Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Κεράσια για το χειμώνα
  4. ➠ Μαρμελάδα κεράσι με πηκτίνη

Μαρμελάδα κεράσι με πηκτίνη

0
3773
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 404 kcal
Μερίδες 1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 3 ώρες
Πρωτεΐνες * 1,8 γρ.
Λίπη * 1,2 γρ.
Υδατάνθρακες* 97,1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μαρμελάδα κεράσι με πηκτίνη
Περιεχόμενο

Μαρμελάδα από ώριμα και ζουμερά κεράσια, που παρασκευάζονται στο σπίτι, θα διατηρήσουν τις ευεργετικές και θρεπτικές ιδιότητες των μούρων. Η προσθήκη πηκτίνης θα μειώσει σημαντικά την ποσότητα ζάχαρης ενώ παράλληλα θα γίνει παχιά η μαρμελάδα. Το κέρασμα θα έχει μια διαφανή πυκνή δομή με κομμάτια ολόκληρων μούρων.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Συνδυάστε την πηκτίνη με 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη και αφήνουμε στην άκρη. Περάστε τα κεράσια από συντρίμμια, κλαδιά και φύλλα, πλύνετε τα μούρα και αφαιρέστε τους σπόρους, είναι βολικό να το κάνετε αυτό με μια κανονική καρφίτσα ή φουρκέτα.
βήμα 2 απο 5
Καλύψτε τα μούρα με ζάχαρη, ανακατέψτε και αφήστε για 3 ώρες σε σκοτεινό μέρος για να αφήσετε το χυμό κερασιού.
βήμα 3 απο 5
Βάλτε τα μούρα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσουν και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, προσέχοντας συνεχώς το υγρό που βράζει και αφαιρώντας τον αφρό. Προσθέστε πηκτίνη, ανακατέψτε αμέσως και αφαιρέστε από τη φωτιά μετά από 3 λεπτά.
βήμα 4 απο 5
Η ετοιμότητα του τεμαχίου εργασίας μπορεί να ελεγχθεί βάζοντας λίγη μαρμελάδα σε ένα στεγνό πιατάκι και τοποθετώντας το στο κρύο για 2 λεπτά, πρέπει να παγώσει και να μην στραγγίσει από το πιατάκι.
βήμα 5 απο 5
Τοποθετήστε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε. Αφήστε να κρυώσει στο δωμάτιο και, στη συνέχεια, βάλτε το στο κρύο για αποθήκευση και φροντίστε να βάλετε ένα βάζο.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *