Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ζυμαρικά με φράουλες στο κεφίρ

Ζυμαρικά με φράουλες στο κεφίρ

0
1353
Κουζίνα Ουκρανός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 148,3 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά
Πρωτεΐνες * 2,5 γρ.
Λίπη * 4 γρ.
Υδατάνθρακες* 27,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζυμαρικά με φράουλες στο κεφίρ
Περιεχόμενο

Τα ζυμαρικά είναι ένα αγαπημένο πιάτο σε κάθε σλαβική οικογένεια. Η γέμιση για ζυμαρικά μπορεί να είναι είτε γλυκιά είτε αλμυρή. Σήμερα προτείνω να μαγειρέψετε νόστιμα και αρωματικά ζυμαρικά με φράουλες σε κεφίρ. Αυτή η λιχουδιά σίγουρα θα προσελκύσει τα μικρά παιδιά.

 

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά για την παρασκευή ζυμαρικών φράουλας κεφίρ. Αφαιρέστε το κεφίρ από το ψυγείο εκ των προτέρων και αφήστε το να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Ρίξτε σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, μαγειρική σόδα και αλάτι. Ανακατέψτε καλά.
βήμα 2 απο 6
Σε διάφορα στάδια, κοσκινίστε το αλεύρι σίτου μέσα από ένα κόσκινο, ανακατέψτε με μια κουταλιά της σούπας όσο το δυνατόν περισσότερο, στη συνέχεια τοποθετήστε τη ζύμη σε μια καθαρή, στεγνή επιφάνεια εργασίας, ανακατέψτε καλά, καλύψτε με μεμβράνη και αφήστε να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
βήμα 3 απο 6
Τακτοποιήστε τις φράουλες καλά, βάλτε το σε κόσκινο, ξεπλύνετε απαλά και αφήστε το επιπλέον υγρό να στραγγίσει. Κόψτε σε 2-4 κομμάτια, πασπαλίστε με άμυλο καλαμποκιού ή άμυλο πατάτας. Ανακατέψτε απαλά.
βήμα 4 απο 6
Ανοίξτε την υπόλοιπη ζύμη σε ένα καθαρό στεγνό τραπέζι χρησιμοποιώντας έναν πλάστη σε ένα στρώμα πάχους 3-5 χιλιοστών. Κόψτε τους κύκλους με ένα ποτήρι. Βάλτε τη γέμιση μούρων στο κέντρο, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη για γεύση.
βήμα 5 απο 6
Συνδέστε τις ελεύθερες άκρες της ζύμης και πλάστε τις καλά, πιέζοντας σταθερά με τα δάχτυλά σας. Or χρησιμοποιήστε μια ειδική συσκευή για να σμιλέψετε ζυμαρικά. Ενώ σμιλεύετε τα ζυμαρικά, βάζετε μια κατσαρόλα με νερό σε μέτρια φωτιά και αφήνετε να βράσει. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά προσεκτικά σε βραστό νερό. Περιμένετε να επιπλέουν τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά.
βήμα 6 απο 6
Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, αφαιρέστε προσεκτικά τα ζεστά ζυμαρικά από την κατσαρόλα και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο. Σερβίρετε έτοιμα ζυμαρικά με φράουλες σε μερίδες με ξινή κρέμα ή βούτυρο. Το άμυλο καλαμποκιού ή πατάτας στη γέμιση θα το εμποδίσει να απλωθεί και θα το κρατήσει σε φόρμα.

Απολαμβάνω!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *