Πασχαλινή τούρτα με ζωντανή μαγιά

Σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε σοκολάτα αντί για το παραδοσιακό πασχαλινό κέικ για το Πάσχα. Δεν μπορείτε να αγοράσετε τέτοια γλυκά στο κατάστημα. Το κέικ θα αποδειχθεί αέρινο και υγρό και θα φαίνεται πολύ όμορφο.

Το μαγείρεμα ενός πασχαλινού κέικ με καλή γεύση δεν είναι εύκολο και όχι γρήγορο. Η προσοχή σας δίνεται μια συνταγή για 1 λίτρο γάλα.

Σε αυτή τη συνταγή, είστε καλεσμένοι να μαγειρέψετε ένα κέικ διακοπών με ζαχαρωμένα εσπεριδοειδή, σταφίδες και ξηρούς καρπούς που προστίθενται στη ζύμη. Συνιστάται να επιμείνετε σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα για ένα τέτοιο κέικ για 1-2 ημέρες σε κονιάκ. Αυτά τα πρόσθετα θα προσθέσουν μια ιδιαίτερη γεύση στα ψητά σας. Weήνουμε κέικ σε ειδικές μικρές φόρμες, έτσι ώστε να είναι βολικό να τα κεράσουμε με φίλους και οικογένεια.

Ούτε ένα Πάσχα δεν ολοκληρώνεται χωρίς μια νόστιμη και αρωματική εορταστική τούρτα. Είναι ιδιαίτερα υπέροχο όταν αυτή η λιχουδιά γίνεται με τα χέρια σας και δεν αγοράζεται σε κατάστημα. Πολλές νοικοκυρές φοβούνται να μαγειρέψουν πασχαλινά κέικ, γνωρίζοντας την εργατικότητα της διαδικασίας. Συνταγή για πασχαλινό κέικ με ζαχαρωμένα φρούτα - μια απλοποιημένη έκδοση αυτού του ψησίματος. Ναι, πρέπει ακόμα να τσιμπήσεις. Αλλά, πιστέψτε με, το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο!

Τα αρωματικά κατακόκκινα κέικ είναι ένα δημοφιλές πιάτο διακοπών.Δοκιμάστε αυτήν την ιδιαίτερη συνταγή με κονιάκ και σαφράν. Σίγουρα θα εκπλήξετε ευχάριστα το σπίτι και τους καλεσμένους σας!

Προτείνω να μαγειρέψω ένα πασχαλινό κέικ σε αργή κουζίνα. Η υφή της ζύμης είναι αρωματική και λεπτή. Το γιορτινό κέικ μπορεί να διακοσμηθεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις και τις επιθυμίες σας. Για διακόσμηση χρησιμοποίησα ξηρούς καρπούς, ζαχαρωμένα φρούτα, φέτες μανταρινιού και αποξηραμένα κράνμπερι.

Πριν από το Πάσχα, είναι πάντα σκόπιμο να έχετε μια νόστιμη συνταγή κέικ στις σημειώσεις σας. Αυτό το πασχαλινό κέικ στους κρόκους αποδεικνύεται ότι είναι μέτρια γλυκό, έχει ένα λεπτό και ευάερο ψίχουλο, αλλά ταυτόχρονα δεν θρυμματίζεται στα χέρια. Περιχύνουμε τη ζύμη με κρεμώδη άχνη και πασπαλίζουμε με φρυγανισμένους ξηρούς καρπούς.

Το Πάσχα είναι προ των πυλών, ήρθε η ώρα να βρείτε τη σωστή συνταγή για να φτιάξετε πασχαλινά κέικ. Σήμερα σας προσφέρουμε μια συνταγή για πασχαλινά κέικ κεφίρ. Χάρη στο συνδυασμό ζεστού κεφίρ, ξινή κρέμα και μαγιά, η ζύμη είναι πολύ πορώδης και ευάερη. Ως αποτέλεσμα, τα κέικ είναι πολύ τρυφερά, αφράτα και μέτρια γλυκά. Προσθέστε τα αγαπημένα σας αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς ή ζαχαρωμένα φρούτα στη ζύμη και απολαύστε αυτά τα υπέροχα πασχαλινά κέικ.

Σήμερα θα σας αποκαλύψουμε το μυστικό μιας υπέροχης πασχαλινής τούρτας μαγειρεμένης σε κρόκους αυγών. Χάρη στη μεγάλη ποσότητα κρόκων αυγού, το κέικ αποδεικνύεται ένα εκπληκτικό ηλιόλουστο χρώμα. Η κρέμα γάλακτος και το βούτυρο δίνουν στο κέικ μια κρεμώδη γεύση και άρωμα και μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου αφήνει το κέικ φρέσκο ​​και απαλό για αρκετές ημέρες.

Το ψίχουλο αυτού του κέικ αποδεικνύεται εύθρυπτο και εύθρυπτο και το χρώμα, χάρη στους κρόκους, βγαίνει πλούσιο κίτρινο. Δεν μετανιώνουμε για τη γέμιση - κάνει το κέικ πιο ζουμερό, πιο φωτεινό και πιο πλούσιο σε γεύση. Η ζύμη ζυμώνεται σε μια ζύμη, η άνοδος πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια. Η διαδικασία παρασκευής αυτών των εορταστικών κέικ είναι αρκετά μεγάλη, αλλά δικαιολογείται πλήρως από το αποτέλεσμα. Είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιείτε ποιοτική μαγιά.Σε αυτή τη συνταγή, συνιστούμε να μαγειρεύετε με φρέσκια, αλλά αν έχετε ξηρή μαγιά, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιούνται στην ποσότητα των 11 γραμμαρίων για την αναγραφόμενη ποσότητα συστατικών.

Τα κέικ κρέμας με κρέμα είναι ένα πραγματικό πασχαλινό θαύμα! Αυτά είναι πολύ νόστιμα, τρυφερά και αέρινα γλυκά, και με την προσθήκη σταφίδας και ζαχαρωμένων φρούτων αποδεικνύεται ακόμη πιο ορεκτικό. Φυσικά, η προετοιμασία του θα πάρει χρόνο και υπομονή, αλλά το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας ευχαριστήσει!

Το κέικ με κρόκους και κρέμα θα αποδειχθεί υγρό, πλούσιο και ελαφρύ, αφού η ζύμη με κρέμα ταιριάζει καλύτερα από το γάλα. Οι κρόκοι θα δώσουν στην τούρτα ένα όμορφο κίτρινο χρώμα. Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να προσθέσετε σταφίδες εμποτισμένες με κονιάκ με μπαχαρικά στη ζύμη του κέικ σε αυτή τη συνταγή.

Ετοιμάζουμε το κλασικό πασχαλινό κέικ με σφουγγαράκι. Είναι αυτή η μέθοδος που σας επιτρέπει να πάρετε την παραδοσιακή υφή του κέικ του Πάσχα: χαλαρή, πυκνή, τρυφερή, σπογγώδης. Φυσικά, προσθέστε σταφίδες για ζουμερότητα και γεύση. Το ζύμωμα της ζύμης και η άρση της απαιτεί πολύ χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα που επιτυγχάνεται δικαιολογεί πλήρως την προσπάθεια.

Εάν ένα κέικ χωρίς γέμιση σας φαίνεται πολύ απλό και θέλετε μια πιο ενδιαφέρουσα και πιο περίπλοκη γεύση, τότε αυτή η συνταγή είναι σίγουρα για εσάς. Μια τέτοια πασχαλινή λιχουδιά με σπόρους παπαρούνας και ζαχαρωμένα φρούτα θα εκτιμηθεί από όλους στο εορταστικό τραπέζι, επειδή η ζύμη θα αποδειχθεί ευάερη και ογκώδης και η γέμιση θα κάνει το κέικ πιο γλυκό.

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους θέλουν ένα αφράτο, αφράτο και ελαφρύ πασχαλινό κέικ. Η ζύμη θα είναι απαλή και τρυφερή και το γλάσο θα κάνει το κέικ γλυκό. Κάθε φορά, μια τέτοια συνταγή θα κερδίζει όλο και περισσότερη δημοτικότητα, επειδή θα προσελκύσει όλους τους ανθρώπους στο τραπέζι, χωρίς εξαίρεση, για τη γεύση και την εμφάνισή τους.

Το Kulich είναι το κύριο σύμβολο του ορθόδοξου Πάσχα και είναι πραγματικά μια πραγματική διακόσμηση τραπεζιού. Οι συνταγές του περνούν από μητέρα σε κόρη από γενιά σε γενιά.Εάν δεν έχετε οικογενειακή συνταγή, προσπαθήστε να μαγειρέψετε ένα κέικ με ζύμη με φρέσκια μαγιά, ίσως θα το περάσετε στα παιδιά σας.

Αυτή η συνταγή για την παρασκευή κέικ Πάσχας μπορεί να ονομαστεί κλασική: ζύμη μαγιάς μαγειρεμένη σε ζύμη, με την προσθήκη βουτύρου και μεγάλης ποσότητας ζάχαρης. Για να προσθέσετε γεύση και επιπλέον ζουμερότητα, προσθέστε ζαχαρωμένα φρούτα στη ζύμη. Για αρωματισμό - κονιάκ. Διακοσμούμε τα έτοιμα κέικ με χιονόσπαστο γλάσο πρωτεΐνης.

Πασχαλινό κέικ με τρυφερή, ζουμερή, πορώδη ψίχα. Ζυμώνουμε τη ζύμη με μαγιά, με την προσθήκη τυριού cottage, χυμό πορτοκαλιού, ζαχαρωμένα φρούτα και σταφίδες - τα αρτοσκευάσματα με τέτοια σύνθεση θα έχουν πλούσια γεύση και λαχταριστό άρωμα. Η διαδικασία προετοιμασίας της ζύμης περιλαμβάνει μια αρκετά μακρά σφράγιση, οπότε είναι καλύτερο να προγραμματίσετε το μαγείρεμα εκ των προτέρων. Μπορείτε να διακοσμήσετε έτοιμα κέικ με γλάσο πρωτεΐνης - αυτή η διαδικασία είναι ιδιαίτερα αγαπητή στα παιδιά.

Μια αποδεδειγμένη συνταγή για πασχαλινό κέικ, σύμφωνα με την οποία οι γιαγιάδες μας ετοίμασαν αυτά τα παραδοσιακά γλυκά για φωτεινές διακοπές. Ζυμώνουμε τη ζύμη, την αφήνουμε να φουσκώσει και τη ζυμώνουμε αρκετές φορές. Προσθέστε ζαχαρωμένα φρούτα, αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη. Ένα σημαντικό βήμα είναι το επακόλουθο χειροκίνητο ζύμωμα της ζύμης. Ταυτόχρονα, η συνοχή της ζύμης αλλάζει, γίνεται πιο πυκνή και σταματά να κολλάει. Μετά την τελική σφράγιση, μπορείτε να κόψετε τη ζύμη και να ψήσετε τα κέικ.

Ο Κούλιτς σε μια τέτοια ζύμη ονομάζεται επίσης Αλεξάνδρεια: η ζύμη ζυμώνεται το βράδυ και αφήνεται για στερέωση όλη τη νύχτα. Μετά από αυτό, τα υπόλοιπα υλικά προστίθενται και η ζύμη ζυμώνεται. Είναι αξιοσημείωτο ότι δεν απαιτείται μακροχρόνιο ζύμωμα, χαρακτηριστικό για τα κλασικά πασχαλινά κέικ. Η ψίχα των τελικών προϊόντων είναι πυκνή, αλλά μαλακή, δεν θρυμματίζεται και έχει πολύ ευχάριστη υφή.

Το κέικ σε μια τέτοια ζύμη διακρίνεται από ένα ειδικό ψίχουλο: δεν θρυμματίζεται όταν τεμαχίζεται, αλλά η γεύση είναι πολύ ευχάριστη, λιώνει. Θα ζυμώσουμε τη ζύμη σε ψημένο γάλα - δίνει μια χαρακτηριστική ελαφρώς κρεμώδη γεύση στα τελικά ψημένα προϊόντα. Η προετοιμασία ενός τέτοιου κέικ πρέπει να προγραμματιστεί εκ των προτέρων, καθώς η σφράγιση της ζύμης διαρκεί τουλάχιστον επτά έως οκτώ ώρες.Είναι βολικό να ζυμώνετε τη ζύμη το βράδυ, να την αφήνετε όλη τη νύχτα και να συνεχίζετε το ψήσιμο το πρωί.

Πρέπει να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε κέικ με καλή διάθεση. Η διαδικασία ζύμωσης και εργασίας με τη ζύμη απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για το μαγείρεμα - μόνο τότε τα κέικ θα σας δώσουν ευχαρίστηση και θα αποδειχθούν επιτυχημένα. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, ετοιμάζουμε αυτό το παραδοσιακό ψήσιμο του Πάσχα χρησιμοποιώντας τη μέθοδο του σφουγγαριού. Από αυτά τα συστατικά, λαμβάνονται τρία μεγάλα πασχαλινά κέικ με διάμετρο 17 εκατοστά και έξι μικρά με διάμετρο 6 εκατοστά.

Το Kulich είναι η πιο παραδοσιακή λιχουδιά αλευριού για το Πάσχα. Αέρινες, απαλές πασχαλινές τούρτες διακοσμούσαν πάντα το τραπέζι. Οι συνταγές για αυτούς τους λουκουμάδες έχουν περάσει από γενιά σε γενιά. Εδώ είναι μια από τις συνταγές για εσάς, η οποία μπορεί να γίνει το μυστήριο της οικογένειάς σας στις διακοπές του Αγίου Πάσχα.

Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή είναι πολύ καλή γιατί κάθε νοικοκυρά, ακόμα και μόλις ξεκινάει το μαγειρικό της ταξίδι, μπορεί να το χειριστεί. Επιπλέον, θα χρειαστεί να αφιερωθεί σχετικά λίγος χρόνος για την παρασκευή του.

Για να γίνουν τα κέικ απαλά, ευάερα και το πιο σημαντικό - νόστιμα, πρέπει να ψηθούν χωρίς βιασύνη και με καλή διάθεση.

Το πικάντικο kulich με μια πικάντικη επίγευση είναι μια πρωτότυπη, ενημερωμένη έκδοση, ως εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά γλυκά. Η σύνθεση περιέχει πρόσθετα όπως ζαχαρωμένα φρούτα, σταφίδες και αμύγδαλα, η γεύση είναι πολύ πλούσια και ασυνήθιστη.

Εναλλακτικά στα πασχαλινά κέικ με σταφίδες, αυτή η συνταγή σας προσκαλεί να φτιάξετε αυτά τα γιορτινά ψητά με σπόρους παπαρούνας και ξηρούς καρπούς. Θα εκτιμηθεί όχι μόνο από τους λάτρεις του κέικ παπαρούνας. Οι σπόροι παπαρούνας και οι ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί συμπληρώνουν καλά τη ζύμη και δίνουν στα κέικ μια νέα γεύση. Μπορείτε να φτιάξετε κέικ με τη μορφή καφενιών με γέμιση παπαρούνας, αλλά θα τα προσθέσουμε απευθείας στη ζύμη. Ζυμώνουμε τη ζύμη με φρέσκια μαγιά, τότε θα λειτουργήσει καλά. Η συνταγή είναι απλή.