Σπίτι
➠ Κενά για το χειμώνα
➠ Κεράσια για το χειμώνα
➠ Χυμός κερασιού σε αποχυμωτή για το χειμώνα

Χυμός κερασιού σε αποχυμωτή για το χειμώνα

922

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 67,7 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 160 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,2 γρ

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 16,6 γρ.

Χυμός κερασιού σε αποχυμωτή για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε ζάχαρη στο χυμό κερασιού κατά τη διαδικασία προετοιμασίας. Ωστόσο, το συστατικό ελεύθερης ροής είναι ένα καλό συντηρητικό που επιτρέπει στο ποτό να διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Συστατικά

Κεράσι (χωρίς κόκαλο) 2,5KG Κρυσταλλική ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας Νερό 2-3 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος

Ετοιμάζουμε την απαιτούμενη ποσότητα φρέσκων κερασιών. Το τακτοποιούμε: δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή στο σύνολο, χωρίς σήψη και ζημιά στα μούρα. Όταν ολοκληρωθεί αυτό το στάδιο, ξεπλύνετε το κεράσι και αφήστε το να στεγνώσει.

Απαλλαγούμε από κουκούτσια κερασιού, «ουρές» και φύλλα. Σπάμε τον αποχυμωτή σε επίπεδα. Ρίξτε καθαρό νερό στην κάτω βαθμίδα. Εγκαταστήστε το δεύτερο επίπεδο από πάνω. Στην ανώτερη βαθμίδα, απλώστε τον πελτέ κερασιού. Σκεπάζουμε το δοχείο με ένα καπάκι και ανάβουμε τη σόμπα (βάζουμε μεγάλη φωτιά).

Όταν το νερό στην κατώτερη βαθμίδα αρχίσει να βράζει, το κεράσι θα αρχίσει να εκκρίνει χυμό που θα βγαίνει από τον σωλήνα που συνδέεται με τη δεύτερη βαθμίδα. Επομένως, μια κατσαρόλα πρέπει να τοποθετηθεί στο τέλος του σωλήνα.

Βάζουμε την κατσαρόλα με χυμό στη σόμπα. Αφήστε το υγρό να βράσει και προσθέστε 2 φλιτζάνια ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά τα υλικά έτσι ώστε η ζάχαρη να διαλυθεί πιο γρήγορα. Περιμένουμε να βράσει ξανά ο χυμός.

Στον ελεύθερο χρόνο σας από το μαγείρεμα του χυμού, πρέπει να καθαρίσετε τα δοχεία που έχετε προετοιμάσει εκ των προτέρων με μαγειρική σόδα. Κάνουμε το ίδιο με τα καπάκια. Στη συνέχεια ξεπλένουμε και αποστειρώνουμε το δοχείο.

Ρίξτε τον τελικό χυμό από το τηγάνι στα βάζα και τυλίξτε τα καπάκια. Όταν το ποτό κρυώσει, βάλτε τα δοχεία σε ξηρό, δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Χυμός από ranetki μέσω αποχυμωτή για το χειμώνα

Πράσινες ντομάτες σε χυμό ντομάτας για το χειμώνα

Χυμός καρότου για το χειμώνα χωρίς αποχυμωτή

Χυμός σημύδας με κιτρικό οξύ για το χειμώνα

Ντομάτες στο δικό τους χυμό για τη χειμερινή συνταγή θα γλείψετε τα δάχτυλά σας

Χυμός μήλου με πολτό στο σπίτι για το χειμώνα

Χυμός κολοκύθας με κιτρικό οξύ για το χειμώνα

Ντομάτες στο δικό τους χυμό σε βάζα λίτρων

Ντομάτες σε χυμό ντομάτας για το χειμώνα

Χυμός μήλου από ranetki μέσω αποχυμωτή με πολτό για το χειμώνα

Χυμός ντομάτας χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα - μια απλή συνταγή για να μην εκραγεί

Χυμός μήλου μέσω μύλου κρέατος χωρίς πολτό

Κεράσια για το χειμώνα