Πασχαλινά κέικ 2021 - οι πιο νόστιμες συνταγές

Το Πάσχα είναι μια μεγάλη γιορτή της εκκλησίας, γνωστή σε όλους από την παιδική ηλικία. Και, κατά κανόνα, τα κύρια χαρακτηριστικά αυτής της φωτεινής γιορτής είναι χρωματιστά αυγά και, φυσικά, αρωματικά κέικ Πάσχα. Είναι απαραίτητο να μαγειρεύετε πασχαλινά αρτοσκευάσματα μόνο με καλή διάθεση, τότε θα αποδειχθεί απίστευτα νόστιμο και όμορφο. Σε αντίθεση με άλλες συνταγές, αυτή όχι μόνο θα σας εξοικονομήσει χρόνο, αλλά θα επηρεάσει και τους γευστικούς σας κάλυκες.

Το Kulich είναι το πασχαλινό ψωμί, χωρίς το οποίο είναι απλά αδύνατο να φανταστεί κανείς ένα γιορτινό τραπέζι. Προτείνω να μαγειρέψω μαζί μου ένα παραδοσιακό kulich από ζύμη μαγιάς.

Ποιος μπορεί να αντισταθεί στη γεύση ενός αρωματικού κέικ Πάσχα μετά από μια εκκλησιαστική λειτουργία σε μεγάλες γιορτές; Η παρακάτω συνταγή είναι κατάλληλη για νοικοκυρές που έχουν αργή κουζίνα. Ο Kulich μαγειρεύει πιο γρήγορα σε μια αργή κουζίνα, αλλά αποδεικνύεται ότι είναι τόσο αρωματικό και αφράτο όσο όταν μαγειρεύετε στο φούρνο.

Νομίζω ότι αυτή η συνταγή είναι η καλύτερη. Είναι απλό γιατί δεν χρειάζεται πολύς χρόνος. Και το πιο σημαντικό, κάθε άτομο θα πετύχει. Η συνταγή είναι αποδεδειγμένη της γιαγιάς. Αποδεικνύεται ψηλό, πορώδες και υγρό κέικ μέσα, και το πιο σημαντικό, δεν χρειάζεται να ζυμώνετε τη ζύμη για μεγάλο χρονικό διάστημα, το οποίο θα είναι ένα συν για κάθε νοικοκυρά που εξοικονομεί χρόνο. Η ξηρή μαγιά έχει συμπεριληφθεί εδώ και καιρό στην καθημερινότητά μας και διευκολύνει το μαγείρεμα για εμάς. Ως εκ τούτου, τα χρησιμοποιούμε με τόλμη και δεν φοβόμαστε ότι η ζύμη δεν θα φουσκώσει. Καλό, επιτυχημένο και καλό Πάσχα σε όλους!

Μερίδες: 8 μικρά κέικ 8 x 8 εκατοστά ή 4 μεγάλα 15 x 16 εκατοστά (ανάλογα με το σχήμα)

Έχει μείνει πολύ λίγος χρόνος πριν από το Πάσχα, οπότε οι πραγματικές νοικοκυρές έχουν ήδη αρχίσει να αναζητούν νέες συνταγές. Φυσικά, μπορείτε να πάτε στο κατάστημα και να αγοράσετε ένα έτοιμο πιάτο, αλλά γιατί; Αν δεν μπορείτε να βρείτε μια πιο απλή συνταγή για πασχαλινό κέικ!

Για να γίνουν τα κέικ απαλά, ευάερα και το πιο σημαντικό - νόστιμα, πρέπει να ψηθούν χωρίς βιασύνη και με καλή διάθεση.

Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για ένα πλούσιο, πορώδες αρωματικό κέικ. Από την καθορισμένη ποσότητα ζύμης, λαμβάνονται περίπου είκοσι μέσες πασχαλινές τούρτες.

Το πικάντικο kulich με μια πικάντικη επίγευση είναι μια πρωτότυπη, ενημερωμένη έκδοση, ως εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά γλυκά. Η σύνθεση περιέχει πρόσθετα όπως ζαχαρωμένα φρούτα, σταφίδες και αμύγδαλα, η γεύση είναι πολύ πλούσια και ασυνήθιστη.

Αν και πολλοί αγοράζουν κέικ για ένα εορταστικό Πασχαλινό τραπέζι στο κατάστημα, ένα μαγειρεμένο κέικ με τα χέρια τους είναι ασύγκριτα καλύτερο, επειδή μπορείτε να πειραματιστείτε με τη σύνθεση και την ποσότητα των συστατικών. Σε αυτή τη συνταγή, σας προσφέρεται, ως επιλογή, να μαγειρέψετε ένα κέικ με σπόρους παπαρούνας, το οποίο θα δώσει στα αρτοσκευάσματα μια νέα γεύση και άρωμα. Για να γίνει το κέικ τρυφερό και ευάερο, το καλό ζύμωμα της ζύμης με το χέρι είναι σημαντικό, αλλά χωρίς εμπειρία με τη ζύμη, αυτό δεν είναι εύκολο να γίνει. Ζυμώνουμε τη ζύμη με ξηρή μαγιά και χρησιμοποιώντας μια μηχανή ψωμιού.

Αυτή η συνταγή σας προσφέρει έναν πρωτότυπο τρόπο για να φτιάξετε πασχαλινά κέικ που θα σας εκπλήξουν με τη νέα τους γεύση. Μαγείρεμα kulich-craffin γεμιστό με παπαρούνα και ζαχαρωμένα φρούτα. Ζυμώνουμε τη ζύμη μαγιάς βουτύρου χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων, επειδή η κύρια γεύση καθορίζει το χρόνο ζύμωσης της ζύμης και είναι πιο δύσκολο να το κάνετε με τα χέρια σας.

Ως εναλλακτική λύση για τα πασχαλινά κέικ με σταφίδες, αυτή η συνταγή σας καλεί να φτιάξετε αυτά τα γιορτινά ψητά με σπόρους παπαρούνας και ξηρούς καρπούς. Θα εκτιμηθεί όχι μόνο από τους λάτρεις του κέικ παπαρούνας. Οι σπόροι παπαρούνας και οι ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί συμπληρώνουν καλά τη ζύμη και δίνουν στα κέικ μια νέα γεύση. Μπορείτε να φτιάξετε κέικ με τη μορφή καφενιών με γέμιση παπαρούνας, αλλά θα τα προσθέσουμε απευθείας στη ζύμη. Ζυμώνουμε τη ζύμη με φρέσκια μαγιά, τότε θα λειτουργήσει καλά. Η συνταγή είναι απλή.

Κάθε νοικοκυρά θέλει να μαγειρέψει ένα ασυνήθιστα νόστιμο και όμορφο πασχαλινό κέικ, αλλά αυτό απαιτεί χρόνο και υπομονή. Το multicooker θα σας βοηθήσει τέλεια σε αυτό το έργο. Bήνει καλά το κάτω μέρος και τις πλευρές του κέικ, αφήνοντας το πάνω φως, αλλά αυτό δεν είναι κρίσιμο, γιατί το κέικ θα καλυφθεί από πάνω με ένα όμορφο "καπάκι" από γλάσο. Σε αυτή τη συνταγή, ζυμώστε τη ζύμη με σφουγγαράκι και προσθέστε σπόρους παπαρούνας σε αυτήν, και μπορείτε να βάλετε σταφίδες ή ζαχαρωμένα φρούτα της αρεσκείας σας.

Το Πάσχα, τα πασχαλινά κέικ ψήνονται από πολλές νοικοκυρές και ακόμη και από εκείνες που δεν ξέρουν πώς να τις μαγειρέψουν. Ακόμη και ακολουθώντας όλους τους κανόνες, το ψήσιμο μπορεί να μην είναι πολύ επιτυχημένο: είτε η ζύμη δεν ανέβηκε καλά, είτε δεν ψήθηκε και το κέικ παρέμεινε υγρό. Αλλά αν έχετε μια μηχανή ψωμιού, τότε το κέικ θα δουλεύει πάντα και με ελάχιστο κόπο, μόνο όλα πρέπει να γίνουν, όπως στις οδηγίες για το μοντέλο HB. Bήνουμε το πασχαλινό κέικ με παπαρούνα και σταφίδες που προστίθενται στη ζύμη, αλλά είναι δυνατόν χωρίς αυτό.

Δεν αρέσει σε όλες τις νοικοκυρές να δουλεύουν με ζύμη από μαγιά, και πριν από τις γιορτές, πολλές είναι περιορισμένες στο χρόνο, οπότε η συνταγή για να φτιάξετε "τεμπέλικα" κέικ Πάσχας σε κουρκούτι θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε αυτό το Πασχαλινό ψήσιμο χωρίς κόπο. Ζυμώνουμε τη ζύμη από απλά υλικά και χρησιμοποιώντας συσκευές κουζίνας.

Δεν έχει κάθε νοικοκυρά την ευκαιρία να ψήσει ένα πασχαλινό κέικ σύμφωνα με την κλασική συνταγή και εδώ θα σας βοηθήσει η εκδοχή του κέικ στο κουρκούτι χωρίς να ζυμώνετε. Δεν χρειάζεται να ζυμώνετε τη ζύμη με τα χέρια σας και τον περισσότερο χρόνο θα αφιερώσετε για να το διορθώσετε. Αυτά τα κέικ είναι πλούσια και υγρά και συχνά συμπληρώνουν τη γεύση και το άρωμά τους με εσπεριδοειδή.

Το πασχαλινό κέικ σε ψημένο γάλα με κονιάκ έχει μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα και διαφέρει από τα κουλούρια και τα muffins, επειδή η τεχνολογία παρασκευής του είναι ελαφρώς διαφορετική. Η ζύμη για τη ζύμη πρέπει να σταθεί τουλάχιστον 8 ώρες και πρέπει να θρυμματιστεί τρεις φορές, και το κονιάκ δίνει στα ψημένα προϊόντα μια ιδιαίτερη αεριότητα και άρωμα. Τα πασχαλινά κέικ διατηρούν τη φρεσκάδα τους για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν θρυμματίζονται όταν τεμαχιστούν.

Αυτό ακριβώς είναι το λούστρο που φαίνεται εντυπωσιακό και συμπεριφέρεται τέλεια κατά την κοπή: δεν θρυμματίζεται, δεν θρυμματίζεται, δεν σπάει. Ας το ετοιμάσουμε με βάση τη ζελατίνη και την κρέμα με την προσθήκη κακάο. Ένα τέτοιο λούστρο είναι αρκετά ευέλικτο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επιτυχία όχι μόνο για κέικ, αλλά και για άλλους τύπους ψημένων προϊόντων.