Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Δεύτερα μαθήματα για κάθε μέρα

Εάν βασανίζεστε συνεχώς από το ερώτημα τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, φροντίστε να χρησιμοποιείτε την επιλογή των δεύτερων μαθημάτων μας για κάθε μέρα. Απλώς επιλέξτε από μια μεγάλη ποικιλία συνταγών αυτό που θέλετε να μαγειρέψετε σήμερα, επιλέξτε προϊόντα ή αγοράστε αυτό που χρειάζεστε. Εξοικονομήστε χρόνο και νεύρα με την ιστοσελίδα μας.

Κομμένος εις λεπτά τεμάχια Φούρνος
Champignon julienne με ξινή κρέμα στο φούρνο

Η εποχή των μανιταριών έρχεται, πράγμα που σημαίνει ότι τα πιάτα με μανιτάρια θα εμφανίζονται συχνά στο μενού μας. Υπάρχουν πολλά από αυτά στον κουμπαρά μας, αλλά σήμερα αποφασίσαμε να δώσουμε ιδιαίτερη προσοχή στο julienne μανιταριών. Για την προετοιμασία του σήμερα θα χρησιμοποιήσουμε μανιτάρια, αλλά αν το επιθυμείτε, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με μπολέτο, μπολέτο ή κανταρέλες. Τα μανιτάρια ταιριάζουν με μια κρεμώδη σάλτσα κρέμας γάλακτος, τηγανητά κρεμμύδια και μια ορεκτική κρούστα τυριού. Η Julienne, ψημένη σε μικρές φόρμες, θα είναι μια υπέροχη διακόσμηση τραπεζιού και μια υπέροχη επιλογή για ένα ζεστό σνακ λαχανικών.

Συστατικά: φρέσκα μανιτάρια, παρμεζάνα, κρεμμύδι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλεύρι σίτου, βούτυρο, κρέμα γάλακτος 15%, μοσχοκάρυδο
Κομμένος εις λεπτά τεμάχια Τηγάνι
Champignon julienne με ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι

Έχετε προγραμματίσει μια εορταστική εκδήλωση, έχετε φτιάξει ένα μενού και θέλετε να μαγειρέψετε μανιτάρια julienne, αλλά δεν έχετε σχήμα; Τότε η συνταγή μας θα σας φανεί χρήσιμη! Προτείνουμε να ετοιμάσετε julienne από βασιλικές σαμπινιέρες σε τηγάνι. Δεν θα ξοδέψετε περισσότερο από μισή ώρα για την προετοιμασία του, εκτός αυτού, δεν θα χρειαστεί να πλύνετε μεγάλη ποσότητα πιάτων - θα τηγανίσουμε τα υλικά και θα σιγοβράσουμε το julienne σε ένα τηγάνι και, πιστέψτε με, θα αποδειχθεί πολύ γευστικός!

Συστατικά: σαμπινιόν βασιλικό, κρέμα γάλακτος 20%, αλεύρι σίτου, τυρί παρμεζάνα, κρεμμύδι, φυτικό έλαιο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο, φρέσκο ​​βασιλικό
Κομμένος εις λεπτά τεμάχια Φούρνος
Κλασικό julienne με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος στο φούρνο

Τις περισσότερες φορές, έχουμε συνηθίσει να μαγειρεύουμε ή να παραγγέλνουμε ζουλιέν μαγειρεμένο με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρεμμύδια σε καφετέριες και εστιατόρια. Σήμερα θέλουμε να σας προσφέρουμε μια κλασική συνταγή για μανιτάρια julienne. Φτιαγμένο με αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι, που δίνει στο julienne το εξαιρετικό άρωμα των άγριων μανιταριών. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε julienne σύμφωνα με τη συνταγή μας και θα ανακαλύψετε μια νέα γεύση ενός ήδη οικείου πιάτου.

Συστατικά: αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι, κρεμμύδι, σκόρδο, βούτυρο, τυρί παρμεζάνα, αλάτι, μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο, αλεύρι σίτου, κρέμα γάλακτος 26%
Κομμένος εις λεπτά τεμάχια Φούρνος
Julienne με πατάτες σε ένα ταψί στο φούρνο

Χρειάζεστε επειγόντως νόστιμο και χορταστικό φαγητό για μεγάλο αριθμό επισκεπτών, αλλά δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε; Έχουμε μια υπέροχη ιδέα - julienne με πατάτες, κοτόπουλο και μανιτάρια, ψημένα σε μια τρυφερή σάλτσα κρέμας με βότανα κάτω από μια ορεκτική κρούστα καφέ τυριού! Για να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά, θα χρειαστείτε όχι περισσότερο από μισή ώρα, και για το ψήσιμο στο φούρνο - 40 λεπτά και ένα έτοιμο νόστιμο μεσημεριανό γεύμα στο τραπέζι σας! Πάμε στο μαγείρεμα!

Συστατικά: πατάτες, φιλέτο κοτόπουλου, φρέσκα μανιτάρια, κρεμμύδι, κρέμα γάλακτος 26%, κρέμα γάλακτος 33%, αλεύρι σίτου, τυρί παρμεζάνα, φυτικό έλαιο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, καρύκευμα κοτόπουλου, βότανα
Κομμένος εις λεπτά τεμάχια Τηγάνι
Julienne στο γάλα με κοτόπουλο και μανιτάρια σε ένα τηγάνι

Το μαγείρεμα julienne κοτόπουλου με μανιτάρια δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο, καθώς όλα τα συστατικά δεν απαιτούν μακρά θερμική επεξεργασία. Τηγανίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε μικρή ποσότητα λαδιού, στη συνέχεια συνδυάζουμε όλα τα υλικά σε ένα τηγάνι, τα σιγοβράζουμε σε σάλτσα κρέμας γάλακτος. Στη συνέχεια, πασπαλίστε το julienne με τυρί και αφήστε το να σιγοβράσει για λίγα λεπτά κάτω από το καπάκι. Πασπαλίστε το τελικό ζουλιέν με βότανα και σερβίρετε!

Συστατικά: φρέσκα μανιτάρια, κρεμμύδι, φιλέτο κοτόπουλου, κρέμα γάλακτος, αγελαδινό γάλα, παρμεζάνα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, φυτικό έλαιο, βούτυρο, βότανα
Κομμένος εις λεπτά τεμάχια Φούρνος
Julienne σε καφετιέρες με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα στο φούρνο

Σας παρουσιάζουμε την επόμενη παραλλαγή μας με θέμα το julienne - με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα γάλακτος, ψημένα σε μπολ κοκοτέτας. Η Julienne προετοιμάζεται σε διάφορα στάδια: τηγανίζετε φιλέτο κοτόπουλου, τηγανίζετε λαχανικά, προετοιμάζετε μια κρεμώδη σάλτσα. Στη συνέχεια, συνδυάζουμε τα πάντα, το μοιράζουμε πάνω στις κοκοτέλες, πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Μετά από 50-60 λεπτά, έχετε ένα νόστιμο και χορταστικό ζεστό σνακ στο τραπέζι σας.

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου, φρέσκα μανιτάρια, κρεμμύδι, τυρί παρμεζάνα, κρέμα γάλακτος 20%, βούτυρο, αλεύρι σίτου, μοσχοκάρυδο, φυτικό έλαιο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Τεμπέλης λαζάνια Φούρνος
Τεμπέλης κιμά λαζάνια κοτόπουλου

Σήμερα θα μοιραστούμε μαζί σας μια συνταγή για ένα λαχταριστό και χορταστικό λαζάνια φτιαγμένο με ζυμαρικά, γέμιση και μια υπέροχη σάλτσα με τυρί cottage και μυρωδικά. Παρασκευάζεται εύκολα και γρήγορα από απλά υλικά. Βράζουμε τα ζυμαρικά εκ των προτέρων, ετοιμάζουμε τη σάλτσα τυρόπηγματος με βότανα, τυρί και αυγά και ετοιμάζουμε τη γέμιση ξεχωριστά. Στη συνέχεια, τα στρώνουμε όλα σε στρώσεις ένα -ένα, πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε στο φούρνο. Όλα για όλα θα σας πάρουν όχι περισσότερο από 50-60 λεπτά-και ένα έτοιμο νόστιμο δείπνο είναι στο τραπέζι σας!

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλο, κρεμμύδι, φυτικό έλαιο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ντομάτες σε χυμό, σκόρδο, για σάλτσα:, τυρί cottage, αυγό, τυρί παρμεζάνα, ρίγανη, πάπρικα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, χόρτα, κρέμα 20%, για βασικά:, ζυμαρικά, αλάτι, τυρί μοτσαρέλα
Κομμένος εις λεπτά τεμάχια Φούρνος
Η Julienne σε ταρτάκια με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα στο φούρνο

Οι επισκέπτες είναι ήδη στο κατώφλι και δεν ξέρετε τι να σερβίρετε στο τραπέζι; Σας προσφέρουμε μια υπέροχη ιδέα - julienne σε ταρτάκια. Νόστιμο, ζουμερό και τρυφερό, ψημένο σε μικρές μερίδες, θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ζεστό σνακ. Για την παρασκευή της σάλτσας, συνιστούμε τη χρήση κρέμας με περιεκτικότητα σε λιπαρά 33%. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, η σάλτσα που παρασκευάζεται στη βάση της θα πήξει γρήγορα και τα ταρτάκια δεν θα βραχούν όταν γεμιστούν με julienne.

Συστατικά: στήθος κοτόπουλου, φρέσκα μανιτάρια, κρέμα 33%, τυρί παρμεζάνα, βούτυρο, ταρτάκια, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλεύρι σίτου
Λαζάνια Multicooker
PP λαζάνια με κιμά κοτόπουλο

Η λαζάνια είναι ένα υπέροχο πιάτο που αποτελείται από κιμά κοτόπουλου, μπεσαμέλ, λαχανικά και τυρί. Σήμερα σας προσφέρουμε μια συνταγή για την παρασκευή λαζάνια για όσους τηρούν τη σωστή διατροφή, αντίστοιχα, θα αντικαταστήσουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ υψηλής θερμιδικής αξίας με φυσικό γιαούρτι και το σκληρό τυρί με τυρί χαμηλών λιπαρών. Θα μαγειρέψουμε λαζάνια σε ένα πολυμαγειρικό, στο κάτω μέρος του οποίου βάζουμε μια σακούλα ψησίματος, έτσι ώστε η σάλτσα να παραμείνει μέσα στα λαζάνια και να μην καεί στο μπολ και θα σας επιτρέψει να αφαιρέσετε εύκολα τα λαζάνια από το μπολ.

Συστατικά: κιμάς κοτόπουλο, φύλλα λαζάνιας, γιαούρτι, κρεμμύδι, τυρί παρμεζάνα, πάστα ντομάτας, μαϊντανός, άνηθος, αλάτι, καρυκεύματα (προαιρετικά), αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ελαιόλαδο
Κομμένος εις λεπτά τεμάχια Cocottes
Julienne με κοτόπουλο, μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και κρέμα στο φούρνο

Η Julienne με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα νόστιμο δείπνο με μια οικογένεια ή ένα ζεστό πιάτο για ένα γιορτινό τραπέζι, το οποίο μπορεί να ετοιμαστεί κυριολεκτικά σε μια ώρα και αν βράσετε το φιλέτο κοτόπουλου εκ των προτέρων - όχι περισσότερο από μισή ώρα Το Η Julienne συνδυάζει τέλεια βραστό κοτόπουλο, τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια και κρεμώδη σάλτσα κρέμας. Το σερβίρισμα julienne ψημένο σε κοκτέιλ κάτω από μια κρούστα τυριού φαίνεται πάντα θεαματικό και η ίδια η julienne είναι ορεκτική!

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου, φρέσκα μανιτάρια, κρεμμύδι, τυρί παρμεζάνα, κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος, αλεύρι σίτου, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, ελαιόλαδο
Κομμένος εις λεπτά τεμάχια Σε γλάστρες
Julienne με κοτόπουλο και μανιτάρια με ξινή κρέμα σε κατσαρόλα στο φούρνο

Το νόστιμο ζουλιέν με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι εύκολο και γρήγορο στην παρασκευή του. Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου, τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, συνδυάστε τα υλικά σε ένα τηγάνι, αλατοπιπερώστε με ξινή κρέμα και μπαχαρικά και σιγοβράστε για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια, το julienne απλώνεται σε κατσαρόλες και ψήνεται κάτω από μια ορεκτική κρούστα τυριού. Και μετά από 40-50 λεπτά έχετε ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο στο τραπέζι σας, το οποίο είναι εξίσου κατάλληλο για ένα γιορτινό τραπέζι ή δείπνο με την οικογένειά σας.

Συστατικά: στήθος κοτόπουλου, φρέσκα μανιτάρια, κρεμμύδι, ξινή κρέμα 26%, τυρί παρμεζάνα, σκόρδο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μαϊντανός
Κομμένος εις λεπτά τεμάχια Τηγάνι
Julienne με κοτόπουλο και μανιτάρια με κρέμα σε ταρτάκια

Όλοι μαγειρεύουμε julienne τουλάχιστον μία φορά στη ζωή μας. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές στο σερβίρισμα του: σε ένα ταψί, σε πιάτα κοκτέ, κατσαρόλες, σφολιάτα κ.λπ. Σήμερα θα μαγειρέψουμε julienne σε ταρτάκια - μια άλλη επιλογή για το σερβίρισμα julienne σε μερίδες στο τραπέζι.Τα ταρτάκια είναι συνήθως μικρά σε μέγεθος, επομένως πολλά από αυτά λαμβάνονται από μια δεδομένη ποσότητα συστατικών. Τα ίδια τα ταρτάκια μπορούν να αγοραστούν έτοιμα ή, αν το επιθυμείτε, να τα ετοιμάσετε μόνοι σας.

Συστατικά: ταρτάκια, φρέσκα μανιτάρια, φιλέτο κοτόπουλου, κρέμα γάλακτος 20%, κρεμμύδι, παρμεζάνα, αλεύρι σίτου, βούτυρο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Μπεσαμέλ λαζάνιας Φούρνος
Λαζάνια με κιμά κοτόπουλου και μπεσαμέλ

Η λαζάνια είναι ένα απίστευτα νόστιμο ιταλικό πιάτο που αποτελείται από λεπτά φύλλα για λαζάνια, κιμά κοτόπουλο με τηγανητά κρεμμύδια και μανιτάρια, σάλτσα μπεσαμέλ και λαχανικά. Τα λαζάνια ψήνονται σε μεγάλη ποσότητα σάλτσας, οπότε αποδεικνύεται λεπτή σε συνέπεια, με ευχάριστη κρεμώδη γεύση. Μια μικρή ποσότητα σάλτσας λαχανικών με βότανα προσθέτει ξινή και φρεσκάδα στη λαζάνια και η ψημένη κρούστα τυριού ολοκληρώνει τέλεια τη γεύση του πιάτου.

Συστατικά: φύλλα λαζάνιας, φιλέτο κοτόπουλου, φρέσκα σαμπινιόν, φρέσκες ντομάτες, παρμεζάνα, κρεμμύδι, χόρτα, φυτικό έλαιο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, για σάλτσα: βούτυρο, αλεύρι σίτου, αγελαδινό γάλα, μοσχοκάρυδο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι