Σπίτι
➠ Ντομάτες
➠ Ντομάτες με βασιλικό για το χειμώνα
➠ Ντομάτες κεράσι λιαστές

Ντομάτες κεράσι λιαστές

1775

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 39,4 kcal

Μερίδες 0,4 λτ.

Χρόνος μαγειρέματος 4 ωρες

Πρωτεΐνες * 0,7 γρ

Λίπη * 10 γρ.

Υδατάνθρακες* 3,3 γρ.

Περιεχόμενο

Οι λιαστές ντομάτες κερασιού είναι ένα υπέροχο ιταλικό σνακ. Με αυτό, μπορείτε να προετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα οποιοδήποτε πιάτο. Ακόμα και μια φέτα μαύρο ψωμί με λιαστές ντομάτες κεράσι θα είναι αριστούργημα! Οι λιαστές ντομάτες κερασιού είναι ένα ευέλικτο και νόστιμο ορεκτικό που θα συμπληρώσει τέλεια ένα πιάτο με κρέας ή ψάρι.

Συστατικά

Ντοματίνια 1 κιλό Σκόρδο 2 δόντια. δάφνη 2 τεμ. Χοντρό αλάτι 60 γρ. Δενδρολίβανο 0,5 κουτ Ελαιόλαδο γεύση Φρέσκος βασιλικός γεύση Αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε καλά τις ντομάτες, αφαιρώντας τα κλαδιά.

Στη συνέχεια, κόψτε τις ντομάτες στη μέση και αφαιρέστε τον πελτέ με ένα κουτάλι.

Πλένουμε τον βασιλικό κάτω από τρεχούμενο νερό, τον στεγνώνουμε και τον κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Το στέλνουμε σε ένα δοχείο με ντομάτες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, πιέστε το με ένα μαχαίρι και βάλτε το μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε το κεράσι με δεντρολίβανο, αλεσμένο πιπέρι και αλάτι. Τέλος, προσθέτουμε τη δάφνη και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε τα πάντα. Αφήνουμε το κεράσι να μαριναριστεί για 2 ώρες.

Βάζουμε τις ντομάτες τουρσί σε ένα ταψί, καλυμμένο προηγουμένως με περγαμηνή. Απλώνουμε το κεράσι μαζί με τα μπαχαρικά. Τοποθετούμε τις ντομάτες σε φούρνο προθερμασμένο στους 100 βαθμούς για 3,5 ώρες.

Μεταφέρετε τις λιαστές ντομάτες κεράσι σε κατάλληλα δοχεία, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και καλύψτε με καπάκια. Cύξτε το και μετά βάλτε το στο ψυγείο για αποθήκευση.