Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πιάτα κρέατος
  3. ➠ Γκούλας
  4. ➠ Ουγγρικό χοιρινό γκούλας

Ουγγρικό χοιρινό γκούλας

0
1340
Κουζίνα ουγγρικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 109,1 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά
Πρωτεΐνες * 4,4 γρ.
Λίπη * 10,3 γρ
Υδατάνθρακες* 7,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ουγγρικό χοιρινό γκούλας
Περιεχόμενο

Το ουγγρικό γκουλάς είναι ένα πολύ ικανοποιητικό πιάτο, ή μάλλον μια πολύ παχιά σούπα που μπορεί να τροφοδοτηθεί σε όλη την οικογένεια και έχει την ίδια γεύση με την κλασική εκδοχή του βοείου κρέατος. Το μόνο, αλλά όχι πολύ σημαντικό μειονέκτημα είναι ο μακρύς χρόνος μαγειρέματος.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Κόψτε το μπέικον σε μικρούς κύβους και τηγανίστε το σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να λιώσει εντελώς το λίπος από αυτό, στη συνέχεια αφαιρέστε το υπόλοιπο μπέικον από το τηγάνι με μια τρυπητή κουτάλα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το λαρδί μπορεί να αντικατασταθεί με ηλιέλαιο.
βήμα 2 απο τα 7
Πλύνετε το κρέας, αφαιρέστε τις φλέβες και κόψτε σε μικρές λωρίδες. Βάζουμε το κρέας σε ένα τηγάνι όπου υπήρχε μπέικον και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει.
βήμα 3 απο τα 7
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Προσθέστε το κρεμμύδι στο τηγάνι στο κρέας, τηγανίστε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο, προσθέστε το και τους σπόρους κύμινου στο τηγάνι, ανακατέψτε καλά και συνεχίστε να τηγανίζετε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
βήμα 4 απο τα 7
Πλένουμε τις πιπεριές, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε λωρίδες. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε με νερό και κόψτε σε κύβους.
βήμα 5 απο τα 7
Πρώτα, βάλτε πιπέρι και πάπρικα σε ένα τηγάνι στο κρέας, ρίξτε βραστό νερό ή ζωμό.
βήμα 6 απο τα 7
Όταν βράσει ο ζωμός, προσθέστε τις πατάτες και τις ψιλοκομμένες καυτερές πιπεριές και αλατίστε για γεύση.
βήμα 7 απο τα 7
Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί για 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια σβήστε τη σόμπα και αφήστε το πιάτο να καθίσει για 15 λεπτά. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα πριν το σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *