Ζυμαρικά με φράουλες στον ατμό σε αργή κουζίνα
0
911
Κουζίνα
Ουκρανός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
163,2 kcal
Μερίδες
5 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
70 λεπτά
Πρωτεΐνες *
4,3 γρ.
Λίπη *
4,8 γρ.
Υδατάνθρακες*
29,6 γρ.
Τα ζυμαρικά με φράουλες στον ατμό σε μια αργή κουζίνα είναι ένα από τα αγαπημένα πιάτα της οικογένειάς μας. Αυτή η συνταγή θα είναι ιδιαίτερα σχετική στην εποχή της φράουλας. Τα σπιτικά αρωματικά μούρα είναι ιδανικά για γέμιση και χαρίζουν μια αξέχαστη απόλαυση.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Βγάζουμε το γάλα από το ψυγείο και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Ρίξτε σε ένα βαθύ μπολ, σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, μαγειρική σόδα και αλάτι. Ανακατέψτε καλά. Σταδιακά κοσκινίζουμε το σιτάλευρο μέσα από ένα κόσκινο, ανακατεύουμε, βάζουμε τη ζύμη σε καθαρή επιφάνεια, ανακατεύουμε καλά, καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
Ανοίξτε την υπόλοιπη ζύμη σε καθαρή επιφάνεια με έναν πλάστη σε μια στρώση πάχους 3-5 χιλιοστών. Κόψτε τους κύκλους με ένα ποτήρι. Τοποθετήστε τη γέμιση μούρων στο κέντρο και πασπαλίστε με ένα μείγμα αμύλου και ζάχαρης. Συνδέστε τις ελεύθερες άκρες της ζύμης και πλάστε τις καλά, πιέζοντας σταθερά με τα δάχτυλά σας.
Ρίξτε περίπου ένα λίτρο ζεστό πόσιμο νερό στο μπολ πολλαπλής κουζίνας. Τοποθετήστε ένα πλέγμα στον ατμό, λιπανμένο με λίγο βούτυρο ή φυτικό λάδι. Τακτοποιήστε προσεκτικά τα ζυμαρικά φράουλας. Κλείστε το καπάκι του multicooker. Στον πίνακα συσκευών, επιλέξτε τη λειτουργία "Steam", χρόνος μαγειρέματος 7 λεπτά.
Το άμυλο καλαμποκιού ή πατάτας στη γέμιση θα το εμποδίσει να απλωθεί και θα το κρατήσει σε φόρμα. Για να φτιάξετε τα ζυμαρικά με ένα όμορφο ομοιόμορφο σχήμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική συσκευή για να σμιλέψετε ζυμαρικά. Εάν είναι επιθυμητό, το γιαούρτι στη ζύμη μπορεί να αντικατασταθεί με κεφίρ ή ξινόγαλα.
Απολαμβάνω!