Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ζυμαρικά βατόμουρου χωρίς αυγά

Ζυμαρικά βατόμουρου χωρίς αυγά

0
1168
Κουζίνα Ουκρανός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 128,4 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά
Πρωτεΐνες * 4,4 γρ.
Λίπη * 2,2 γρ.
Υδατάνθρακες* 24,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζυμαρικά βατόμουρου χωρίς αυγά
Περιεχόμενο

Τα γλυκά ζυμαρικά με διάφορα μούρα λατρεύονται τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες. Τα ζυμαρικά μπορούν να παρασκευαστούν με οποιαδήποτε γέμιση της επιλογής σας. Ανάλογα με το αν φτιάχνετε γλυκά ή αλμυρά ζυμαρικά, μπορεί να είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο ή πρωινό ή ένα ζεστό κύριο πιάτο. Θέλω να προτείνω μια συνταγή για ζυμαρικά βατόμουρου χωρίς αυγά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Ετοιμάστε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε για να φτιάξετε ζυμαρικά με βατόμουρα χωρίς αυγά.
βήμα 2 απο 8
Ετοιμάστε τη ζύμη. Αφαιρέστε το κεφίρ από το ψυγείο εκ των προτέρων και αφήστε το να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Ρίξτε σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε αλεύρι σίτου, μαγειρική σόδα και αλάτι. Ανακατέψτε καλά.
βήμα 3 απο 8
Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη ζύμη σε μια καθαρή, στεγνή επιφάνεια εργασίας, ανακατέψτε καλά, καλύψτε με μεμβράνη και αφήστε να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
βήμα 4 απο 8
Ταξινόμηση των βατόμουρων καλά, βάλτε σε κόσκινο, ξεπλύνετε απαλά και αφήστε το επιπλέον υγρό να στραγγίσει. Τοποθετήστε σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε τυρί cottage και κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατέψτε απαλά. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα μούρα, τότε δεν χρειάζεται να ξεπαγώσουν εκ των προτέρων.
βήμα 5 απο 8
Ανοίξτε την υπόλοιπη ζύμη σε καθαρή, στεγνή επιφάνεια με πλάστη σε στρώση πάχους 3-5 χιλιοστών. Κόψτε τους κύκλους με ένα ποτήρι.
βήμα 6 απο 8
Τοποθετήστε τη γέμιση βατόμουρου και τυρόπηγματος στο κέντρο. Συνδέστε τις ελεύθερες άκρες της ζύμης και σφραγίστε τις καλά, πιέζοντας σταθερά με τα δάχτυλά σας. Or χρησιμοποιήστε μια ειδική συσκευή για να γλυπτάτε ζυμαρικά. Ενώ σμιλεύετε τα ζυμαρικά, βάζετε μια κατσαρόλα με νερό σε μέτρια φωτιά και αφήνετε να βράσει.
βήμα 7 απο 8
Για να αποφύγετε τη διαρροή της γέμισης, τέτοιες ζυμαριές είναι καλύτερα στον ατμό. Λιπάνετε την σχάρα στον ατμό με λίγο φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά τακτοποιημένα σε απόσταση το ένα από το άλλο. Τοποθετήστε τη σχάρα στην κατσαρόλα και καλύψτε, μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.
βήμα 8 απο 8
Αφαιρέστε προσεκτικά τα ζεστά ζυμαρικά από τη σχάρα και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο. Βουρτσίστε τα έτοιμα ζυμαρικά με βατόμουρα με βούτυρο και σερβίρετε σε μερίδες με ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι.

Απολαμβάνω!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *