Παγωτό για κέικ Πάσχα χωρίς ζάχαρη άχνη

Πολλές νοικοκυρές μαγειρεύουν πασχαλινά κέικ με τα χέρια τους και επιλέγουν γλάσο για τη διακόσμησή τους, έτσι ώστε όχι μόνο να είναι νόστιμο, αλλά και να μην θρυμματίζεται κατά την κοπή και να μην είναι κολλώδες. Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να ετοιμάσετε ένα τέτοιο πάγωμα με βάση το γάλα (ξηρό και συμπυκνωμένο) και χυμό λεμονιού. Τα υλικά αναμιγνύονται απλά χωρίς να βράσουν ή να βράσουν, κάτι που είναι γρήγορο και βολικό.

Τα πασχαλινά κέικ γίνονται γιορτινά από το "λευκό χιονισμένο καπέλο" με πασπαλισμούς ζαχαροπλαστικής πάνω από αυτά τα γλυκά και κάθε νοικοκυρά θέλει να μην κολλάει στα χέρια της και να μην θρυμματίζεται. Είστε καλεσμένοι να ετοιμάσετε ένα τέτοιο γλάσο με βάση τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και τη ζελατίνη. Το γλάσο σκληραίνει γρήγορα, διατηρεί το σχήμα του καλά και θα έχει μια ευχάριστη γεύση λεμονιού.

Το γλάσο για κέικ Πάσχας σε άγαρ-άγαρ, όχι ζελατίνη, διατηρεί τέλεια το σχήμα του και έχει υφή σαν το γάλα των πτηνών, η πυκνότητα του οποίου μπορεί να ρυθμιστεί από την ποσότητα αυτού του πυκνωτικού. Ένα μειονέκτημα είναι ότι το άγαρ αγάρ είναι δύσκολο να βρεθεί στο κατάστημα. Η ιδιαιτερότητα της εργασίας με ένα τέτοιο λούστρο είναι ότι πρέπει να το προετοιμάσετε γρήγορα και να το εφαρμόσετε σε κέικ Πάσχας, καθώς το άγαρ-άγαρ στερεοποιείται σύντομα.

Σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή, και ειδικά όταν είστε περιορισμένος στο χρόνο, μπορείτε γρήγορα και από δύο υλικά να ετοιμάσετε ένα νόστιμο, όμορφο και πολύ πλαστικό γλάσο για πασχαλινά κέικ. Λαμβάνεται ζάχαρη σε σκόνη, αλλά μπορείτε να την αντικαταστήσετε με συνηθισμένη ζάχαρη και ο χυμός λεμονιού παίζει το ρόλο ενός γαλακτωματοποιητή και κάνει το γλάσο δυνατό και ομοιόμορφο. Οποιοδήποτε πληρωτικό προστίθεται σε τέτοιο λούστρο.

Το γλάσο δίνει στο πασχαλινό κέικ όχι μόνο μια όμορφη τελική εμφάνιση, αλλά και μια επιπλέον γλυκιά γεύση.Παρασκευάζεται σύμφωνα με διάφορες συνταγές και η οικοδέσποινα προσβάλλεται όταν το λευκό καπέλο θρυμματίζεται όταν κόβει αρτοσκευάσματα. Η προσθήκη ζελατίνης στο λούστρο, η οποία έχει αποδειχθεί από την εμπειρία, το καθιστά σταθερό, δεν απλώνεται, δεν θρυμματίζεται και συγκρατεί καλά το ντύσιμο ζαχαροπλαστικής. Ετοιμάζουμε το γλάσο με βάση μόνο το σιρόπι ζάχαρης και τη ζελατίνη. Η συνταγή είναι απλή και γρήγορη.

Οι νοικοκυρές ετοιμάζουν το γλάσο για κέικ Πάσχα σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές και τις περισσότερες φορές απλά χτυπάνε τη ζάχαρη με την πρωτεΐνη, αλλά αυτό το γλάσο θρυμματίζεται γρήγορα. Στις μέρες μας, έχει γίνει δημοφιλές να ετοιμάζουμε γλάσο με την προσθήκη ζελατίνης, η οποία είναι χτυπημένη με σιρόπι ζάχαρης. Αυτό το λούστρο δεν θρυμματίζεται και μοιάζει με μαρέγκα. Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να αντικαταστήσετε το νερό με χυμό εσπεριδοειδών.

Το γλάσο για τα πασχαλινά κέικ, που παρασκευάζεται με την προσθήκη ζελατίνης, έχει πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με την κλασική έκδοση: δεν περιέχει αυγά, καλύπτει τα αρτοσκευάσματα με ένα παχύ στρώμα, κρατά καλά το πασπάλισμα και δεν θρυμματίζεται για αρκετές ημέρες.

Αυτή η συνταγή για χιονισμένο γλάσο ζάχαρης είναι ιδανική για όσους προτιμούν να μην χρησιμοποιούν ωμά αυγά στα πιάτα τους. Εξάλλου, τα ωμά αυγά φέρουν έναν ορισμένο κίνδυνο. Επίσης, λόγω ζελατίνης, το κατεψυγμένο γλάσο δεν θρυμματίζεται όταν κόβεται και δεν κολλάει στα χέρια σας.

Χάρη στη ζελατίνη, το γλάσο για τα κέικ δεν είναι εύθραυστο και σας επιτρέπει να κόψετε ήρεμα τα ψητά του Πάσχα χωρίς να ανησυχείτε ότι όλη η «ομορφιά» θα ραντιστεί ταυτόχρονα. Το γλάσο σκληραίνει υπέροχα, προσκολλάται καλά στις πασχαλινές τούρτες και ταυτόχρονα συμπληρώνει τη γεύση του πασχαλινού κέικ με τη γλυκύτητά του.

Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μία από τις επιλογές για την παρασκευή γλάσου για τη διακόσμηση μιας πασχαλινής τούρτας. Δεν χρειάζεται να το βράσετε ή να το χτυπήσετε, θα αρκεί μόνο να αναμίξετε τα συστατικά και να ξεκινήσετε αμέσως τη διακόσμηση των κέικ.

Αυτό το λούστρο διατηρεί τέλεια το σχήμα του και δεν απλώνεται. Μετά την ξήρανση, σχηματίζει μια ελαφριά κρούστα και παραμένει μαλακή στο εσωτερικό. Όταν τεμαχιστεί, αυτό το γλάσο δεν σπάει. Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε ασπράδι αυγού, μείγμα ζελατίνης για ζελέ με οποιαδήποτε γεύση, κρυσταλλική ζάχαρη και ένα ισχυρό μίξερ.

Προσφέρουμε να ετοιμάσουμε νόστιμο ζελατινό γλάσο για πασχαλινά κέικ και όχι μόνο.Η μάζα αποδεικνύεται πολύ βολική στην εργασία - πλαστική, ομοιογενής, υπάκουη. Μετά τη σκλήρυνση, το λούστρο σχηματίζει μια μη κολλώδη, λεία επίστρωση που δεν θρυμματίζεται ή θρυμματίζεται.

Μια αποδεδειγμένη συνταγή για γλάσο για κέικ, η οποία αποδεικνύεται ομοιογενής, αρκετά πυκνή, δεν κολλάει ούτε θρυμματίζεται. Η μάζα κολλάει καλά στην επιφάνεια ψησίματος και δεν θρυμματίζεται. Το κύριο συστατικό είναι η ζελατίνη και η κοκκοποιημένη ζάχαρη. Μουλιάστε τους κόκκους ζελατίνης, μαγειρέψτε γρήγορα το υγρό σιρόπι ζάχαρης και ανακατέψτε τα πάντα μαζί. Το μαγικό μείγμα θα παράγει ένα παχύ, πυκνό, γυαλιστερό λούστρο που είναι πολύ εύκολο να δουλέψετε.

Ένα τέτοιο λούστρο έχει κάθε πιθανότητα να γίνει το αγαπημένο με πολλές νοικοκυρές. Πρώτον, δεν απαιτεί κάτι ιδιαίτερο για να το φτιάξετε - τα συστατικά είναι άμεσα διαθέσιμα. Δεύτερον, η διαδικασία μαγειρέματος είναι αρκετά γρήγορη. Και τρίτον, το τελειωμένο λούστρο συμπεριφέρεται τέλεια στα κέικ του Πάσχα: στερεοποιείται τέλεια και διορθώνει οποιαδήποτε διακόσμηση ζαχαροπλαστικής, δεν κολλάει, δεν θρυμματίζεται ή θρυμματίζεται όταν κόβεται.

Με ξινή κρέμα, μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα γλάσο, το οποίο είναι ιδανικό για την κάλυψη κέικ Πάσχας. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, χρησιμοποιούμε σκόνη κακάο - η μάζα λαμβάνεται με πλούσια γεύση σοκολάτας. Το κακάο "συμμετέχει" όχι μόνο στο σχηματισμό γεύσης, αλλά και στην απόκτηση μιας παχιάς συνοχής.

Η τέλεια συνταγή για γλάσο πασχαλινών κέικ. Ετοιμάζεται σε μόλις ένα λεπτό! Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να ελέγξετε ανεξάρτητα την πυκνότητα της μάζας και να την φέρετε στην συνοχή που χρειάζεστε. Θα θέλατε περισσότερη πλαστικότητα για να δημιουργήσετε εντυπωσιακές διακοσμητικές ραβδώσεις στις άκρες του kulich; Προσθέστε περισσότερο συμπυκνωμένο γάλα. Χρειάζεστε ένα πυκνό, ομοιόμορφο στρώμα με τη μορφή καπέλου - βάλτε περισσότερο γάλα σε σκόνη.

Για όσους το λατρεύουν όταν τα πασχαλινά κέικ στολίζονται με γλυκό γλάσο, προτείνουμε να φτιάξετε μια επικάλυψη λευκής σοκολάτας. Έχει ήπια, κρεμώδη γλυκιά γεύση που σκληραίνει καλά στην επιφάνεια των ψημένων προϊόντων. Όταν τεμαχιστεί, αυτό το λούστρο δεν θα είναι πλαστικό και θα σπάσει ελαφρώς. Ωστόσο, εάν θέλετε μια πιο μαλακή συνοχή και ιξώδες, μπορείτε να το ρυθμίσετε κατά τη διάρκεια της κρέμας φάσης τήξης της σοκολάτας.

Κάθε νοικοκυρά έχει τους δικούς της τρόπους και αγαπημένες συνταγές για την παρασκευή πασχαλινών κέικ. Αλλά όλοι έχουν ένα κοινό πράγμα - κάθε κέικ κερδίζει μόνο αν το καλύψετε με γλάσο. Υπάρχουν επίσης πολλές επιλογές επίστρωσης και έχει παρατηρηθεί ότι το λούστρο που κολλάει καλά στην επιφάνεια και δεν σπάει κατά την κοπή ψημένων προϊόντων εκτιμάται ιδιαίτερα.Είναι αυτό το γλάσο που προτείνεται σε αυτή τη συνταγή.

Τι είναι μια πασχαλινή τούρτα χωρίς ένα ορεκτικό καπέλο από γλυκό γλάσο; Αλλάζει εντελώς την αντίληψη για το ψήσιμο, και δίνει έμφαση στη γεύση από την καλύτερη πλευρά, και προσθέτει ζουμερότητα στο αέρινο ψίχουλο. Προσφέρουμε μια παραλλαγή επικάλυψης κέικ για τους λάτρεις της σοκολάτας - με βάση το ασπράδι αυγού με την προσθήκη κακάο. Ένα τέτοιο λούστρο είναι ιδανικό για άλλους τύπους ψησίματος - μετά το στέγνωμα, καλύπτεται με μια ελαφριά κρούστα, δεν κολλάει και πρακτικά δεν θρυμματίζεται.

Αυτό ακριβώς είναι το λούστρο που φαίνεται εντυπωσιακό και συμπεριφέρεται τέλεια κατά την κοπή: δεν θρυμματίζεται, δεν θρυμματίζεται, δεν σπάει. Ας το ετοιμάσουμε με βάση τη ζελατίνη και την κρέμα με την προσθήκη κακάο. Ένα τέτοιο λούστρο είναι αρκετά ευέλικτο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επιτυχία όχι μόνο για κέικ, αλλά και για άλλους τύπους ψημένων προϊόντων.