Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ζυμαρικά με σμέουρα στο γάλα

Ζυμαρικά με σμέουρα στο γάλα

0
208
Κουζίνα Ουκρανός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 216,6 kcal
Μερίδες 1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά
Πρωτεΐνες * 2,3 γρ.
Λίπη * 2 γρ.
Υδατάνθρακες* 49,2 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζυμαρικά με σμέουρα στο γάλα
Περιεχόμενο

Με αυτό το νόστιμο και λεπτό πιάτο, αν έχετε το χρόνο και την επιθυμία να μαγειρέψετε, θα ευχαριστήσετε πρώτα τα παιδιά σας και οι ενήλικες δεν θα αρνηθούν ένα τέτοιο επιδόρπιο. Ζυμώνουμε τη ζύμη με γάλα και χωρίς αυγά, τότε αποδεικνύεται πιο μαλακή, όχι ελαστική και είναι κατάλληλη για λεπτή γέμιση βατόμουρου. Το αλεύρι για τη ζύμη πρέπει να κοσκινιστεί. Μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη με τα χέρια σας, αλλά με τη βοήθεια συσκευών κουζίνας θα είναι πιο εύκολο και για τη ζύμη χρειάζεστε ξεκούραση για 30 λεπτά, τότε θα είναι ευκολότερο να εργαστείτε με αυτήν. Τα σμέουρα λαμβάνονται τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα, αλλά τα πασπαλίζετε με άμυλο έτσι ώστε ο χυμός να μην ρέει έξω από τα ζυμαρικά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Αρχικά, μετρήστε την ακριβή ποσότητα αλευριού, γάλακτος και αλατιού, όπως περιγράφεται στις οδηγίες για την αρτοποιία σας.
βήμα 2 απο 8
Τοποθετήστε αυτά τα συστατικά σε ένα κουβά και ξεκινήστε το πρόγραμμα ζύμωσης. Στο τέλος του προγράμματος, αφαιρέστε τη ζύμη από τον κάδο, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε για 20-30 λεπτά να ξεκουραστεί, έτσι ώστε η γλουτένη του αλευριού να φουσκώσει, τότε θα είναι πιο εύπλαστη στη δουλειά.
βήμα 3 απο 8
Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίζετε τα ζυμαρικά. Μεταφέρετε τη ζύμη σε έναν αλευρωμένο πάγκο και ανοίξτε σε φύλλο πάχους έως 7 mm.
βήμα 4 απο 8
Κόψτε κούπες για ζυμαρικά σε οποιοδήποτε σχήμα: ένα φλιτζάνι ή ένα ποτήρι. Μην πετάξετε την υπόλοιπη ζύμη και ανοίξτε την επίσης.
βήμα 5 απο 8
Για κάθε κύκλο ζύμης, βάλτε μερικά φρέσκα σμέουρα, ανάλογα με το μέγεθός τους, και προσθέστε ½ κουταλάκι του γλυκού. Σαχάρα.
βήμα 6 απο 8
Τσιμπήστε απαλά τις άκρες των ζυμαρικών για να μην συνθλίψετε τα τρυφερά σμέουρα. Τοποθετήστε τα σχηματισμένα ζυμαρικά σε ένα στρώμα σε μια σανίδα κοπής πασπαλισμένη με αλεύρι. Σε αυτό το στάδιο της διαδικασίας, τα ζυμαρικά πρέπει να τοποθετηθούν στην κατάψυξη.
βήμα 7 απο 8
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε καθαρό νερό και προσθέστε λίγο αλάτι σε αυτό. Βάλτε τους σχηματισμένους ζυμαρικούς σε βραστό νερό (ανάλογα με την ποσότητα των ζυμαρικών, είναι καλύτερα να μαγειρεύετε σε μερίδες) και μαγειρέψτε τους για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας απαλά ώστε να μην κολλήσουν ένα προς ένα.
βήμα 8 απο 8
Μεταφέρετε τα τελειωμένα ζυμαρικά με τρυπητή κουτάλα σε μερίδες, φροντίστε να προσθέσετε βούτυρο σε αυτά και μπορείτε να τα σερβίρετε στο τραπέζι.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *