Σπίτι
➠ Κενά για το χειμώνα
➠ Κεράσια για το χειμώνα
➠ Κεράσια χωρίς ζάχαρη στο δικό τους χυμό για το χειμώνα

Κεράσια χωρίς ζάχαρη στο δικό τους χυμό για το χειμώνα

1041

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 67,6 kcal

Μερίδες 1 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 245 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1 γρ.

Λίπη * 0,3 γρ

Υδατάνθρακες* 13,8 γρ

Κεράσια χωρίς ζάχαρη στο δικό τους χυμό για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Τα κεράσια συλλέγονται καλύτερα σε μικρά βάζα. Το δοχείο πρέπει να αποστειρωθεί πριν από τη ραφή. Αυτό μπορεί να γίνει με ατμό, αλλά ο πιο γρήγορος και βολικός τρόπος είναι η αποστείρωση στο φούρνο.

Συστατικά

Κεράσι 2 Kg

Διαδικασία μαγειρέματος

Προχωρούμε στο μακρύτερο και πιο επίπονο στάδιο - την επεξεργασία κερασιών. Τα μούρα πρέπει να είναι σφιχτά, ζουμερά και μεγάλα. Πετάμε τα σάπια και χαλασμένα κεράσια.

Πλένουμε τα μούρα και τα πετάμε σε τρυπητό. Όταν το υπερβολικό υγρό στραγγίσει στον νεροχύτη, αφαιρέστε τους σπόρους από κάθε μούρο, διαχωρίστε τις ουρές και αφαιρέστε τα φύλλα.

Για να ξεκινήσει το κεράσι το χυμό, πρέπει να μεταφερθεί σε μια κατσαρόλα και το δοχείο να καλυφθεί με ένα καπάκι. Μετά από 2-3 ώρες, τα βάζα μπορούν να γεμίσουν με μούρα. Πριν από τη συσκευασία, το δοχείο πρέπει να πλυθεί, να καθαριστεί και να τοποθετηθεί στο φούρνο για αποστείρωση.

Βάζουμε τα κεράσια σε βάζα στην κορυφή. Ρίξτε τον απελευθερωμένο χυμό πάνω από τα μούρα. Βάζουμε τα κουτάκια στον πάτο μιας μεγάλης κατσαρόλας. Καλύψτε το κάτω μέρος του δοχείου με μια πετσέτα. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα. Θα πρέπει να φτάνει στους «ώμους» των δοχείων.

Σκεπάζουμε το δοχείο με καπάκια. Αφήστε το νερό να βράσει και αποστειρώστε τα βάζα για 15 λεπτά. Μετά τα βγάζουμε. Τυλίξτε το τελικό κεράσι. Αναποδογυρίστε τα δοχεία και τυλίξτε τα με μια κουβέρτα. Όταν τα κομμάτια εργασίας κρυώσουν, μπορούν να μετακινηθούν σε πιο δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!