Μάννα αέρα στο γάλα με μήλα στο φούρνο

Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε μέχρι να ζεσταθεί στη σόμπα. Βάζουμε το βούτυρο σε ζεστό γάλα και το αφήνουμε να λιώσει.

Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τα αυγά με την κοκκοποιημένη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε ζεστό γάλα και βούτυρο στο μείγμα αυγού-ζάχαρης και ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα. Οι κρύσταλλοι ζάχαρης πρέπει να διαλυθούν εντελώς. Ρίξτε σιμιγδάλι στη υγρή μάζα, ανακατέψτε και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για μία ώρα. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, κοσκινίστε το αλεύρι πάνω από τη μάζα σιμιγδάλι, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε καλά τη ζύμη με ένα σύρμα. Θα πρέπει να πάρετε μια παχιά μάζα χωρίς σβώλους.

Πλένουμε τα μήλα, τα στεγνώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε. Κόψτε τους λοβούς των σπόρων. Τρίψτε τον πολτό μήλου σε χοντρό τρίφτη και αφαιρέστε τον υπερβολικό χυμό. Βάλτε τη συμπιεσμένη μάζα μήλου στη ζύμη και ανακατέψτε απαλά.

Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι. Εάν χρησιμοποιείται καλούπι σιλικόνης, τότε δεν χρειάζεται να το λιπάνετε. Βάζουμε την έτοιμη ζύμη με μήλα σε μια φόρμα. Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες και βάλτε το πιάτο με τη ζύμη σε αυτό σε ένα μέσο επίπεδο. Akeήνουμε για σαράντα με σαράντα πέντε λεπτά. Βγάζουμε το τελικό μάννα από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο, μετά το βγάζουμε από τη φόρμα και το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Πριν σερβίρετε, το μάννα πρέπει να κρυώσει εντελώς. Αυτό θα διευκολύνει την κοπή και η ίδια η κοπή θα είναι τακτοποιημένη. Για διακόσμηση, μπορείτε να πασπαλίσετε το μάννα με μήλα με ζάχαρη άχνη.