Πασχαλινά κέικ με προζύμι

Τα παραδοσιακά γλυκά για τις φωτεινές διακοπές του Πάσχα παρασκευάζονται με μαγιά, σόδα ή προζύμι. Προτείνω να φτιάξετε ένα πασχαλινό κέικ χωρίς μαγιά και προζύμι. Έχουμε πάντα τέτοια πασχαλινά αρτοσκευάσματα στο γιορτινό μας τραπέζι. Τα κέικ του Πάσχα είναι πορώδη, αέρινα, νόστιμα και τρυφερά.

Το Πάσχα είναι μια σημαντική οικογενειακή γιορτή που συγκεντρώνει όλα τα μέλη μιας μεγάλης οικογένειας σε ένα μεγάλο τραπέζι. Η γιαγιά τις περισσότερες φορές ετοιμάζει κέικ με προζύμι με προζύμι. Αυτή η διαδικασία δεν είναι τόσο επίπονη όσο. Το αποτέλεσμα όμως αποδίδει. Για τέτοια κέικ, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε γλάσο.

Το ζυμωτό κέικ χωρίς αυγά δεν βλάπτει την πέψη και είναι κατάλληλο για χορτοφαγική διατροφή. Αυτή η συνταγή θα είναι χρήσιμη για το Πάσχα και θα πρέπει να είναι υπέροχη ακόμη και την πρώτη φορά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αυτή τη συνταγή στο οπλοστάσιό σας!

Νόστιμα και αρωματικά κέικ Πάσχας παρασκευάζονται εύκολα με τα χέρια σας. Η διαδικασία παρασκευής της ζύμης του κέικ είναι πρωταρχικής σημασίας, οπότε πρέπει να ακολουθήσετε προσεκτικά τις συστάσεις της συνταγής και να ξεκινήσετε την προετοιμασία της ζύμης με καλή διάθεση. Φροντίστε να δοκιμάσετε να φτιάξετε πασχαλινό κέικ με τα χέρια σας και δεν θα το μετανιώσετε!

Ένα πασχαλινό κέικ φτιαγμένο με προζύμι αποκτά πλούσια γεύση και άρωμα σιταριού με την πάροδο του χρόνου. Δεν σκληραίνει για πολύ καιρό.Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί 100% ενυδατωμένο ενεργό προζύμι σίτου. Η συνταγή είναι απλή και το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει.

Τα γλυκά μπορούν να μαγειρευτούν όχι μόνο με μαγιά, αλλά και με προζύμι σίκαλης. Οι γιαγιάδες και οι προγιαγιάδες μας ψήνουν συχνά σύμφωνα με τέτοιες συνταγές. Το Πάσχα πλησιάζει και ήρθε η ώρα να μαζέψουμε συνταγές για κέικ. Τα οφέλη της συνταγής του προζύμι είναι το πλούσιο άρωμα σιταριού των ψημένων προϊόντων, η σφριγηλότητα και η πιο αργή διαδικασία στασιμότητας.

Το κέικ προζύμι είναι κάπως διαφορετικό από το παραδοσιακό κέικ μαγιάς και θυμίζει κάπως το συνηθισμένο ψωμί σίτου. Ως εκ τούτου, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή ως πείραμα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς ή ζαχαρωμένα φρούτα στη ζύμη.

Η ζύμη για το κέικ του Πάσχα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή παρασκευάζεται με προζύμι και είναι πολύ βολικό να το ζυμώσετε στο μπολ μιας μηχανής ψωμιού και στη συνέχεια να το ψήσετε στο φούρνο.

Το Kulich είναι το κύριο σύμβολο του Ορθόδοξου Πάσχα και είναι πραγματικά μια πραγματική διακόσμηση τραπεζιού. Οι συνταγές του περνούν από μητέρα σε κόρη από γενιά σε γενιά. Εάν δεν έχετε οικογενειακή συνταγή, προσπαθήστε να μαγειρέψετε ένα κέικ σε ζύμη με φρέσκια μαγιά, ίσως θα το περάσετε στα παιδιά σας.

Ο Κούλιτς σε μια τέτοια ζύμη ονομάζεται επίσης Αλεξάνδρεια: η ζύμη ζυμώνεται το βράδυ και αφήνεται για στερέωση όλη τη νύχτα. Μετά από αυτό, τα υπόλοιπα υλικά προστίθενται και η ζύμη ζυμώνεται. Είναι αξιοσημείωτο ότι δεν απαιτείται μακροχρόνιο ζύμωμα, χαρακτηριστικό για τα κλασικά πασχαλινά κέικ. Η ψίχα των τελικών προϊόντων είναι πυκνή, αλλά μαλακή, δεν θρυμματίζεται και έχει πολύ ευχάριστη υφή.