Ζυμαρικά με πατάτες και αποξηραμένα μανιτάρια
0
1491
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
211,7 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Πρωτεΐνες *
9,8 γρ
Λίπη *
15 γρ.
Υδατάνθρακες*
25,9 γρ
Τα αποξηραμένα μανιτάρια που προστίθενται στη γέμιση των ζυμαρικών με πατάτες θα δώσουν σε αυτό το πιάτο ένα βαθύ και πλούσιο άρωμα και θα το κάνουν γιορτινό. Μουλιάστε τα αποξηραμένα μανιτάρια σε νερό ή γάλα εκ των προτέρων και βράστε. Ζυμώνουμε τη ζύμη για ζυμαρικά σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή. Είναι σημαντικό να το ζυμώσετε καλά έτσι ώστε τα ζυμαρικά να μην απλώνονται κατά το μαγείρεμα. Συνιστάται να προετοιμάζετε πουρέ πατάτας εκ των προτέρων ή να κάνετε τα υπόλοιπα το βράδυ.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο σε θερμαινόμενο φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια μεταφέρετε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια στο κρεμμύδι, ανακατεύετε και σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Στο τέλος του στιφάδου, πασπαλίστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια με πιπέρι και αλάτι για γεύση.
Καλή όρεξη!