Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Βαρένικι
  3. ➠ Ζυμαρικά με κεράσια
  4. ➠ Ζυμαρικά με κεράσια σε άπαχη ζαχαροπλαστική

Ζυμαρικά με κεράσια σε άπαχη ζαχαροπλαστική

0
755
Κουζίνα Ουκρανός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 227,4 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά
Πρωτεΐνες * 6,8 γρ
Λίπη * 12,3 γρ.
Υδατάνθρακες* 28,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζυμαρικά με κεράσια σε άπαχη ζαχαροπλαστική
Περιεχόμενο

Απίστευτα νόστιμα και τρυφερά ζυμαρικά με γλυκόξινη γέμιση δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Αυτή η συνταγή λιώνει στο στόμα σας και είναι υπέροχη για σερβίρισμα. Τόσο για ένα γιορτινό τραπέζι όσο και μόνο για ένα οικογενειακό δείπνο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 16
Χρησιμοποιώντας μια κλίμακα γραμμαρίου κουζίνας, μετράμε 50 γραμμάρια βούτυρο.
βήμα 2 απο 16
Ρίξτε 300 χιλιοστόλιτρα γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, βούτυρο και βάλτε στη σόμπα, με συνεχή ανάδευση, βράστε και αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε σταδιακά ένα ποτήρι αλεύρι σίτου. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.
βήμα 3 απο 16
Μεταφέρουμε τη βάση της ζύμης choux σε ένα βαθύ πιάτο και όταν κρυώσει λίγο, βάζουμε ένα αυγό και προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι.
βήμα 4 απο 16
Ζυμώστε μια μαλακή ελαστική ζύμη με τα χέρια σας και βάλτε την σε σκοτεινό μέρος για 10 λεπτά.
βήμα 5 απο 16
Πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι και χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να την τυλίξετε σε ένα λεπτό στρώμα και κόψτε ίσους κύκλους με μια ειδική συσκευή ή ένα στενό ποτήρι.
βήμα 6 απο 16
Ρίξτε λίγη ζάχαρη στο κέντρο και βάλτε ένα κεράσι από πάνω.
βήμα 7 απο 16
Βουτήξτε τα δάχτυλά σας σε αλεύρι και τσιμπήστε σφιχτά τις άκρες των ζυμαρικών.
βήμα 8 απο 16
Στη συνέχεια, τυλίξτε τη ζύμη με μια επικάλυψη, ξεκινήστε από τη γωνία.
βήμα 9 απο 16
Παίρνουμε το δεύτερο κομμάτι ζύμης και το "βάζουμε" στο πρώτο, ήδη τυλιγμένο.
βήμα 10 απο 16
Επαναλαμβάνουμε τον χειρισμό ξανά και ξανά, κινούμενοι προς τη δεύτερη γωνία.
βήμα 11 απο 16
Ως αποτέλεσμα, παίρνουμε μια όμορφη πλεξούδα πλεξίδα.
βήμα 12 απο 16
Βάλτε όλα τα ζυμαρικά σε ένα πιάτο πασπαλισμένο με αλεύρι ή σε ένα ξύλο κοπής.
βήμα 13 απο 16
Στέλνουμε ακατέργαστα φύλλα στην κατάψυξη για ψύξη.
βήμα 14 απο 16
Μετά από 20-25 λεπτά, αφαιρέστε από το κρύο και ξεκινήστε το μαγείρεμα. Βράζουμε αλατισμένο νερό σε μια κατσαρόλα και βάζουμε ένα σουρωτήρι από πάνω.
βήμα 15 απο 16
Μαγειρεύοντας ζυμαρικά σε μερίδες, φροντίστε να τα καλύψετε με ένα καπάκι. Κατά κανόνα, χρειάζονται περίπου 6-7 λεπτά για να μαγειρευτούν.
βήμα 16 απο 16
Σερβίρετε ζεστά ζυμαρικά, προσθέτοντας ένα μικρό κομμάτι βούτυρο και μια κουταλιά ξινή κρέμα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μούρα για διακόσμηση. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *