Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Μαρμελάδα δαμάσκηνου με λεμόνι

Μαρμελάδα Για το χειμώνα
Μαρμελάδα από κίτρινο δαμάσκηνο για το χειμώνα

Τα δαμάσκηνα είναι ένα ευπροσάρμοστο προϊόν από το οποίο μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα, ζελέ, κομπόστα και ακόμη και μια πικάντικη σάλτσα για κρέας. Σήμερα θα ετοιμάσουμε μια λεπτή και πολύ αρωματική μαρμελάδα για το χειμώνα. Το πιο δύσκολο μέρος της προετοιμασίας είναι να ξεφλουδίσετε και να σπέρνετε τα δαμάσκηνα. Στη συνέχεια, γεμίστε τα δαμάσκηνα με ζάχαρη και πουρέ, προσθέστε βανίλια και κιτρικό οξύ. Η μαρμελάδα υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία όχι περισσότερο από 15 λεπτά, οπότε τα δαμάσκηνα διατηρούν τις ευεργετικές τους ιδιότητες και τις βιταμίνες τους.

Συστατικά: κίτρινο δαμάσκηνο, κοκκοποιημένη ζάχαρη, βανιλίνη, κιτρικό οξύ
Μαρμελάδα Κοίλο
Κίτρινη μαρμελάδα δαμάσκηνου με λεμόνι

Σας προσφέρουμε μια συνταγή για μια αρωματική και λεπτή κίτρινη μαρμελάδα δαμάσκηνου με την προσθήκη μερικών φέτων λεμονιού και μερικές πρέζες κανέλας.Λόγω του γεγονότος ότι κατά την προετοιμασία των δαμάσκηνων αφαιρούμε τους σπόρους και τις φλούδες, η συνοχή της μαρμελάδας είναι τρυφερή. Η κανέλα δίνει στη μαρμελάδα ευχάριστες πικάντικες νότες και μια όμορφη απόχρωση σοκολάτας, και μια μικρή ποσότητα λεμονιού δίνει άρωμα εσπεριδοειδών και μια μικρή ξινίλα. Η μαρμελάδα δαμάσκηνου θα χρησιμεύσει ως ένα εξαιρετικό επιδόρπιο για ένα φλιτζάνι τσάι ή ως πληρωτικό για γιαούρτι και τυρί cottage.

Συστατικά: μπλε δαμάσκηνο, λεμόνι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, κανέλα

Top 10 πιο χρησιμοποιημένα συστατικά σε μαρμελάδα

Προϊόν 100γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Κρυσταλλική ζάχαρη 399 0 0 100
Μπλε δαμάσκηνο 49 0.8 0.3 9.6
Λεμονικό οξύ 22 0.5 0.3 6.5
Λεμόνι 34 0.9 0.1 3
Κανέλα 208.8 2 1.2 27.5
Πηκτίνη 155 1 1 35
Κονιάκ 239 0 0 0.1
Δαμάσκηνο κίτρινο 43 0.8 0 9.9
Βερίκοκα 44 0.9 0.1 9
Βρώσιμη ζελατίνη 355 87.2 0.4 0.7