Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ζυμαρικά με πατάτες στη ζύμη χωρίς αυγά

Ζυμαρικά με πατάτες στη ζύμη χωρίς αυγά

0
781
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 178,3 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 5,9 γρ.
Λίπη * 9,4 γρ.
Υδατάνθρακες* 42,3 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζυμαρικά με πατάτες στη ζύμη χωρίς αυγά
Περιεχόμενο

Τα ζυμαρικά γεμιστά με πατάτες είναι ιδανικά για ένα απλό και χορταστικό σπιτικό γεύμα. Επιπλέον, η ζύμη χωρίς την προσθήκη αυγών καθιστά το πιάτο άπαχο και επίσης κατάλληλο για vegan κουζίνα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ.
βήμα 2 στα 10
Ρίξτε αλάτι στο νερό και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί εντελώς το ξηρό προϊόν.
βήμα 3 στα 10
Κάνουμε ένα χωνί στο αλεύρι. Ρίχνουμε νερό σε αυτό. Μακριά και καλά ζυμώστε τη ζύμη για μια λεία και πυκνή κατάσταση.
βήμα 4 στα 10
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε μέχρι να ψηθούν.
βήμα 5 στα 10
Ενώ οι πατάτες μαγειρεύονται, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε το σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διαφανές.
βήμα 6 στα 10
Λίρα βραστές πατάτες σε πουρέ πατάτας. Ανακατέψτε το μείγμα με το κρεμμύδι και προσθέστε αλάτι για γεύση. Η γέμιση είναι έτοιμη.
βήμα 7 στα 10
Επιστρέφουμε στη δοκιμή. Το τυλίγουμε σε ένα λεπτό στρώμα. Κόψτε τους κύκλους από αυτό.
βήμα 8 στα 10
Βάζουμε τη γέμιση στο κέντρο κάθε κύκλου. Στη συνέχεια διπλώστε τη ζύμη στη μέση και στερεώστε τις άκρες.
βήμα 9 στα 10
Βράστε νερό και βυθίστε τα ζυμαρικά σε αυτό. Όταν έρθουν, μαγειρεύουμε σε βραστό νερό για περίπου 4 λεπτά.
βήμα 10 στα 10
Βάλτε τα τελειωμένα ζυμαρικά με πατάτες σε ένα πιάτο και σερβίρετε.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *