Εκτός από το ευχάριστο άρωμα και το όμορφο χρώμα, η κίτρινη μαρμελάδα δαμάσκηνου έχει μια μικρή ξινίλα από τα μούρα, τα οποία συνδυάζονται τέλεια με τη γλυκύτητα του σιροπιού ζάχαρης και το ευχάριστο άρωμα των δαμάσκηνων.

Δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από το να ανοίξετε ένα βάζο με σπιτική μαρμελάδα ξινού δαμάσκηνου το χειμώνα. Ταιριάζει σε πίτες, πίτες, ζυμαρικά. Εκτός από την κανέλα, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα αρωματικά μπαχαρικά στη μαρμελάδα.

Πόσο ωραίο είναι να πίνεις ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι με αρωματική μαρμελάδα δαμάσκηνου ένα κρύο βράδυ. Η προετοιμασία αυτών των μούρων είναι μια αρκετά δύσκολη διαδικασία, αλλά η ίδια η μαρμελάδα μπορεί να παρασκευαστεί πολύ γρήγορα.

Το δαμάσκηνο είναι ένα φρούτο που έχει πολύ λαμπερή γεύση και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται τόσο συχνά για την παρασκευή γλυκών, το πιο δημοφιλές από τα οποία είναι η μαρμελάδα. Προκειμένου η μαρμελάδα να γίνει ελαφριά και διαφανής, συνιστούμε να εγκαταλείψετε τα υπερώριμα φρούτα υπέρ των ισχυρών κατά τη διαδικασία προετοιμασίας.

Θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για μια υγιεινή και διαιτητική μαρμελάδα δαμάσκηνου χωρίς ζάχαρη. Η μαρμελάδα αποδεικνύεται παχιά σε συνέπεια, όπως η μαρμελάδα και ταιριάζει πολύ με σπιτικά κέικ.Επίσης, μια τέτοια μαρμελάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για σάλτσες για πιάτα με κρέας.

Αν θέλετε να φτιάξετε μια νόστιμη, γρήγορη μαρμελάδα, δοκιμάστε τη 5λεπτη συνταγή δαμάσκηνου. Τα ώριμα φρούτα, χωρισμένα από τους σπόρους, μετατρέπονται εύκολα σε μια ζουμερή και αρωματική λιχουδιά που μπορεί να σερβιριστεί με τσάι και αρτοσκευάσματα.

Η μαρμελάδα δαμάσκηνου χωρίς κουκούτσια είναι εύκολη. Είναι σημαντικό σε αυτή τη συνταγή να δώσετε στα φρούτα χρόνο να εγχυθούν με σιρόπι ζάχαρης. Ταυτόχρονα, το δαμάσκηνο θα δώσει το άρωμα του στο σιρόπι και θα παραμείνει σφιχτό και ζουμερό. Για μαρμελάδα υψηλής ποιότητας, είναι σκόπιμο να επιλέξετε άγουρα φρούτα με πυκνό πολτό.

Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε μια παχιά και νόστιμη μαρμελάδα από μαλακά και καλά ώριμα δαμάσκηνα. Σε τέτοια δαμάσκηνα, η πέτρα διαχωρίζεται καλά και η μαρμελάδα θα έχει υπέροχη υφή μαρμελάδας. Για αυτή τη μαρμελάδα, πάρτε μεγάλα δαμάσκηνα, ουγγρικά ή renklode. Μαγειρεύουμε βράζοντας τρεις φορές.

Σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή, θα φτιάξετε ένα υπέροχο γλυκό με κίτρινα δαμάσκηνα. Αυτό το δαμάσκηνο έχει μια έντονη φυσική ιδιότητα πηκτωματοποίησης και η μαρμελάδα από αυτό είναι πάντα παχιά και έχει ένα όμορφο χρώμα. Για τη μαρμελάδα, επιλέξτε κίτρινα δαμάσκηνα με μέτρια ωριμότητα ώστε να χωριστούν εύκολα τα κουκούτσια και να μην χάσει το φρούτο το σχήμα του.

Το κίτρινο δαμάσκηνο είναι σαρκώδες και πολύ γλυκό. Από αυτό, λαμβάνεται μια μαρμελάδα, αξιόλογη σε συνέπεια. Συχνά ετοιμάζω μαρμελάδα από το κίτρινο δαμάσκηνο για περαιτέρω χρήση σε πίτες. Η αρωματική γέμιση δίνει στα αρτοσκευάσματα μια εξαιρετική γεύση.