Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ντομάτες
  3. ➠ Γλυκές ντομάτες με σκόρδο
  4. ➠ Λιαστές ντομάτες κεράσι στο στεγνωτήριο

Λιαστές ντομάτες κεράσι στο στεγνωτήριο

0
1971
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 97 kcal
Μερίδες 0,2 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 5 ώρες
Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.
Λίπη * 7,5 γρ
Υδατάνθρακες* 16,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Λιαστές ντομάτες κεράσι στο στεγνωτήριο
Περιεχόμενο

Οι λιαστές ντομάτες σε βάζα πωλούνται συνήθως σε μεγάλα σούπερ μάρκετ. Περιχύνονται με φυτικό έλαιο, πιο συχνά ελαιόλαδο, και περιέχουν βότανα για γεύση. Τέτοια βάζα δεν είναι φθηνά, ενώ μπορείτε να μαγειρέψετε τέτοιες ντομάτες στο σπίτι, ενώ εξοικονομείτε πολλά. Οι λιαστές ντομάτες είναι ένα στοιχείο της μεσογειακής κουζίνας, αλλά ταιριάζουν απόλυτα και στη μαγειρική μας πραγματικότητα, προσθέτοντας μια νέα προφορά στα συνηθισμένα πιάτα πουλερικών, κρέατος, λαχανικών και ζυμαρικών.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Πλύνετε τα ντοματίνια με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε τα.
βήμα 2 απο τα 7
Κόβουμε κάθε ντομάτα κατά μήκος σε δύο μέρη. Κόψτε το ίχνος από το μίσχο με την άκρη ενός μαχαιριού.
βήμα 3 απο τα 7
Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, τρίψτε το ζουμερό περιεχόμενο με σπόρους από κάθε μισό. Στρώνουμε τα αποφλοιωμένα μισά κομμένα σε επίπεδη επιφάνεια και τα πασπαλίζουμε με αλάτι και ζάχαρη. Πασπαλίστε ελαφρά με ελαιόλαδο και μοιράστε ομοιόμορφα τα ξηρά βότανα της Προβηγκίας.
βήμα 4 απο τα 7
Βάλτε τα μισά κεράσια πασπαλισμένα με μπαχαρικά στο στεγνωτήριο, κόψτε τα. Ορίσαμε ένα πρόγραμμα ξήρανσης λαχανικών (η θερμοκρασία στεγνώματος σε αυτή την περίπτωση είναι συνήθως 40-60 μοίρες, ανάλογα με το μοντέλο του στεγνωτηρίου).
βήμα 5 απο τα 7
Ο χρόνος στεγνώματος είναι περίπου τρεις έως πέντε ώρες. Οι έτοιμες ντομάτες δεν πρέπει να είναι στεγνές, αλλά αποξηραμένες: είναι αρκετά πλαστικές, μαλακές, αλλά όχι ζουμερές.
βήμα 6 απο τα 7
Βάλτε τις τελειωμένες λιαστές ντομάτες σε ένα καθαρό, στεγνό βάζο, ανακατεμένο με κομμάτια ξεφλουδισμένου σκόρδου. Γεμίστε με ελαιόλαδο, καλύπτοντας εντελώς τις ντομάτες.
βήμα 7 απο τα 7
Κλείνουμε το βάζο με καθαρό και στεγνό καπάκι και το βάζουμε στο ψυγείο για αποθήκευση. Εκτός από τις λιαστές ντομάτες, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λάδι. Εμποτισμένο με αποξηραμένο κεράσι, αποκτά πικάντικη γεύση και μοναδικό άρωμα. Αυτό το λάδι θα διακοσμήσει κάθε σαλάτα.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *