Μαρμελάδα Βικτόρια

Για τις νοικοκυρές που έχουν περιορισμένο χρόνο για τις γαστρονομικές τους υποθέσεις, προσφέρεται μια συνταγή για μαρμελάδα Victoria με τη μέθοδο του εφάπαξ μαγειρέματος και αμέσως μέχρι να ψηθεί. Σε αυτή τη μαρμελάδα, τα μούρα θα παραμείνουν άθικτα, αλλά το χρώμα του γλυκού θα αποδειχθεί πιο σκούρο. Για πυκνότητα, μπορείτε να προσθέσετε πηκτίνη στη μαρμελάδα αν θέλετε.

Η καλλιεργούμενη φράουλα, η οποία μοιάζει πολύ σε γεύση και εμφάνιση με τη φράουλα, ονομάζεται «Βικτώρια». Από αυτό το αγαπημένο των οικοπέδων, οι οικοδέσποινες ετοίμαζαν αρωματική και όμορφη μαρμελάδα εδώ και πολύ καιρό. Αυτή η μαρμελάδα "πέντε λεπτών" παρασκευάζεται γεμίζοντας τα μούρα με σιρόπι 2 φορές και χωρίς να βράσει τα μούρα.

Η φράουλα Victoria είναι μία από τις πιο κοινές. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη: τα μούρα αυτής της ποικιλίας είναι πολύ ζουμερά και αρωματικά. Η μαρμελάδα Victoria με πηκτίνη δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από τα φρέσκα μούρα: είναι εξίσου νόστιμη και ζουμερή. Αναμφίβολα, αυτή η μαρμελάδα θα γίνει αγαπημένη στην οικογένειά σας.

Τι πιο νόστιμο από τη μαρμελάδα φράουλας από αρωματική Βικτώρια; Θέλω να μοιραστώ την αγαπημένη μου συνταγή μαρμελάδας φράουλας χρησιμοποιώντας ζελατίνη για απίστευτη υφή.

Προτείνω να φτιάξετε νόστιμη και παχιά μαρμελάδα φράουλας, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για διάφορα αρτοσκευάσματα. Φτιάχνω τέτοια μαρμελάδα μόνο από φράουλες που καλλιεργούνται με τα χέρια μου, δεν χρησιμοποιώ ποτέ φράουλες που αγοράζονται από το κατάστημα. Ως έσχατη λύση, αγοράζω στην αγορά από μια αξιόπιστη γιαγιά.

Η διαδικασία μαγειρέματος μιας όμορφης μαρμελάδας με ολόκληρα μούρα σε σιρόπι είναι αρκετά μεγάλη, αλλά η λιχουδιά διαφέρει επίσης στη γεύση και την εμφάνισή της από άλλες. Από τα διαθέσιμα μούρα, ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε σε σιρόπι είναι η Βικτώρια, αυτή η ποικιλία φράουλας έχει ισχυρά μούρα που δεν θα βράσουν σε χυλό και θα διατηρήσουν το σχήμα τους με τη σωστή προσέγγιση.

Δεν είναι ρεαλιστικό να μαγειρεύετε τη Βικτώρια με τον συνηθισμένο τρόπο με μια μακρά βράση και να μην χάνετε το σχήμα των μούρων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, εάν χρειάζεστε τα μούρα για να επιβιώσετε, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο των πέντε λεπτών. Τα μεγάλα μούρα θα διατηρήσουν το σχήμα τους και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση σε αρτοσκευάσματα ή για διακόσμηση.

Η Victoria είναι μια ποικιλία φράουλας που συνδυάζει δύο γεύσεις: φράουλα και φράουλα. Το χαρακτηριστικό του είναι ότι έχει ένα λαμπερό και πλούσιο κόκκινο χρώμα, πυκνά και γλυκά φρούτα, από τα οποία προκύπτουν υπέροχες προετοιμασίες για το χειμώνα, αφού κατά τη διαδικασία μαγειρέματος το μούρο δεν χάνει το σχήμα του. Σήμερα θα φτιάξουμε μαρμελάδα βικτόρια με τη βοήθεια του βοηθού της κουζίνας μας - ενός πολυμαγειρέματος. Χάρη στην ομοιόμορφη θέρμανση του μπολ από όλες τις πλευρές, δεν χρειάζεται να ανακατεύουμε συνεχώς τη μαρμελάδα και η διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει λιγότερο χρόνο.

Δεν είναι πολλοί από εμάς που μπορούν να κάνουν τη διαφορά μεταξύ μιας συνηθισμένης φράουλας και μιας βικτόρια. Η Βικτώρια είναι μούρο που μοιάζει με φράουλα, αλλά όταν κόβεται, η γέμιση είναι κόκκινη και ζουμερή. Το μούρο έχει πλούσιο άρωμα και εξαιρετική γλυκιά γεύση. Η μαρμελάδα από αυτό αποδεικνύεται πολύ αρωματική και έχει έντονο κόκκινο χρώμα. Σήμερα θα ετοιμάσουμε μαρμελάδα Victoria με ζελατίνη. Έχει μια παχιά σύσταση, γεγονός που το καθιστά μια εξαιρετική γέμιση για το ψήσιμο. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν!

Το Garden Victoria Jam είναι μια εκπληκτική γλυκιά, αρωματική, λαμπερή κόκκινη λιχουδιά που κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στο άρωμα της. Η Βικτώρια περιέχει φυσική πηκτίνη στη σύνθεσή της, οπότε η μαρμελάδα από αυτήν αποδεικνύεται πάντα παχιά, ειδικά αν δεν μετανιώνετε για τη ζάχαρη. Αλλά δεν πρέπει να εξοικονομήσετε χρήματα στην προετοιμασία μιας τέτοιας λιχουδιάς!

Για να πυκνώσετε τη μαρμελάδα φράουλας στον κήπο, πρέπει είτε να τη μαγειρέψετε για μεγάλο χρονικό διάστημα είτε να αυξήσετε την ποσότητα ζάχαρης. Χρησιμοποιώντας ένα φυσικό πυκνωτικό άγαρ-άγαρ στη συνταγή, η μαρμελάδα θα αποδειχθεί αρωματική και παχιά με κομμάτια μούρων σε μόλις 25 λεπτά.

Η εποχή της φράουλας δεν είναι μεγάλη και, έχοντας φάει πολλά φρέσκα μούρα, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή αυτού του αρωματικού μούρου για το χειμώνα. Το λεμόνι στη μαρμελάδα σας επιτρέπει να διατηρήσετε το πλούσιο χρώμα της λιχουδιάς και ταυτόχρονα λειτουργεί ως συντηρητικό και αραιώνει τη γλυκιά γλυκότητα του μούρου.

Η μαρμελάδα φράουλα Victoria είναι μια απίστευτα νόστιμη λιχουδιά. Αρωματικό, λεπτό, παχύ, είναι κατάλληλο ως γέμιση για αρτοσκευάσματα και διάφορα επιδόρπια. Με αυτό, τυχόν γαστρονομικές φαντασιώσεις θα γίνουν ακόμη πιο ορεκτικά!

Η μαρμελάδα χωρίς βράσιμο είναι ιδιαίτερα χρήσιμη, επειδή διατηρεί όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των φραουλών. Ταυτόχρονα, τα μούρα δεν βράζουν και αποδεικνύονται πολύ όμορφα και η γεύση είναι απίστευτα πλούσια. Αυτή είναι μια πολύ αρωματική και λαχταριστή λιχουδιά!