Μάννα αέρα στο ξινόγαλα
0
1961
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
212,7 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
30 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
6,3 γρ.
Λίπη *
7,2 γρ.
Υδατάνθρακες*
48,7 γρ
Το ξινόγαλα δεν πρέπει να πεταχτεί, γιατί μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για ψήσιμο. Για παράδειγμα, μάννα. Η ζύμη παρασκευάζεται χωρίς περιττή ταλαιπωρία και σε λίγα λεπτά. Αν το αφήσετε να σταθεί για τουλάχιστον μισή ώρα πριν το ψήσετε, τότε η ψίχα του κέικ θα είναι πιο ομοιόμορφη και μαλακή. Και αν ψήσετε τη μάννα αμέσως μετά το ζύμωμα της ζύμης, τότε θα αποδειχθεί πιο υφή, κοκκώδης.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Προθερμαίνουμε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες και βάζουμε το πιάτο με τη ζύμη στο μεσαίο-χαμηλότερο επίπεδο. Weήνουμε το μάννα για τριάντα με σαράντα λεπτά. Για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι έτοιμο, κολλήστε μια οδοντογλυφίδα στη μέση. Αν βγει στεγνό, χωρίς ίχνη βρεγμένης ζύμης, τότε η μάννα είναι έτοιμη. Το βγάζουμε από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το βγάζουμε από τη φόρμα. Μεταφέρουμε την πίτα σε πιατέλα σερβιρίσματος και την κρυώνουμε εντελώς. Για διακόσμηση, πασπαλίζουμε την επιφάνεια με άχνη ζάχαρη.
Καλή όρεξη!