Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ντομάτες
  3. ➠ Λιαστές ντομάτες
  4. ➠ Λιαστές ντομάτες σε ελαιόλαδο

Λιαστές ντομάτες σε ελαιόλαδο

0
717
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 38,2 kcal
Μερίδες 0,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 14 ημέρες
Πρωτεΐνες * 0,8 γρ.
Λίπη * 4,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 3,1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Λιαστές ντομάτες σε ελαιόλαδο
Περιεχόμενο

Οι λιαστές ντομάτες είναι αρκετά ακριβό προϊόν. Θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για λιαστές ντομάτες σε ελαιόλαδο. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή αλλά χρονοβόρα. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ αρωματικό, νόστιμο σνακ.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 20
Ετοιμάστε τα υλικά για μια υπέροχη λιαστή ντομάτα σε ελαιόλαδο. Επιλέξτε ντομάτες που είναι δυνατές και περίπου το ίδιο μέγεθος (είναι καλύτερο να παίρνετε μικρά ή μεσαία φρούτα). Πήρα την κρέμα ντομάτας.
βήμα 2 απο 20
Ξεπλύνετε καλά τις ντομάτες κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώστε καλά με χαρτί κουζίνας.
βήμα 3 απο 20
Κόψτε τις έτοιμες ντομάτες στη μέση.
βήμα 4 απο 20
Χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού για να αφαιρέσετε απαλά τον πυρήνα.
βήμα 5 απο 20
Με αυτόν τον τρόπο, καθαρίστε όλες τις ντομάτες από τους σπόρους.
βήμα 6 απο 20
Σκεπάζουμε μια καθαρή επιφάνεια εργασίας με χαρτοπετσέτες και τοποθετούμε τις ντομάτες με πυρήνα, κομμένες προς τα κάτω, για να απορροφήσει την υπερβολική υγρασία.
βήμα 7 απο 20
Ενεργοποιήστε το φούρνο. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 100 βαθμούς. Ετοιμάστε τα ταψιά και τοποθετήστε τις έτοιμες ντομάτες πάνω τους. Είναι καλύτερα να παίρνετε φύλλα ψησίματος που έχουν χαμηλό ύψος.
βήμα 8 απο 20
Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά τις ντομάτες.
βήμα 9 απο 20
Σκίστε τα φύλλα δενδρολίβανου από το κλαδί, σπάστε τα μακριά φύλλα σε πολλά κομμάτια.
βήμα 10 απο 20
Πασπαλίστε τις ντομάτες με δεντρολίβανο.
βήμα 11 απο 20
Τοποθετήστε τα ταψιά σε προθερμασμένο φούρνο και στεγνώστε για περίπου 5-7 ώρες με μισάνοιχτη την πόρτα.
βήμα 12 απο 20
Αφαιρέστε προσεκτικά τις τελειωμένες ντομάτες από το φούρνο.
βήμα 13 απο 20
Πλύνετε καλά τα βάζα και αποστειρώστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια ή σιγοβράστε σε μια κατσαρόλα για περίπου 10 λεπτά.
βήμα 14 απο 20
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε το σε λεπτές φέτες.
βήμα 15 απο 20
Τοποθετήστε μερικά κομμάτια σκόρδου και μερικά φύλλα δεντρολίβανου στον πάτο των αποστειρωμένων βάζων.
βήμα 16 απο 20
Τακτοποιήστε δροσερές λιαστές ντομάτες, πασπαλίστε με σκόρδο και δεντρολίβανο.
βήμα 17 απο 20
Γεμίστε τα βάζα εντελώς.
βήμα 18 απο 20
Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε ελαφρώς, όχι να βράσει.
βήμα 19 απο 20
Ρίξτε το ζεστό ελαιόλαδο πάνω από τις ντομάτες.
βήμα 20 απο 20
Βιδώστε ξανά τα βάζα με αποστειρωμένα καπάκια και αφήστε το σνακ να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο, μετά από περίπου 1,5-2 εβδομάδες μπορείτε να δοκιμάσετε λιαστές ντομάτες σε ελαιόλαδο.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *