Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ζυμαρικά με φράουλες σε κεφίρ στον ατμό

Ζυμαρικά με φράουλες σε κεφίρ στον ατμό

0
1915
Κουζίνα Ουκρανός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 150,5 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά
Πρωτεΐνες * 5,1 γρ.
Λίπη * 3,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 27,5 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζυμαρικά με φράουλες σε κεφίρ στον ατμό
Περιεχόμενο

Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με ένα νόστιμο και γλυκό πιάτο και μαγειρέψτε αρωματικά ζυμαρικά με φράουλες κεφίρ στον ατμό. Τα ζυμαρικά με μούρα είναι καλύτερα στον ατμό, καθώς με αυτήν τη μέθοδο παρασκευής, η γέμιση είναι εγγυημένη ότι θα παραμείνει στη ζύμη και δεν θα διαρρεύσει.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά για την παρασκευή ζυμαρικών φράουλας κεφίρ. Αφαιρέστε το κεφίρ από το ψυγείο εκ των προτέρων και αφήστε το να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου σε ένα βαθύ δοχείο, ρίξτε κεφίρ στην κατάθλιψη.
βήμα 2 στα 10
Στη συνέχεια, σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου, αλάτι και προσθέστε μαγειρική σόδα. Ανακατέψτε καλά.
βήμα 3 στα 10
Τοποθετήστε τη ζύμη σε έναν καθαρό, στεγνό πάγκο, ζυμώστε καλά, καλύψτε με μεμβράνη ή μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και ξεκουραστείτε για μισή ώρα.
βήμα 4 στα 10
Τακτοποιήστε τις φράουλες καλά, βάλτε το σε κόσκινο, ξεπλύνετε απαλά και αφήστε το επιπλέον υγρό να στραγγίσει. Κόψτε σε πολλά κομμάτια ανάλογα με το μέγεθος των μούρων.
βήμα 5 στα 10
Ανοίξτε την υπόλοιπη ζύμη σε ένα καθαρό στεγνό τραπέζι με έναν πλάστη σε μια στρώση πάχους 3-5 χιλιοστών. Κόψτε τους κύκλους με ένα ποτήρι.
βήμα 6 στα 10
Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη στο κέντρο για να δοκιμάσετε και απλώστε τη γέμιση μούρων.
βήμα 7 στα 10
Συνδέστε τις ελεύθερες άκρες της ζύμης και πλάστε τις καλά, πιέζοντας σταθερά με τα δάχτυλά σας. Or χρησιμοποιήστε μια ειδική συσκευή για να γλυπτάτε ζυμαρικά. Ενώ σμιλεύετε τα ζυμαρικά, βάζετε μια κατσαρόλα με νερό σε μέτρια φωτιά και αφήνετε να βράσει.
βήμα 8 στα 10
Τοποθετήστε έναν διπλό λέβητα από πάνω και καλύψτε τον με πολλές στρώσεις cheesecloth. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά τακτοποιημένα σε απόσταση το ένα από το άλλο. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 3-5 λεπτά.
βήμα 9 στα 10
Τα ζυμαρικά θα αυξηθούν αισθητά σε όγκο.
βήμα 10 στα 10
Αφαιρέστε προσεκτικά τα ζεστά ζυμαρικά από το τηγάνι και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο. Σερβίρετε έτοιμα ζυμαρικά με φράουλες σε μερίδες με ξινή κρέμα ή βούτυρο.

Απολαμβάνω!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *