Σπίτι
➠ Γλυκά γλυκά
➠ Τσεισκέικ
➠ Cheesecakes με τυρί cottage στη ζύμη μαγιάς ξινή κρέμα στο φούρνο

Cheesecakes με τυρί cottage στη ζύμη μαγιάς ξινή κρέμα στο φούρνο

577

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 265,6 kcal

Μερίδες 16 λιμάνι.

Χρόνος μαγειρέματος 100 λεπτά

Πρωτεΐνες * 10,7 γρ

Λίπη * 10,5 γρ

Υδατάνθρακες* 38,9 γρ.

Cheesecakes με τυρί cottage στη ζύμη μαγιάς ξινή κρέμα στο φούρνο

Περιεχόμενο

Τα τυροπιτάκια με τυρί cottage δεν είναι πολύ πιο δύσκολο να ετοιμαστούν από τα κανονικά κουλούρια μαγιάς. Ωστόσο, αξίζει να αποτίσουμε φόρο τιμής στη γέμιση τυροπήγματος, που κάνει αυτά τα γλυκά μια πραγματική γιορτή γεύσης.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε τη μαγιά με ζεστό νερό, προσθέστε δύο κουταλιές αλεύρι και ανακατέψτε. Αφήστε τη ζύμη για μισή ώρα σε ζεστό μέρος.

Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη, κρέμα γάλακτος και βούτυρο στη ζύμη, ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι σε αρκετά βήματα και ζυμώστε τη ζύμη.

Όταν η ζύμη γίνει αρκετά πηχτή, τοποθετήστε την στο τραπέζι και συνεχίστε να ζυμώνετε με τα χέρια σας. Βάλτε την τελική ζύμη σε ένα μπολ, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε για μισή ώρα.

Μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της γέμισης. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το τυρί cottage, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και το αυγό μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Τυλίξτε ξανά τη ζύμη με τα χέρια σας και χωρίστε σε αρκετά ίσα κομμάτια. Φτιάξτε ένα επίπεδο κέικ από κάθε κομμάτι ζύμης και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Καλύψτε τα κενά με μεμβράνη και αφήστε για 10 λεπτά.