Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Πασχαλινό κέικ με σταφίδες σε ξηρή μαγιά

Κούλιτς Φούρνος
Πασχαλινό κέικ σε κρόκους με ξηρή μαγιά

Τι καλύτερο από πασχαλινές τούρτες φτιαγμένες με αγάπη με τα χέρια σας;! Η διαδικασία παρασκευής κέικ είναι μια μαγική περίοδος όταν μια εορταστική ατμόσφαιρα αρχίζει να βασιλεύει στο σπίτι. Η μυρωδιά που εξαπλώνεται σε όλη την περιοχή όταν ψήνεται αρωματικά κέικ Πάσχα γοητεύει τους πάντες και θυμίζει τις επερχόμενες διακοπές. Σας προσφέρουμε μια άλλη συνταγή για την παρασκευή πασχαλινού κέικ σε κρόκους με ξηρή μαγιά, αποδεικνύεται ότι είναι τρυφερή, νόστιμη και αρωματική, διατηρεί την απαλότητά της για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Συστατικά: αγελαδινό γάλα, βούτυρο, κρόκος αυγού, ξηρή μαγιά, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, βανιλίνη, αλεύρι σίτου, φυτικό έλαιο, σταφίδες, κονιάκ, ασπράδι αυγού, ζάχαρη άχνη, κρόκος αυγού
Κούλιτς Φούρνος
Πασχαλινή τούρτα με κονιάκ

Το πασχαλινό κέικ που παρασκευάζεται με την προσθήκη κονιάκ έχει πολύ ενδιαφέρον άρωμα και δεν μπαγιάζει για περισσότερο. Για να είναι έντονη η αλκοολική προφορά, όχι διακριτική, πρώτα μουλιάζουμε τις σταφίδες σε κονιάκ. Ο πολτός των αποξηραμένων φρούτων θα διατηρήσει το άρωμα και την πικρία του κονιάκ, η οποία, με φόντο μια λεπτή γλυκιά ζύμη, θα κάνει λεπτή αντίθεση, αλλά δεν θα επισκιάσει εντελώς τη γεύση των ψημένων προϊόντων. Η προετοιμασία της ζύμης για ένα τέτοιο κέικ είναι ένας κλασικός, σφουγγαράκι τρόπος. Η συνταγή έχει σχεδιαστεί για να χρησιμοποιεί τόσο φρέσκια όσο και ξηρή μαγιά.

Συστατικά: αλεύρι σίτου, αγελαδινό γάλα, ξηρή μαγιά, αλάτι, βούτυρο, κρυσταλλική ζάχαρη, κρόκος αυγού, σταφίδες, ζαχαρωμένα φρούτα, κονιάκ, βανιλίνη, ασπράδι αυγού, ζάχαρη άχνη, ντρέσινγκ ζαχαροπλαστικής
Κούλιτς Αρτοπαρασκευαστής
Πασχαλινή τούρτα στον παρασκευαστή ψωμιού Midea

Τα σπιτικά κέικ του Πάσχα δεν μπορούν να συγκριθούν με αυτά που αγοράζονται από το κατάστημα. Η παρασκευή αυτών των αρτοσκευασμάτων απαιτεί χρόνο, προσπάθεια και ικανότητα. Αλλά μπορείτε να διευκολύνετε αυτήν τη διαδικασία εάν έχετε μια μηχανή ψωμιού. Είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τη σειρά τοποθέτησης των προϊόντων και τις αναλογίες τους έτσι ώστε το κέικ να έχει το σωστό μέγεθος, με χαλαρή υφή και "σωστή" κρούστα. Όλα τα βήματα και οι ποσότητες των συστατικών για το Midea Bread Maker αναφέρονται σε αυτή τη συνταγή.

Συστατικά: αλεύρι σίτου, αυγά, αγελαδινό γάλα, βούτυρο, ξηρή μαγιά, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, σταφίδες, βανιλίνη

10 πιο συχνά χρησιμοποιούμενα συστατικά στη ρουμπρίκα Πασχαλινά κέικ

Προϊόν 100 γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Κρυσταλλική ζάχαρη 399 0 0 100
Ξηρή μαγιά 44 3.6 1.6 4.2
Σταφίδα 286 2.3 0.5 64.7
Βούτυρο 661 0.8 72.5 1.3
Αλεύρι σίτου 334 10.3 1.1 68.9
Αγελαδινό γάλα 75 3.4 4.7 4.8
Βανιλλίνη 351 0.1 0.1 87.6
Ζάχαρη άχνη 399 0 0 99.8
Ζαχαρωμένα φρούτα 322 0.3 0.1 81.1
Ασπράδι αυγού 48 11.1 0.2 1