Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Νόστιμη ζύμη για ζυμαρικά, για να μην βράσει

0
1810
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 270,4 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά
Πρωτεΐνες * 16,1 γρ.
Λίπη * 15,2 γρ
Υδατάνθρακες* 48,7 γρ
Νόστιμη ζύμη για ζυμαρικά, για να μην βράσει

Η παρασκευή ζύμης ζυμαρικών υψηλής ποιότητας έτσι ώστε να μην καταρρέει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος είναι μια πραγματική τέχνη. Για να γίνει αυτό, πρέπει να επιλέξετε τις σωστές αναλογίες των συστατικών. Και για να κάνετε τη ζύμη ακόμα πιο νόστιμη, προσθέστε ένα αυγό και κουρκουμά σε αυτό. Η οικογένεια θα είναι ενθουσιασμένη με τέτοια ζυμαρικά!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Κοσκινίζουμε το αλεύρι μέσα από ένα φίλτρο, έτσι ώστε όχι μόνο να απαλλαγούμε από περιττές ακαθαρσίες, αλλά και να το εμπλουτίσουμε σημαντικά με αέρα. Προσθέτουμε κουρκουμά στο αλεύρι και ανακατεύουμε.
βήμα 2 απο 5
Βράζετε νερό και διαλύετε μια πρέζα αλάτι σε αυτό.
βήμα 3 απο 5
Προσθέστε το αβγό στο αλεύρι, ανακατέψτε καλά και ρίξτε σε βραστό νερό.
βήμα 4 απο 5
Ανακατέψτε τη ζύμη αμέσως με μια σπάτουλα και όταν κρυώσει λίγο, ρίξτε αλεύρι στις παλάμες σας και ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας για 5-7 λεπτά.
βήμα 5 απο 5
Σκεπάζουμε τη ζύμη με σελοφάν ή πετσέτα και την αφήνουμε να κρυώσει.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *