Χυμός κερασιού με πολτό για το χειμώνα στο σπίτι
0
311
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
67,7 kcal
Μερίδες
2,5 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
85 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,2 γρ
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
16,6 γρ.
Το ποτό κερασιού παρασκευάζεται καλύτερα από ώριμα και ζουμερά κεράσια με πυκνό πολτό και υποβάλλεται σε τουλάχιστον ελάχιστη θερμική επεξεργασία για να διατηρηθεί μέχρι το χειμώνα. Μπορείτε να φτιάξετε μια φυσική σόδα από το τεμάχιο εργασίας εάν προσθέσετε μεταλλικό νερό σε αυτό.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Όταν τα μούρα στεγνώσουν, αφαιρέστε τους σπόρους από αυτά. Ξεχωρίστε τα κοτσάνια από τα κεράσια και αφαιρέστε τα φύλλα. Βάλτε τον πελτέ κερασιού σε ένα μπολ ή μια μεγάλη κατσαρόλα. Δεν χρησιμοποιούμε πιάτα αλουμινίου για το σκοπό αυτό: τα μούρα περιέχουν οξύ, το οποίο, σε επαφή με το αλουμίνιο, σχηματίζει επιβλαβείς ουσίες.
Τα βάζα και τα καπάκια στεγανοποίησης πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων: καθαρίστε και ξεπλύνετε και στη συνέχεια αποστειρώστε. Ρίξτε το χυμό σε δοχεία και τυλίξτε τα καπάκια. Για να κρυώσετε σταδιακά τα δοχεία με το ποτό, γυρίστε τα και τυλίξτε τα με μια κουβέρτα. Στη συνέχεια τα στέλνουμε σε ξηρό, δροσερό μέρος.
Καλή όρεξη!