Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Cheesecake με τυρί cottage και βατόμουρα

0
409
Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 237,9 kcal
Μερίδες 5 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 55 λεπτά
Πρωτεΐνες * 11,1 γρ.
Λίπη * 11,7 γρ
Υδατάνθρακες* 37 γρ.
Cheesecake με τυρί cottage και βατόμουρα

Μια γέμιση από τυρί cottage, ζάχαρη, κρόκους, ολόκληρο αυγό, αλάτι, ξύσμα λεμονιού, σιμιγδάλι, κρέμα γάλακτος και βατόμουρα χύνεται στη βάση των ψίχουλων άμμου. Πασπαλίστε τα πάντα από πάνω με τα υπόλοιπα ψίχουλα και ψήστε για μισή ώρα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Στέλνουμε μαλακωμένο βούτυρο σε κατάλληλο δοχείο. Προσθέστε αλάτι σε αυτό και χτυπήστε τα πάντα με ένα μίξερ.
βήμα 2 απο 9
Στη συνέχεια προσθέστε τον κρόκο, χτυπήστε ξανά και ρίξτε μέσα το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα.
βήμα 3 απο 9
Πάρτε ένα ταψί και αλείψτε το με λίγο βούτυρο. Ρίξτε περίπου τα 2/3 της προκύπτουσας ψίχας σε αυτό. Το ισιώνουμε με μια σπάτουλα και το βάζουμε στο ψυγείο.
βήμα 4 απο 9
Προσθέστε ζάχαρη στο υπόλοιπο ψίχουλο και ανακατέψτε. Το βάζουμε στο ψυγείο.
βήμα 5 απο 9
Ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της γέμισης. Στέλνουμε τυρί cottage σε ένα κατάλληλο δοχείο και προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη, κρόκους, μια πρέζα αλάτι και ένα ολόκληρο αυγό σε αυτό. Τρυπάμε τα πάντα με ένα μπλέντερ μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής μάζα.
βήμα 6 απο 9
Προσθέστε ολόκληρο ξύσμα λεμονιού, σιμιγδάλι, ξινή κρέμα στη μάζα του τυροπήγματος και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα βατόμουρα και ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα σιλικόνης, έτσι ώστε τα μούρα να παραμείνουν άθικτα.
βήμα 7 απο 9
Απλώνουμε την προκύπτουσα μάζα σε μια βάση άμμου και τη μοιράζουμε ομοιόμορφα. Πασπαλίστε με ψίχουλα ζάχαρης από πάνω.
βήμα 8 απο 9
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 ° C και ψήνουμε το cheesecake για 35 λεπτά, ή ανάλογα με την ισχύ του φούρνου. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
βήμα 9 απο 9
Κόβουμε το τελικό προϊόν σε κομμάτια και σερβίρουμε με ζεστό καφέ ή τσάι. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *