Ζυμαρικά Choux
0
958
Κουζίνα
Ουκρανός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
185,8 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
40 λεπτά
Πρωτεΐνες *
4 γρ.
Λίπη *
0,5 γρ.
Υδατάνθρακες*
42,3 γρ
Τα ζυμαρικά φράουλας είναι ένα υπέροχο καλοκαιρινό πρωινό. Ένα χαρακτηριστικό αυτής της συνταγής είναι η ζύμη choux - τρυφερή και ευάερη στη δομή της, αφού βράσει ζυμαρικά αποκαλύπτει πλήρως τη γεύση της.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Αυτή τη στιγμή, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Ξεχωρίστε τις φράουλες από τις ουρές, βάλτε τις σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό. Αφήνουμε τις φράουλες σε τρυπητό να στραγγίσουν το νερό. Εάν οι φράουλες είναι μεγάλες, κόψτε τις σε μικρά κομμάτια. Οι φράουλες μας είναι μικρές - δεν χρειάζεται να τις κόψετε.
Ξεχωρίστε ένα μικρό μέρος από τη ζύμη, ανοίξτε το σε ένα ξύλο κοπής πασπαλισμένο με αλεύρι σε ένα λεπτό λουκάνικο. Στη συνέχεια κόψτε το λουκάνικο σε μικρά κομμάτια μήκους 3-4 εκ. Βουτήξτε κάθε κομμάτι σε αλεύρι και ανοίξτε το με ένα μικρό επίπεδο κέικ. Το πάχος της ζύμης πρέπει να είναι περίπου 5 mm, όχι λιγότερο.
Αφού είναι έτοιμα όλα τα ζυμαρικά, βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά. Στην κορυφή τοποθετούμε ένα δοχείο για ατμό. Αφού βράσει το νερό στο τηγάνι, απλώστε τα ζυμαρικά και καλύψτε τα με ένα ψηλό καπάκι. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά για 10-15 λεπτά. Βάλτε τα τελειωμένα ζυμαρικά σε ένα πιάτο, προσθέστε βούτυρο και πασπαλίστε λίγο με ζάχαρη. Σερβίρετε ζεστά ζυμαρικά. Καλή όρεξη!